在11月24日舉行的“2019中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)”上，中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)貿(mào)流通協(xié)會(huì)發(fā)布《中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》，從乳蛋白含量、菌落總數(shù)、酸度限制、貯存和運(yùn)輸?shù)确矫嬷贫松r乳的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)從起草到發(fā)布?xì)v時(shí)4年，并于2019年11月24日開(kāi)始正式實(shí)施。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家組組長(zhǎng)李勝利介紹，該標(biāo)準(zhǔn)為目前國(guó)內(nèi)水平最高的生鮮乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。理化指標(biāo)中，乳蛋白和乳脂肪分別為每100g生鮮乳含量3.0g和3.4g，比國(guó)標(biāo)分別提高0.2g和0.3g；衛(wèi)生指標(biāo)中，菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)由國(guó)標(biāo)每毫升200萬(wàn)CFU和“無(wú)規(guī)定限值”分別降至10萬(wàn)和每毫升30萬(wàn)個(gè)，酸度限制為11～17ºΤ；貯存和運(yùn)輸條款中，要求擠奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)降溫至0 ℃～4 ℃，在貯存過(guò)程中定期攪拌，貯存溫度為0 ℃～4 ℃，時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)，相對(duì)于國(guó)標(biāo)新增“到廠(chǎng)溫度不超過(guò)6℃”的規(guī)定。
中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長(zhǎng)馮艷秋表示，低溫新鮮的乳制品符合未來(lái)高端、高品質(zhì)的消費(fèi)趨勢(shì)。農(nóng)墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖具有悠久歷史和深厚基礎(chǔ)，制定和頒布最高團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，打造“中國(guó)農(nóng)墾生鮮乳”品牌，必將推動(dòng)農(nóng)墾企業(yè)生產(chǎn)好牛奶、好鮮奶，更好履行農(nóng)墾乳業(yè)責(zé)任和使命。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局局長(zhǎng)鄧慶海對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布給予充分肯定。同時(shí)指出，新中國(guó)農(nóng)墾成立70年以來(lái)，農(nóng)墾乳業(yè)以新中國(guó)奶業(yè)奠基者的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，始終與祖國(guó)同行、與時(shí)代同進(jìn)。本次標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布標(biāo)志著農(nóng)墾乳業(yè)新高度的到來(lái)，意味著農(nóng)墾乳業(yè)始終是中國(guó)奶業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿。農(nóng)墾乳業(yè)之所以能夠取得今天的成就，得益于農(nóng)墾乳業(yè)人的艱苦奮斗和企業(yè)家的勇于開(kāi)拓。正是企業(yè)家們的實(shí)干巧干、榮辱不驚，不斷地迎難而上，不斷地超越自己，才使得“創(chuàng)新、實(shí)干、堅(jiān)韌、卓越、擔(dān)當(dāng)”的企業(yè)家精神在農(nóng)墾乳業(yè)大放異彩，煥發(fā)時(shí)代光芒。他強(qiáng)調(diào)，面對(duì)新時(shí)代、新任務(wù)，農(nóng)墾乳業(yè)要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，按照中央關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興、保障乳品質(zhì)量安全的一系列決策部署，以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，以創(chuàng)設(shè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為先導(dǎo)，堅(jiān)持強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，堅(jiān)持完善市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)體制，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善全過(guò)程質(zhì)量安全追溯體系，深化品牌戰(zhàn)略行動(dòng)，不斷增加農(nóng)墾乳業(yè)的內(nèi)在活力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)形成國(guó)際一流的“農(nóng)墾乳企企業(yè)集群”，為中國(guó)奶業(yè)振興、保障乳品質(zhì)量安全做出新的更大的貢獻(xiàn)。
(來(lái)源：農(nóng)墾局)