肉價跌跌不休，養(yǎng)豬業(yè)迎3年來最重虧損年——眼下，黑龍江、河南、山東等養(yǎng)殖大省的農(nóng)戶叫苦不迭，一些地區(qū)賣一頭豬就賠300多元。
“豬周期”是個老話題。在經(jīng)歷了前年的大漲后，生豬行業(yè)緣何屢坐“過山車”？豬肉價格怎樣才能走出暴漲暴跌的怪圈？
一頭豬賠300元
“豬價有漲有跌很正常，可降價這么快還是頭次遇到。”河南省駐馬店市汝南縣金浦鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶張振華告訴記者，2013年12月底豬價還在每斤8元，而現(xiàn)在當(dāng)?shù)厣i的價格只有每斤5元左右，賣一頭豬差不多要賠進去400多元，自己的豬場總損失超過120萬元。
在黑龍江生豬調(diào)出大縣（市）望奎、雙城等地，一些小規(guī)模養(yǎng)豬戶已開始拋售肥豬、退出養(yǎng)殖；部分豬場資金周轉(zhuǎn)不靈，處于破產(chǎn)邊緣，養(yǎng)豬業(yè)迎來近3年最重虧損年。
雙城市慶源牧業(yè)有限公司生豬飼養(yǎng)量3萬多頭，現(xiàn)在賣一頭豬就賠300多元。公司負(fù)責(zé)人薛英峰說，現(xiàn)在每個月各項運行成本達到150萬元到160萬元，而生豬僅能賣100萬左右，“再加上一些投入費用，從2013年年末到現(xiàn)在每個月凈賠60多萬元。”
這一輪豬價下跌始于去年年底。當(dāng)時正值豬肉銷售旺季，全國生豬行情不漲反跌，谷底價育肥豬每公斤跌破10元。目前降價波已持續(xù)4個多月，多地豬糧比價持續(xù)跌破5：1，進入紅色預(yù)警區(qū)域。
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，2014年3月下旬全國生豬出欄價格為11.82元/公斤，同比下跌12.2％，累計下跌25.7％，創(chuàng)近三年來的新低。
多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除依然延續(xù)年內(nèi)生豬價格低谷在春夏之交這個特點，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價下跌的主要原因。
山東省畜牧協(xié)會生豬產(chǎn)銷分會專家組組長周玉曉等分析認(rèn)為，近期生豬的存欄數(shù)量基本保持穩(wěn)定、略有增長，且2013年生豬疫病較為穩(wěn)定，生產(chǎn)形勢較好導(dǎo)致生豬供應(yīng)充足。
漲一年跌三年
近十年來，我國豬肉價格變化大致經(jīng)歷了3個周期，其循環(huán)軌跡一般是：肉價下跌－大量淘汰母豬－生豬供應(yīng)減少－肉價上漲－母豬存欄量大增－生豬供應(yīng)增加－肉價下跌，周而復(fù)始，形成了所謂的“豬周期”。
我國的生豬市場基本是按照3~4年一個周期運行。從波峰來看，近年來波峰分別出現(xiàn)在2001、2004、2008和2011年，呈現(xiàn)的波峰規(guī)律是4、3、4、3。那么，是哪些因素加劇了“豬周期”波動？
“根據(jù)2013年數(shù)據(jù)，全年生豬出欄7.15億頭，這是歷史沒有過的，當(dāng)年母豬存欄量也達到了近5000萬頭。”河南新大牧業(yè)公司總經(jīng)理李常青表示，“瘦肉精”事件之后，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和以前大大不同。五六年前，規(guī)模化養(yǎng)殖場年出欄1萬多頭豬就很不錯了?，F(xiàn)在很多規(guī)模場的年出欄量都增至五六萬頭，僅生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)的上市公司都已經(jīng)達到幾十家。
抽樣數(shù)據(jù)也顯示，年出欄在500頭以上的專業(yè)場占比已經(jīng)達到60％左右，且生產(chǎn)效率大為提高。單頭出欄生豬體重增加明顯。
盡管如此，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶仍大量存在。據(jù)望奎縣畜牧獸醫(yī)局副局長高中奎介紹，“豬周期”一般是3~4年，但從2012年開始，連續(xù)兩年在大周期內(nèi)出現(xiàn)了小周期，使一些養(yǎng)豬戶對市場價格走勢判斷失誤。
由于養(yǎng)豬戶的徘徊、觀望和期盼，特別是市場信息的不對稱，致使一些養(yǎng)殖戶盲目購進仔豬，生豬供大于求的局面難以改變，新的上升周期來臨緩慢。
商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，目前，豬糧比價為4.79：1，連續(xù)12周低于盈虧平衡點（6：1）。這意味著，鑒于豬行業(yè)的持續(xù)虧損，有關(guān)部門會根據(jù)市場行情，啟動豬肉收儲等調(diào)控預(yù)案，穩(wěn)定生豬價格。
但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，收儲量較小，加之生豬產(chǎn)能依然偏高，未來幾個月是消費淡季，預(yù)計生豬價格將繼續(xù)低位運行。
不能“頭疼醫(yī)頭”
當(dāng)前，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)處在一個歷史的關(guān)鍵點上。如果把握好，將有利于養(yǎng)豬業(yè)整體的升級轉(zhuǎn)型。豬價要走出暴漲暴跌的怪圈，需通過市場化的手段對生產(chǎn)和消費給予調(diào)節(jié)。
目前生豬生產(chǎn)調(diào)控有一個特點，就是豬價跌了，就收儲，發(fā)放養(yǎng)殖和防疫補貼；肉價上漲就開始投放儲備肉，平抑價格。中國畜牧協(xié)會有關(guān)專家表示，這種調(diào)控對短期內(nèi)平抑豬肉價格起作用，但某種程度上是干擾了生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)在調(diào)整和升級轉(zhuǎn)型的進程。
多位業(yè)內(nèi)人士反映，有的企業(yè)為多獲得養(yǎng)豬的扶持補貼，會在母豬或存欄生豬數(shù)字上做文章，這也會對正常的市場預(yù)期帶來誤判。
李常青等建議，“當(dāng)前政府要做的，不是頭疼醫(yī)頭，而是需要對整個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)進行頂層設(shè)計，要利用生豬價格‘陣痛期’，加強食品生產(chǎn)、安全、環(huán)保等多方面的制度設(shè)計，倒逼產(chǎn)業(yè)一體化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化升級。”
此輪調(diào)整過后，生豬養(yǎng)殖將進入“微利時代”，過去出欄一頭豬掙幾百塊錢的日子將一去不返，整個行業(yè)的發(fā)展會趨于穩(wěn)定。市場分析人士認(rèn)為，不斷加強并完善生豬價格預(yù)警也是減少豬賤傷農(nóng)的必要措施?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等部門都有供求信息發(fā)布網(wǎng)站，但沒有實現(xiàn)共享整合，對養(yǎng)豬的農(nóng)民起不到指導(dǎo)作用。