市場綜述
進入1月份，雞蛋價格連續(xù)上漲，使消費者有點吃不消。節(jié)日馬上來臨，蔬菜、豬肉價格出現(xiàn)高漲勢頭，雞蛋價格也緊隨其后。就遼寧市場來說，上周筆者去農(nóng)貿(mào)市場看雞蛋價格還3.4元/斤，本周再看，價格就漲了一角錢。但是通過農(nóng)戶批發(fā)價來看，本周價格與上周相比，交沒有出現(xiàn)太大的波動。
價格看板：大蛋（單位：元/斤）
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1月5日
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1月12日
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1月19日
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1月25日
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遼寧平均價
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3.05
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3.05
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3.2
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3.1
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山東平均價
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2.95
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3.28
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3.35
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3.37
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河北平均價
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3.1
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3.27
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3.4
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3.37
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河南平均價
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3.02
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3.2
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3.33
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3.4
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江蘇平均價
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3
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3.15
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3.45
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3.35
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吉林平均價
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3
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3
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3.15
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3.1
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黑龍江平均
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2.85
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2.9
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3.05
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3
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天津平均價
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3.13
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3.15
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3.35
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3.4
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廣州平均價
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3.4
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3.45
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3.5
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3.5
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市場分析
近段時間，全國雞蛋價格高位運行的主要因素有如下幾點：
一是春節(jié)即將來臨，大型食品生產(chǎn)廠家開始著手做春節(jié)期間產(chǎn)品，加大對雞蛋的需求量。
二是風(fēng)雪天氣及北方地區(qū)持續(xù)低溫，天氣影響蛋雞產(chǎn)蛋量下降及運輸困難，供應(yīng)緊張，雞蛋價格上漲。
三是進入1月份，玉米價格一路上揚，從上月1520元／噸漲至目前的1620元／噸，玉米價格上漲，直接拉動飼料價格上漲。進而養(yǎng)殖成本急劇增加，帶動雞蛋價格上漲。
未來預(yù)測
根據(jù)目前行情走勢及供需關(guān)系情況看，年前雞蛋價格都會處于一個高位運行態(tài)勢。