中國，世界豬肉大工廠，養(yǎng)豬存欄量占世界51%
考察2014年10月的存欄明細(xì)，中國農(nóng)業(yè)部(MOA)的信息顯示，商品豬存欄4.3563億頭，母豬群4423萬頭(2014年9月，商品豬存欄4.3650億，母豬4481萬)。
4.3563億頭商品豬存欄比上月降低0.2%，比2013年10月降低6.5%。母豬群比上月降低1.30%，比上年降低11.3%。
考察2014年11月公布的最新數(shù)據(jù)，MOA信息顯示，豬場存欄4.3171億頭，母豬群4370萬頭。此4.3171億頭商品豬存欄比上月降低0.9%，比2013年11月降低7.4%。
母豬群比上月降低1.2%，比一年前降低12.1%。也是在11月，又有53.1萬頭母豬被淘汰和/或清除出全國豬群。
加上10月有53.3萬頭母豬淘汰，9月有22.5萬頭、8月36萬頭、7月55萬頭，6月46.4萬，5月47萬，4月105萬，過去八個(gè)月中共有433萬頭母豬消失。
當(dāng)前母豬存欄量是四年以來最低水平。預(yù)計(jì)今后幾個(gè)月當(dāng)中還會損失更多母豬，因?yàn)橛袀餮院幽?、廣西的口蹄疫疾病可能迫使豬場出清存欄。這損失的12.1%的母豬數(shù)字如果不超過美國的母豬存欄總數(shù)的話，也至少會接近后者，- 而美國的母豬存欄數(shù)位居世界第二。
養(yǎng)豬生產(chǎn)能力已經(jīng)顯著調(diào)整，主要原因是養(yǎng)豬家庭的損失
最近市場生豬價(jià)格的回復(fù)已經(jīng)停止，而價(jià)格還是低于以前， 但飼料成本正在降低。
有些養(yǎng)豬家庭深陷財(cái)務(wù)困境，有傳言行業(yè)正在兜售破產(chǎn)的大型豬場。各種因素，包括疾病、寒冷天氣、和/或假日的家庭消費(fèi)(主要是庭院豬場)，這些都影響了商品豬存欄量。
最近，低價(jià)已經(jīng)造成經(jīng)產(chǎn)母豬上市出售，因?yàn)樾⌒拓i場在縮減母豬群規(guī)?；蛲耆顺鲳B(yǎng)豬業(yè)。隨著母豬存欄的大幅降低，以及生豬出欄量減少，市場價(jià)格很快就會反彈，要么中國的豬肉進(jìn)口量就會增長，尤其是來自美國市場的進(jìn)口(主要通過萬豪集團(tuán))。
仔豬價(jià)格繼續(xù)下跌。全國仔豬均價(jià)11月10日為20.42元/kg(合$3.34/kg;$1.51/磅)。這個(gè)價(jià)格比一周前(2014年12月3日)低1.2%，并且比一年前低20.8%。
豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌 - 12月第1周價(jià)格是19.7元/kg(合$3.22/kg;$1.46/磅)。今年秋季咸肉的制作緩慢，這造成今年這個(gè)時(shí)期的豬肉價(jià)格低于預(yù)期。
同時(shí)，溫暖天氣也造成豬肉消費(fèi)低于通常。隨著冬季到來，豬場會遭遇更多的日夜溫度波動，這會造成更多的豬流感和仔豬腹瀉，并且生長速度也會減慢。
豬糧比價(jià)上周五為5.67:1，這仍然低于傳統(tǒng)的盈虧平衡點(diǎn)6.00:1，大致與六周前一樣。對生產(chǎn)者來說，去年冬天的商品豬價(jià)到現(xiàn)在主要是損失。
從1月到9月，生豬全國平均價(jià)格大約13.24元/kg(合$2.16/kg;$0.98/磅)。這個(gè)價(jià)格比上年同期低10.64%。10月和11月的價(jià)格繼續(xù)下跌。
2014年利潤平均損失預(yù)計(jì)為200元/頭商品豬($32.68/頭商品豬)
中國養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的新水平大約是1,300元/頭($212.66/頭)。消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)在中央政府看來繼續(xù)顯得有趣。該CPI由31.8%菜籃子食品構(gòu)成。豬肉占菜籃子食品部分的大約三分之一，或者換句話說，大約占CPI整體的大約10%。11月份CPI是101.60點(diǎn)，- 這是2010年1月以來的最低點(diǎn)，并且比10月份(101.70點(diǎn))和9月份 (101.80)都低。
當(dāng)前，豬肉價(jià)格正在拉低CPI，但一個(gè)實(shí)質(zhì)性的上升，多半今年底會發(fā)生，將引起中央政府的擔(dān)憂。作為一個(gè)指標(biāo)，當(dāng)豬肉價(jià)格上升的時(shí)候，CPI應(yīng)該會升高。2014年全國通脹目標(biāo)是3.5%。
許多中國公司都在尋求向俄羅斯出口肉品
最近，俄羅斯允許中國(從2004年以來就沒有任何出口被允許過)與該國從事主要限于豬肉的貿(mào)易。
中國想要批準(zhǔn)10家公司向俄羅斯出口豬肉。截至目前，僅兩家公司 - 萬豪集團(tuán)(雙匯)和北大荒獲得了批準(zhǔn)。這兩家公司都在從位于中國東北的工廠組織貨源。
當(dāng)前，萬豪集團(tuán)從黑龍江的屠宰場出口了大約3,000噸凍肉。五家其它公司已經(jīng)向AQSIQ(質(zhì)檢總局)提出申請，包括中國雨潤集團(tuán)(江蘇)、四川高金食品公司(四川)、順心農(nóng)業(yè)集團(tuán)(北京)、臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司(山東)和德利斯(山東)。
雙匯集團(tuán)與麥德龍集團(tuán)(德國的批發(fā)與零售連鎖商)和大昌行(DCH)控股集團(tuán)都簽署了合作協(xié)議，進(jìn)一步強(qiáng)化了在中國冷鏈供應(yīng)當(dāng)中的地位。麥德龍集團(tuán)在全中國擁有79家倉庫式批發(fā)店。
DCH在華南擁有強(qiáng)勢地位，兩家店都將分銷雙匯產(chǎn)品。
2014年前10個(gè)月中國已進(jìn)口7249萬噸谷物，包括大豆、大米、玉米和小麥。這個(gè)數(shù)字同比增長了19%。
作為主要進(jìn)口國，中國會對全球價(jià)格產(chǎn)生巨大影響。然而今年，海外購買價(jià)格更多地受到了更便宜的國際價(jià)格而不是國內(nèi)市場價(jià)格的影響。受總體農(nóng)業(yè)條件和高投入成本的影響，中國2014年前10個(gè)月當(dāng)中購買了5684萬噸大豆。
2014年中國的谷物產(chǎn)量增長0.9%(同比)，達(dá)到6.071億噸。中央政府將不會允許商業(yè)化轉(zhuǎn)基因谷物生產(chǎn)。中國將采取措施進(jìn)口非食用谷物以及相關(guān)產(chǎn)品，例如大豆、飼料和加工谷物，并將把重點(diǎn)放在保障主糧食品的生產(chǎn)方面，以便保障食品的供應(yīng)安全。