作者： 劉文艷
2010年新年之際，回望2009年蛋雞行業(yè)大勢(shì)，傳統(tǒng)的蛋雞行業(yè)與宏觀經(jīng)濟(jì)的變化并不合拍，在2009年初經(jīng)濟(jì)形勢(shì)惡劣的時(shí)候蛋雞行業(yè)正步入短暫的春天，而隨著全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的回暖，國(guó)家宣布“保八”成功之時(shí)，蛋雞行業(yè)反而步入嚴(yán)冬。通觀近幾年行業(yè)發(fā)展大勢(shì)，可以這樣認(rèn)為：中國(guó)蛋雞行業(yè)正處于一個(gè)調(diào)整時(shí)期，并按照自己的步伐慢慢步入持續(xù)健康發(fā)展的微利時(shí)代。
行業(yè)方面，隨著“京紅1號(hào)”、“京粉1號(hào)”國(guó)產(chǎn)蛋雞新品種的推出，北京峪口禽業(yè)與美國(guó)海蘭公司的合作終止，許多祖代場(chǎng)家認(rèn)為是機(jī)遇而大量進(jìn)口祖代雞，與峪口繼續(xù)保持的占有率優(yōu)勢(shì)相疊加，導(dǎo)致全國(guó)父母代種雞生產(chǎn)量大幅增加，促使下游產(chǎn)業(yè)鏈上的商品代雛雞供種量也大幅增加，這也進(jìn)一步加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力，惡化了國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境。隨著全年飼料原料價(jià)格的不斷上揚(yáng)，雞蛋、淘汰雞價(jià)格的震蕩無序，致使大部分場(chǎng)家對(duì)行業(yè)前景感到迷茫和困惑，但綜合分析各項(xiàng)信息，行業(yè)還是有跡可循。
2009年1月份~10月份全年雞蛋平均價(jià)格5.96元/千克，同比降低3%。最高點(diǎn)出現(xiàn)在9月中旬，均價(jià)為6.9元/千克，最低點(diǎn)出現(xiàn)在2月下旬，均價(jià)為5.3元/千克。具體分析影響供求關(guān)系的原因如下：
需求影響根據(jù)各年蛋價(jià)走勢(shì)可以發(fā)現(xiàn)，近幾年蛋價(jià)走勢(shì)大體相同，都是在4月至5月份、7月中旬至9月底處于相對(duì)高位，說明行情受需求影響較為明顯，在春節(jié)、端午、中秋均出現(xiàn)上漲，相反在冬季消費(fèi)者增加了肉食需求后，蛋價(jià)也相應(yīng)走低。
供應(yīng)影響供應(yīng)量主要指市場(chǎng)產(chǎn)蛋雞的存欄量變化情況。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2009年一季度全國(guó)蛋雞存欄同比2008年降低15%左右，在四五月份全國(guó)商品代雛雞銷售量大幅增加以后一路走跌?？傮w來說，全國(guó)尤其是養(yǎng)殖密集地區(qū)蛋雞存欄處于縮減態(tài)勢(shì)，究其原因如下：
養(yǎng)殖效益下滑，百姓日益迷茫2009年蛋價(jià)同比往年并不低，緣何養(yǎng)雞賺不到錢？表面上看，較高的雞蛋價(jià)格將會(huì)帶來較多的利潤(rùn)，但也需要考慮生產(chǎn)成本的影響。在蛋價(jià)上漲的同時(shí)，2009年飼料價(jià)格同比2008年增幅較大，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)今養(yǎng)殖戶每500克雞蛋的平均生產(chǎn)成本已經(jīng)達(dá)到2.9元~3.0元，接近雞蛋價(jià)格，盈利空間非常狹小。同時(shí)2009年飼料價(jià)格上漲的頻率過快，而雞蛋價(jià)格卻上下震蕩，導(dǎo)致客戶即使飼養(yǎng)水平較高，有盈利能力，也總在盈虧平衡點(diǎn)附近徘徊，何況部分客戶受生產(chǎn)技術(shù)條件所限，蛋雞生產(chǎn)水平較低，更難談“盈利”二字。
疫病復(fù)雜多變，百姓出現(xiàn)恐慌由于祖代引種規(guī)模擴(kuò)大，部分沒有經(jīng)驗(yàn)的祖代雞場(chǎng)受利益驅(qū)使，沒有做好進(jìn)口祖代雞的疾病凈化工作，惡化了國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境，同時(shí)嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)利益。
2009年6月份以來，蛋雞J-亞型淋巴白血?。ㄋ追Q血管瘤）疫情在江蘇、湖北等地區(qū)暴發(fā)，主要病癥是：得病或潛伏感染的父母代種雞所產(chǎn)商品代雛雞出現(xiàn)雞體多部位流血致死的現(xiàn)象，死亡率高達(dá)30%，這嚴(yán)重影響了各地養(yǎng)殖戶的利益和對(duì)各祖代雞場(chǎng)的信任度。同時(shí)隨著對(duì)流感病毒變異的擔(dān)憂，養(yǎng)殖戶對(duì)疫病的控制更顯蒼白，出現(xiàn)恐慌，各地區(qū)掀起盲目淘雞潮。
行業(yè)日趨健康，百姓終歸理性隨著大批中小型養(yǎng)殖戶（存欄2000只以下）的退出，以及新一代高素質(zhì)養(yǎng)殖戶的介入，百姓不再以雞蛋價(jià)格的漲跌為進(jìn)雛時(shí)機(jī)的判斷依據(jù)，而是根據(jù)自己對(duì)行業(yè)的預(yù)測(cè)和自身生產(chǎn)計(jì)劃引進(jìn)雛雞，這也是引起2009年蛋雞市場(chǎng)淡旺季區(qū)分不明顯的原因。說明隨著行業(yè)和市場(chǎng)調(diào)整進(jìn)度的加快，“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的法則逐漸凸顯，百姓進(jìn)雞日趨理性，行業(yè)健康發(fā)展指日可待。
相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)在經(jīng)濟(jì)界人士關(guān)于“通脹”還是“通縮”的爭(zhēng)議聲中，2009年CPI同比2008年各月均出現(xiàn)下降。根據(jù)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別對(duì)全國(guó)大中城市重點(diǎn)市場(chǎng)和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)，2009年豬肉、水產(chǎn)品等價(jià)格一直在低位震蕩運(yùn)行，這也對(duì)雞蛋行情產(chǎn)生了一定影響。
2010年的蛋種雞業(yè)仍將處于調(diào)整時(shí)期，各種要素的影響力度也不盡相同，市場(chǎng)也越發(fā)難以預(yù)料。但是通觀行業(yè)大勢(shì)，從存欄量、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等角度對(duì)行業(yè)加以分析，判斷2010年的大勢(shì)應(yīng)向祖代雞國(guó)產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖戶規(guī)模擴(kuò)大化等行業(yè)健康的方向發(fā)展。
預(yù)計(jì)鮮蛋市場(chǎng)依然波動(dòng)，但總體維持高位，波峰波谷的差距將減小；原料價(jià)格依然維持高位，這就要求養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)能力，降低養(yǎng)殖成本，取得綜合效益。同時(shí)受產(chǎn)業(yè)鏈影響，蛋種雞業(yè)行情也將回暖，并快速回到以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法則為基礎(chǔ)，以質(zhì)量服務(wù)為根本的健康發(fā)展之路上。