2月15日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)公布了我省1月份居民價(jià)格消費(fèi)指數(shù)，CPI同比上漲2.0%，漲幅為近幾個(gè)月最低。其中豬肉價(jià)格下降高達(dá)9.1%，成為物價(jià)漲幅回落的一個(gè)重要因素。
省統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，自去年12月中下旬以來，生豬價(jià)格持續(xù)走低，已從去年12月中旬的15.53元/公斤下跌到今年2月初的12.37元/公斤，降幅達(dá)20.3%。豬肉價(jià)格已從24.42元/公斤下降到了目前的21.73元/公斤，降幅超過10%，同比下降了15.1%。
根據(jù)往年的情況，春節(jié)是豬肉消費(fèi)旺季，價(jià)格一般不會(huì)下降。但是馬年春節(jié)，豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)了十年來的首次下跌。其背后的原因是什么呢?
現(xiàn)象：養(yǎng)豬不掙錢 散戶不想干了
今年是項(xiàng)城市丁集鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶張書文養(yǎng)豬的第五個(gè)年頭了，春節(jié)前他以最低價(jià)把豬圈的200多頭生豬處理完畢，僅留下了10多頭豬仔和兩頭母豬。他告訴記者，這是五年來效益最差的一年，200多頭豬要是提前賣的話還能賺點(diǎn)錢，當(dāng)時(shí)沒有想到春節(jié)會(huì)降價(jià)，這下賠了將近六萬元，把前兩年養(yǎng)豬賺的錢也都賠進(jìn)去了。
對(duì)于今年還要不要繼續(xù)下去的問題，張書文說，畢竟養(yǎng)了五年的豬了，對(duì)這個(gè)行業(yè)比較了解，想放棄也沒那么容易。今年留了十幾頭豬仔和兩頭母豬，就是看看今年的行情。因?yàn)楦浇暮芏嘈○B(yǎng)殖戶都不干了，所以自己準(zhǔn)備再觀察觀察，如果效益好的話，就再養(yǎng)一年，如果還是賠錢，就等這十幾頭小豬出欄后不干了。
“一般情況下，豬肉價(jià)格在春節(jié)前就開始上漲，但今年的豬肉價(jià)格不但沒能搭上節(jié)日的順風(fēng)車，還出現(xiàn)了旺季下跌的情況，這是我從事這行十多年從沒遇到過的情況。”2月14日，信陽羅山縣的養(yǎng)殖大戶王波在電話中告訴記者，今年春節(jié)不光不掙錢，還賠錢了。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，養(yǎng)豬的賠賺從豬糧比(生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值)就可以看出，當(dāng)豬糧比低于6.5時(shí)，養(yǎng)殖生豬就處于虧損狀態(tài)。省畜牧局的數(shù)據(jù)顯示，2月12日我省豬糧比為5.41。按照現(xiàn)在豬糧比出欄一頭豬就要賠100多元。
記者采訪過程中得知，一般來說，養(yǎng)豬業(yè)是3年漲、3年落，如果養(yǎng)殖技術(shù)等各方面做得好，養(yǎng)豬賺1年夠虧3年。但是這兩年生豬行情變化太快，基本沒規(guī)律可循。辛辛苦苦養(yǎng)一年，結(jié)果還賠錢，造成我省的散養(yǎng)戶越來越少。
原因：產(chǎn)能過剩導(dǎo)致生豬價(jià)格下降
省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊文明說，今年春節(jié)期間生豬價(jià)格下跌的一個(gè)重要原因就是市場(chǎng)需求不足。他說，我省養(yǎng)的豬除了供給本省外，規(guī)模養(yǎng)殖的生豬都銷到了南方，但今年是個(gè)暖冬，南方氣溫長(zhǎng)期保持在15度以上，這種天氣是做不成臘肉的。這就導(dǎo)致供應(yīng)量增加的時(shí)候需求沒有增加。此外，養(yǎng)殖戶趕行情春節(jié)前扎堆兒出欄、上半年儲(chǔ)備肉投放市場(chǎng)等多重因素導(dǎo)致這波生豬行情下跌。
另一個(gè)原因就是，近些年由于消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，豬肉消費(fèi)成逐年下降趨勢(shì)，這也是豬肉需求疲軟的一個(gè)因素。但業(yè)內(nèi)人士表示，產(chǎn)能過剩才是這波生豬價(jià)格下跌的根本原因，2011年，生豬價(jià)格高漲，養(yǎng)豬業(yè)的盈利水平創(chuàng)下歷史高點(diǎn)，年均盈利水平達(dá)到了每頭豬550元，高利潤(rùn)吸引了大量投資者加入養(yǎng)豬隊(duì)伍，生豬產(chǎn)能迅速擴(kuò)張。
數(shù)據(jù)顯示，三年來投入到生豬養(yǎng)殖業(yè)的貨幣在500億到1000億元之間。截至去年年底，生豬產(chǎn)能全面釋放，使得供應(yīng)量大幅增加，目前全國(guó)生豬存欄在4.7億頭以上，能繁母豬存欄在5000萬頭左右，數(shù)量處于較高水平。
中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”等相關(guān)文件以來，“三公消費(fèi)”急劇減少，餐飲場(chǎng)所豬肉需求下降約30%，公款發(fā)放贈(zèng)送年貨節(jié)禮等消費(fèi)趨近于零，對(duì)豬肉需求影響明顯，且這部分需求減少將是持續(xù)性的，對(duì)后市的影響也將繼續(xù)。
建議：加大調(diào)控力度 實(shí)施規(guī)?；B(yǎng)殖
生豬價(jià)格持續(xù)下跌，讓很多散養(yǎng)戶對(duì)整個(gè)行業(yè)失去了信心，那么，在越來越難捉摸的生豬價(jià)格怪圈面前，我省生豬養(yǎng)殖業(yè)下一步該如何發(fā)展呢?
楊文明認(rèn)為，目前，我國(guó)的生豬生產(chǎn)已完全市場(chǎng)化，為提高生豬生產(chǎn)抗市場(chǎng)化風(fēng)險(xiǎn)的能力，減少生豬價(jià)格的波動(dòng)頻率與幅度，確保豬肉價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定，應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)代生產(chǎn)管理技術(shù)的推廣與應(yīng)用，提高規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，優(yōu)化規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的比例，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式的真正轉(zhuǎn)變。
楊文明說，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)生豬和豬肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)掌握價(jià)格變動(dòng)情況，做好市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)合理的生產(chǎn);當(dāng)豬糧比跌破6∶1的警戒線時(shí)，政府可適時(shí)啟用凍肉收儲(chǔ)等必要的行政手段進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)控，防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)較大的周期性波動(dòng)。還要充分發(fā)揮廣播、電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等主流媒體作用，加強(qiáng)正面宣傳，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶的預(yù)期，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶理性應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，防止市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)非理性下跌，從而影響全省生豬生產(chǎn)的健康發(fā)展。最后就是要加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管，增強(qiáng)消費(fèi)信心。