6月中以來，豬價(jià)與股價(jià)走勢揪動(dòng)人心。一邊是飛流直下的股價(jià)，一邊是扶搖直上的豬價(jià)，股民與豬農(nóng)的心理，可謂瞬間倒轉(zhuǎn)，天上地下。
股市有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎，那么豬市呢。近兩周主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)快速突破15元/kg、16元/kg大關(guān)，而東北地區(qū)豬價(jià)則快速從全國的價(jià)格洼地一舉躍升為領(lǐng)漲區(qū)，從14.5元/kg的低位飆升至18元/kg，兩周漲幅近25%，這樣的上漲，真的好嗎。
淡季大漲，豬價(jià)走勢正常嗎？
首先，必須肯定，3月份以來豬價(jià)止跌反彈，4、5月份，豬價(jià)逐步上漲，初步實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，6月以來漲勢延續(xù)，養(yǎng)殖盈利逐步擴(kuò)大是趨勢使然。在經(jīng)過近兩年的低迷期，散養(yǎng)戶大量退出，市場產(chǎn)能深度去化的影響之下，豬市終于走出漫漫熊市，反轉(zhuǎn)確立，是受基本面推動(dòng)，豬價(jià)上漲有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而且目前的上漲，尚只是開始。
但是，近期部分地區(qū)豬價(jià)的走勢，確實(shí)已經(jīng)超出市場普遍預(yù)期。低價(jià)區(qū)豬價(jià)大幅攀升，高價(jià)區(qū)豬價(jià)徘徊不前，東北豬價(jià)率先突破18元/kg，南北倒掛普遍，北豬南運(yùn)基本停滯，市場甚至驚見南豬北運(yùn)，“陰謀論”開始浮出水面，那么，近期北方尤其是東北豬價(jià)大漲，到底是趨勢使然，還是有人操控豬價(jià)刻意為之？
首先，我們回顧下近期豬價(jià)走勢：
6月1日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)均價(jià)14.39元/kg，東北豬價(jià)在13.5元/kg上下，華南、華東地區(qū)在15-15.5元/kg。
6月19日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)首度沖破15元/kg，東北豬價(jià)在14.4-14.8元/kg，華南、華東在15-15.5元/kg。
6月26日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)15.4元/kg，東北豬價(jià)15.5-16.0元/kg，華南、華東15.5元/kg上下，東北豬價(jià)首度超過南方豬價(jià)。
7月6日，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)16.5元/kg，東北豬價(jià)17-18元/kg，華南、華東地區(qū)16-17元/kg。
總結(jié)，6月以來，主產(chǎn)區(qū)豬價(jià)累計(jì)漲幅15%，東北漲幅近30%，華南、華東漲幅僅5%。
南豬北運(yùn)，北方真的缺豬嗎？
市場普遍認(rèn)為，6月份以來東北豬價(jià)的大漲，源起于豬源短缺尤其是南方豬源短缺，生豬外調(diào)需求激增，拉動(dòng)?xùn)|北豬價(jià)上漲。那么，到6月19日，南北豬價(jià)差異縮小至0.5元/kg左右，從經(jīng)濟(jì)角度看北豬南運(yùn)已經(jīng)不可行。但此后，東北豬價(jià)反加速度上漲，追平、反超，近期更將南方豬價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。東北豬價(jià)停止外調(diào)，豬價(jià)為何不調(diào)整反而大漲，市場反映是豬源緊張，養(yǎng)殖戶惜售，局部地區(qū)屠宰場單日上調(diào)價(jià)格甚至高達(dá)0.5-1.0元/kg，但仍未解決屠宰企業(yè)收豬難題。而同期，在缺少外援后，南方地區(qū)豬價(jià)依然未有明顯上漲，同時(shí)，受巨大價(jià)差的影響，局部地區(qū)出現(xiàn)南豬北調(diào)現(xiàn)象。
若論豬源緊張，作為環(huán)保整頓，畜禽養(yǎng)殖污染治理、豬場拆遷的重點(diǎn)區(qū)域，南方地區(qū)無疑是本次市場產(chǎn)能去化的主要區(qū)域，同時(shí)近期南方暴雨，多地發(fā)生洪澇災(zāi)害，不少養(yǎng)殖企業(yè)廠房損毀、豬只死亡，則進(jìn)一步加劇豬源短缺情況。而東北則成為近年來養(yǎng)殖區(qū)域調(diào)整，新增產(chǎn)能集中區(qū)域，新建豬場動(dòng)輒百萬頭規(guī)模以上。若是單以豬源緊張而論，6月以來，南方豬價(jià)為何沒現(xiàn)大幅上漲。
豬價(jià)大漲，誰是最大的受益者？
首先，毫無疑問，豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶是最直接的受益者。但是，從產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)看，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一直是豬價(jià)下跌承受最大虧損風(fēng)險(xiǎn)豬價(jià)上漲卻未必享有最大利潤的一環(huán)。而屠宰企業(yè)則被視為養(yǎng)殖戶的對立面，兩者相依而生，卻又互相競爭，博弈不斷。
3月以來，豬價(jià)止跌反彈，但東北地區(qū)一直處于全國價(jià)格洼地，漲勢緩慢，屠宰企業(yè)打壓價(jià)格被認(rèn)為是主要原因之一，但6月中以來，屠宰企業(yè)一改打壓常態(tài)，大幅度提升收購價(jià)格，卻進(jìn)一步刺激養(yǎng)殖戶壓欄惜售之心，市場成交量不斷縮減，甚至可以說是有價(jià)無市。同時(shí)，隨著豬價(jià)的上漲，白條肉、終端市場豬肉價(jià)格也出現(xiàn)大幅跟漲。
回顧此前的豬價(jià)低迷期，養(yǎng)殖戶陷入虧損，屠宰加工企業(yè)的日子也不好過，皆因產(chǎn)能過剩，終端需求低迷，企業(yè)庫存持續(xù)高位。豬價(jià)低迷時(shí)大量采購建倉，降低、鎖定成本，豬價(jià)上漲順勢拋售，這是屠企應(yīng)對豬周期的最直接方法。以雙匯為例，2015年1季度末存貨價(jià)值高達(dá)34.66億元,2014年1季度末存貨價(jià)值為39.33億元，而2013年，2012年同期不過7.78億元、12.73億元。
現(xiàn)在市場真的缺豬嗎？從能繁母豬存欄、生豬存欄、定點(diǎn)屠宰企業(yè)近月屠宰量等數(shù)據(jù)指標(biāo)來看來看，生豬上市減少是既定事實(shí)，且后續(xù)仍將繼續(xù)減少，豬源減少也是豬價(jià)連漲數(shù)月的基礎(chǔ)。但缺豬缺并不意味著市場缺肉，屠企滿滿的庫存等著釋放，同時(shí)正處消費(fèi)淡季，終端需求仍在繼續(xù)萎縮，市場供需格局扭轉(zhuǎn)也絕非一瞬間。
那么，近期東北地區(qū)豬價(jià)大幅飆升，到底是勢還是局呢？或許，站在不同的立場就有不同的看法和結(jié)論。但這個(gè)結(jié)果，從表象來看，對于養(yǎng)殖戶和屠宰企業(yè)都是大大有益的事。而近月豬價(jià)的上漲，本就是市場深度調(diào)整后的自然結(jié)果，當(dāng)前的上漲也僅僅是本輪上行周期的開始，而局部地區(qū)驚人的上漲，基于豬源減少的主因，也有養(yǎng)殖戶惜售、屠宰場抬價(jià)的因素，或許是刻意或許是無意，或許只是添了一把火，就助推了這個(gè)結(jié)果的形成。
不過，股市的教訓(xùn)或許近在眼前，市場要的是慢牛而不是快牛。尤其是對于養(yǎng)殖戶而言，短線的暴漲實(shí)質(zhì)意義并不大，短期的暴漲過后，市場回調(diào)的概率也將加大，而養(yǎng)殖戶壓欄承受的風(fēng)險(xiǎn)也將加大?，F(xiàn)階段理性出欄，不過度壓欄、適當(dāng)補(bǔ)欄，順勢而為才是上策。
(畜牧大集網(wǎng))