“日子難熬。我們合作社平均每頭豬虧損都在300元以上。從春節(jié)到現(xiàn)在，各家虧損已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)元。”3月31日，羅江縣順河生豬養(yǎng)殖專合社理事長(zhǎng)謝勇告訴記者，目前當(dāng)?shù)胤守i出欄價(jià)格為每公斤11.6元，“遠(yuǎn)低于保本價(jià)格。”
反常走低 行情仍未見(jiàn)底
今年以來(lái)，我省豬肉價(jià)格走勢(shì)異常：從春節(jié)前開(kāi)始到目前，肉價(jià)已經(jīng)連跌5個(gè)月。到3月末，省內(nèi)育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售價(jià)已全部低于去年5月中旬的全年最低價(jià)位，養(yǎng)殖戶平均虧損達(dá)每頭200元左右。受此影響，省內(nèi)大量中小養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，甚至有不少養(yǎng)殖戶被迫選擇退出。
“按照走勢(shì)分析，我省當(dāng)前生豬行情仍未見(jiàn)底。”3月31日，省畜牧食品局信息中心主任錢亮告訴記者，導(dǎo)致價(jià)格下跌的主要因素仍存在，養(yǎng)殖戶尚需耐心等待行情回暖。
2014年春節(jié)較去年提前半月左右，省內(nèi)養(yǎng)殖戶在去年國(guó)慶前開(kāi)始加快出欄步伐，加上國(guó)慶后各地開(kāi)始投放凍豬肉，導(dǎo)致了春節(jié)前市場(chǎng)供應(yīng)總量相對(duì)過(guò)剩。而團(tuán)體消費(fèi)大幅下降、自制腌臘制品大幅減少、牛羊家禽蛋奶制品需求增加，導(dǎo)致豬肉品種需求絕對(duì)量大幅減少，也在一定程度上拉動(dòng)了肉價(jià)走低。
據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月末，不論從全國(guó)來(lái)看還是從四川本省來(lái)看，母豬存欄量確定較高，供應(yīng)充足。錢亮分析，隨著我省現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程加快，散養(yǎng)戶逐步退出，適度規(guī)模場(chǎng)戶所占比重已經(jīng)超過(guò)60%，在養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化等方面有了很大的提高，“不會(huì)因市場(chǎng)價(jià)格過(guò)低隨意宰殺母豬，通過(guò)延遲配種或者將后備母豬育肥出售等方式，都會(huì)避免過(guò)度降低母豬致行情恢復(fù)時(shí)補(bǔ)充不及時(shí)，造成母豬存欄數(shù)量及比重總體過(guò)高，在市場(chǎng)終端表現(xiàn)為供過(guò)于求，價(jià)格下行。”
危中藏機(jī) 養(yǎng)殖戶選擇不一
謝勇告訴記者，雖然目前行情低迷，各家養(yǎng)殖戶虧損數(shù)目不小，但補(bǔ)欄仍在繼續(xù)，“畢竟肉價(jià)低，仔豬價(jià)格也不高。現(xiàn)在堅(jiān)持補(bǔ)欄，萬(wàn)一過(guò)幾個(gè)月行情好了，也不會(huì)坐失良機(jī)。”據(jù)他介紹，合作社成員戶均養(yǎng)殖規(guī)模都在400頭以上，“雖然虧得多，但勉強(qiáng)還能扛得住。”相對(duì)而言，大量規(guī)模偏小的養(yǎng)殖戶無(wú)疑日子更加難熬。在樂(lè)至縣佛星鎮(zhèn)，多家養(yǎng)豬場(chǎng)的圈舍已經(jīng)清空，養(yǎng)殖戶選擇上岸觀望。
日前，中央公布了今年首輪豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃，但肉價(jià)并未立即提振。錢亮認(rèn)為，由于目前豬源充足，豬肉價(jià)格短期內(nèi)回暖的可能性較低，因此政府部門收儲(chǔ)的提振作用可能滯后，建議政府可同時(shí)鼓勵(lì)下游屠宰、加工企業(yè)進(jìn)行儲(chǔ)藏以及深加工；另一方面，建議政府部門通過(guò)保險(xiǎn)以及基金等方式，降低養(yǎng)殖戶的損失，同時(shí)緩解市場(chǎng)供過(guò)于求的壓力，穩(wěn)定豬肉價(jià)格。
“長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，還是只有規(guī)模化才是治本之道。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，結(jié)合中外多國(guó)實(shí)際情況，“豬周期”現(xiàn)象概莫能免，但更低的生產(chǎn)成本、更雄厚的資金，讓規(guī)模場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較高，“加上大型養(yǎng)殖企業(yè)信息更為靈通，在行情波動(dòng)時(shí)應(yīng)對(duì)策略更為科學(xué)，從而減少價(jià)格低谷到來(lái)時(shí)的損失。而且規(guī)模化提升后，可以有效避免中小養(yǎng)殖戶在價(jià)格波動(dòng)時(shí)，一味地追漲殺跌，從而減少肉價(jià)的大幅波動(dòng)。”
有鑒于此，業(yè)內(nèi)專家建議，可嘗試通過(guò)并購(gòu)重組或組建合作社等形式，組建區(qū)域性中大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，進(jìn)行有計(jì)劃地生產(chǎn)和銷售，減弱小型養(yǎng)殖廠或散戶盲目地增減養(yǎng)殖量帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，政府部門可加大信息化方面的建設(shè)力度，比如牽頭或鼓勵(lì)建立更全面的信息監(jiān)控或預(yù)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)行業(yè)走勢(shì)給出比較權(quán)威的信息或咨詢建議。
針對(duì)中小養(yǎng)殖戶，錢亮建議，應(yīng)吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，重點(diǎn)做好養(yǎng)殖管理、生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面的工作，“其實(shí)現(xiàn)實(shí)中從來(lái)不乏高明者，往往在行情低迷的時(shí)候，抄底優(yōu)化養(yǎng)殖品種、擴(kuò)建好養(yǎng)殖場(chǎng)所，等到行情復(fù)蘇的時(shí)候大干一把。”（記者 蔣靜）
(文章來(lái)源：四川農(nóng)村日?qǐng)?bào))