省農(nóng)科院在“床”上養(yǎng)豬
豬糞全被細(xì)菌吃掉做到零排放
南報(bào)網(wǎng)訊（記者 毛慶 通訊員 馬曉杰 馬一杏）如果不是親眼看到一群群豬正在撒歡奔跑，真不敢相信自己是到了一個(gè)豬場。今天省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目成果展，除了好吃好看的陽臺(tái)蔬菜，養(yǎng)在“發(fā)酵床”上的豬也讓人大開眼界。
據(jù)悉，整個(gè)江蘇年產(chǎn)畜禽糞便7000萬噸左右，有30%—40%未經(jīng)處理直接排放。而省農(nóng)科院六合基地里，這里的豬也是規(guī)?；B(yǎng)殖，不過，這些豬不是睡在地面上，而是挪到了“床”上，整個(gè)豬舍幾乎聞不到臭味，糞便幾乎是零排放。
省農(nóng)科院豬生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范首席專家顧洪如介紹說，秘密其實(shí)藏在這些豬生活的“發(fā)酵床”中，最底下一層是稻麥秸稈，上面是農(nóng)業(yè)廢棄物，比如菌糠、酒糟等，最上面是薄薄的一層木屑或者稻殼。1平方米的發(fā)酵床可以消化一頭豬的糞尿，堪稱糞尿的“微處理廠”，“我們做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，一塊糞便放這里，每天拍照，拍了10天。糞便上有細(xì)菌慢慢往上長，最后把糞便包裹，直到糞便消失。一般冬天需要7天，夏天也就四五天，糞便就會(huì)被耗氧發(fā)酵掉了。”
專家說，這個(gè)發(fā)酵床還有神奇之處，它們?cè)谔幚砑S尿的時(shí)候，也會(huì)產(chǎn)生熱能，溫度可達(dá)30℃至40℃左右，就像電熱毯一樣暖和。經(jīng)過測算，發(fā)酵床養(yǎng)出來的豬，各項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)估都很好，比如臀部肌肉纖維更加飽滿，口感更好了，消化道酶的活性也比傳統(tǒng)豬肉更強(qiáng)，甘油三酯、膽固醇等指標(biāo)的含量也下降了。據(jù)悉，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在六合基地試驗(yàn)這么多年來，沒有發(fā)生過一次疫病，而豬的出欄時(shí)間也提前了半年左右。