我國是世界第二大肉雞生產(chǎn)國，雞肉是我國第二大肉產(chǎn)品。肉雞養(yǎng)殖具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化效率高等優(yōu)勢，在改善消費者膳食結(jié)構(gòu)、促進農(nóng)民增收、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有重要的戰(zhàn)略意義。
國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系設(shè)立1個研發(fā)中心及20個綜合試驗站，研發(fā)中心包含1個首席科學(xué)家和5個功能研究室，以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所為建設(shè)依托單位，文杰研究員任首席科學(xué)家。體系集聚了全國肉雞產(chǎn)業(yè)主要研發(fā)力量，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，匯聚優(yōu)質(zhì)資源進行共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)集成與示范，以科技創(chuàng)新帶動我國肉雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。受“H7N9流感”的巨大沖擊，肉雞行業(yè)近兩年持續(xù)虧損，2014年度，肉雞體系以促進產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇為著力點，穩(wěn)步開展技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用示范，全面助力政府宏觀決策，攜手產(chǎn)業(yè)共同走過寒冬。體系共培育肉雞新品種3個，推廣上市商品肉雞30億只，4項新獸藥通過初審，獲得專利38項，發(fā)表SCI論文93篇，獲得國家科技進步二等獎2項，取得了豐碩的成果。
決策咨詢服務(wù)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃發(fā)展彰顯實力
《全國肉雞遺傳改良計劃(2014-2025)》于2014年3月由農(nóng)業(yè)部頒布。該計劃是繼生豬、奶牛、蛋雞等畜種改良計劃實施以來的又一個畜禽品種的改良計劃，以提高肉雞種業(yè)科技創(chuàng)新水平，加快肉雞遺傳改良進程，完善國家肉雞良種繁育體系為目標，提出了未來十二年我國肉雞的育種目標、實施方案，是一項長期性、公益性的系統(tǒng)工程。
肉雞體系于2010年以來，一直積極推動計劃的制定和實施。首席科學(xué)家文杰研究員和遺傳育種研究室的崗位專家擬定了遺傳改良計劃的初稿，多次召開討論會，幾經(jīng)論證和修改，形成最終方案。本年度，主要由體系專家組成的遺傳改良計劃專家組召開了兩次工作會議，起草和制定了《全國肉雞遺傳改良技術(shù)配套管理辦法》，具體制定了肉雞核心育種場、良種擴繁推廣基地的遴選標準和程序，制定了商品代肉雞性能測定技術(shù)規(guī)范和測定場入選要求，為2015年全面實施全國肉雞遺傳改良計劃做好充分準備。
育種技術(shù)研究扎實推進，高效優(yōu)質(zhì)同步改良
利用地方雞種遺傳資源開展優(yōu)質(zhì)肉雞育種，既能提高生長和繁殖性能，又能保持和改良肉質(zhì)風(fēng)味性狀，這兩類性狀均得到改良并在遺傳上有效結(jié)合是國際難題。為此，肉雞體系“育種規(guī)劃與核心群建立”崗位蔣小松研究員帶領(lǐng)的團隊運用現(xiàn)代數(shù)量遺傳學(xué)和分子生物學(xué)技術(shù)，創(chuàng)立了集地方雞種獨特性狀遺傳研究、重要經(jīng)濟性狀的挖掘和遺傳改良、精準化的育種規(guī)劃、高效的遺傳選擇方法等為一體的優(yōu)質(zhì)肉雞育種技術(shù)體系，主持完成了“大恒肉雞培育與育種技術(shù)體系建立及應(yīng)用”研究，成果獲得2014年國家科技進步二等獎。
該成果有力推動了我國優(yōu)質(zhì)肉雞育種與養(yǎng)殖技術(shù)進步，增強了我國肉雞業(yè)的核心競爭力。新品種已在全國18個省市大面積推廣，近三年推廣父母代種雞280.22萬套，對保障供給、節(jié)約資源、保護生態(tài)及農(nóng)民增收做出了突出貢獻。
飼料用酶技術(shù)國際領(lǐng)先，增效減排引領(lǐng)未來
我國養(yǎng)殖規(guī)模居世界首位，但飼料糧短缺、養(yǎng)殖環(huán)境污染及動物產(chǎn)品安全等問題制約著我國養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。飼料用酶可顯著提高飼料利用效率、降低氮磷等有機物排放及減少用藥，從養(yǎng)殖業(yè)源頭上解決上述問題。上世紀90年代，歐美國家將飼料用酶推入中國市場，但其特殊的性能要求及高昂的成本等問題極大限制了其普及應(yīng)用。
肉雞體系飼料資源與安全崗位姚斌研究員帶領(lǐng)的團體建立了完整的酶基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品開發(fā)自主技術(shù)體系，系統(tǒng)地解決了飼料用酶性能、成本、知識產(chǎn)權(quán)和可持續(xù)研發(fā)等產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的瓶頸問題，打破了國際大公司的壟斷，并使我國飼料用酶迅速發(fā)展成為具有國際競爭力、效益顯著的新興產(chǎn)業(yè)。該成果獲得2014年國家科技進步二等獎，授權(quán)專利66項，向20多家國內(nèi)外優(yōu)勢酶制劑企業(yè)轉(zhuǎn)讓。節(jié)約資源6000萬噸，減輕污染排放1000萬噸以上。
流感防控成效顯著，健康發(fā)展盡職盡責(zé)
自2013年開始，H5亞型類2.3.4分支禽流感病毒在我國出現(xiàn)并向全國輻射。H5亞型禽流感病毒容易變異，必須進行疫苗種毒更新或增加新的疫苗，才能有效預(yù)防禽流感的暴發(fā)和流行。針對此問題，肉雞體系疾病控制研究室崗位專家研制出“重組禽流感病毒滅活疫苗(H5N1亞型，Re-8株)”和“禽流感、新城疫重組二聯(lián)活疫苗(rLH5-8)”，已通過農(nóng)業(yè)部獸藥評審(農(nóng)業(yè)部公告第2174號)并將在全國應(yīng)用。
種毒更新或新增與我國流行的禽流感病毒株高度匹配，對有效預(yù)防相應(yīng)毒株引起的禽流感，促進養(yǎng)禽業(yè)健康發(fā)展有極其重要的作用。
（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）