7月27日，央視財(cái)經(jīng)頻道《市場(chǎng)分析室》邀請(qǐng)中國(guó)人民大學(xué)畜牧飼料產(chǎn)業(yè)研究中心主任張利庠教授和中信證劵農(nóng)林牧漁行業(yè)首席分析師施亮，為我們解讀本輪豬價(jià)連續(xù)上漲的原因。
主持人計(jì)渝：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格連續(xù)幾年大跌之后，今年上半年出現(xiàn)反彈趨勢(shì)，近期出現(xiàn)豬肉價(jià)格上漲不斷加快的現(xiàn)象，這個(gè)現(xiàn)象怎么理解？
施亮：我認(rèn)為最近這個(gè)上漲完全是因?yàn)楣?yīng)的短缺造成的，這個(gè)周期性的基本面決定的。再加上目前這段時(shí)間南方多雨，北方干旱、高熱，導(dǎo)致調(diào)運(yùn)困難，北方（生豬）日增重下降，這兩個(gè)因素疊加導(dǎo)致了加快上漲的態(tài)勢(shì)。就算沒(méi)有階段性（豬周期）的影響，也足以把豬價(jià)抬高。
主持人計(jì)渝：豬周期，豬價(jià)的大跌大漲也是我們近幾年一直觀察的問(wèn)題，那么怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢？
施亮：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的漲跌實(shí)際上是沒(méi)有任何辦法解決的。專(zhuān)業(yè)戶多了以后杠桿率提高了，融資養(yǎng)豬的人越來(lái)越多，導(dǎo)致豬價(jià)下跌的時(shí)候，我們過(guò)度的去產(chǎn)能，形成價(jià)格的寬幅波動(dòng)。很多人認(rèn)為經(jīng)濟(jì)活力下降以后，豬價(jià)就漲不動(dòng)了，我是不贊同的。
我認(rèn)為這一波豬價(jià)上漲可能會(huì)比較猛，豬價(jià)的波動(dòng)是由生長(zhǎng)周期決定的，也是由生產(chǎn)模式?jīng)Q定的，實(shí)際上我們產(chǎn)業(yè)鏈這種方式是沒(méi)法克服這樣的問(wèn)題的。
主持人計(jì)渝：張?jiān)洪L(zhǎng)怎么看，我們?cè)谝欢a(chǎn)業(yè)的融合，比較開(kāi)放的信息系統(tǒng)基礎(chǔ)上，雖然不能完全解決初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品大起大落的變化，能不能平衡這個(gè)變化呢？
張利庠：這次豬價(jià)是三方面因素疊加的結(jié)果：
第一是過(guò)去兩年（能繁母豬）存欄從4900多萬(wàn)頭減少了1000多萬(wàn)頭，量少了。
第二個(gè)，我們現(xiàn)在是暑假，消費(fèi)上升。
第三個(gè)，打擊走私的力度很大。
(央視網(wǎng))