受多種因素影響，近期一些乳品加工企業(yè)停收限收生鮮乳，國內部分地區(qū)發(fā)生“賣奶難”問題，出現(xiàn)幾起奶農(nóng)倒奶現(xiàn)象，給奶農(nóng)造成損失，影響到奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的基礎。針對這一情況，1月7日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關于協(xié)調處理賣奶難穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的緊急通知》，要求各級地方農(nóng)牧部門在當?shù)卣I導下，迅速行動起來，采取有效措施，全力以赴協(xié)調處理“賣奶難”，確保奶農(nóng)利益、穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)。
通知強調，各地要千方百計組織協(xié)調加工企業(yè)保證生鮮乳收購。保證生鮮乳正常銷售是當務之急，要密切監(jiān)測生鮮乳銷售形勢，通過各種形式督促乳品企業(yè)履行收購合同，積極收購，善待奶農(nóng)，共渡難關，力爭做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。要充分發(fā)揮地方奶業(yè)協(xié)會和奶農(nóng)合作組織的作用，維護生鮮乳正常收購秩序。
通知要求，各地要切實加大奶業(yè)政策扶持和生產(chǎn)救助力度，抓緊落實奶牛良種補貼、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動、奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖等已有的扶持政策，加大政策宣傳力度，保護奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性。要針對當前奶業(yè)生產(chǎn)中面臨的突出問題和實際困難，抓緊研究、提出建議，積極爭取地方政府出臺奶粉收儲補貼、救助奶農(nóng)補貼、信貸金融支持等辦法，采取多種形式幫助奶農(nóng)渡過難關，切實把損失降到最低。
通知指出，各地要深入生產(chǎn)一線開展奶牛養(yǎng)殖技術指導和服務，加大養(yǎng)殖技術培訓，重點培訓推廣良種繁育、全混合日糧、疫病防治和苜蓿生產(chǎn)加工等關鍵技術，幫助奶農(nóng)提高科學飼養(yǎng)水平，節(jié)本增效，促進增收。特別要加強對散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶的技術培訓，推動散戶入?yún)^(qū)入園和老舊奶牛養(yǎng)殖小區(qū)改造升級，引導奶農(nóng)向標準化規(guī)模養(yǎng)殖方向發(fā)展。
通知還要求各地密切關注生鮮乳生產(chǎn)、收購情況，實行奶業(yè)生產(chǎn)周報制度，及時處置各種突發(fā)事件，及時進行宣傳輿論引導。
近期，農(nóng)業(yè)部已派出督導組，赴河北、山東、山西等奶業(yè)主產(chǎn)省檢查指導解決“賣奶難”問題。