豬肉價(jià)格升溫 養(yǎng)殖戶盼企穩(wěn)9元
“二師兄漲價(jià)啦！”近日，不少消費(fèi)者對持續(xù)上漲的豬肉價(jià)格調(diào)侃道。據(jù)了解，進(jìn)入6月份后，眾多養(yǎng)殖戶明顯感覺到豬市回暖了，而且“溫度”一天比一天高。截至目前，生豬出欄價(jià)格從7元時(shí)代迅速來到9元關(guān)口（9元/斤），甚至已達(dá)10元（10元/斤）左右。有關(guān)人士預(yù)測，下半年生豬出欄價(jià)格還會平穩(wěn)上漲，生豬養(yǎng)殖利潤比較可觀。
然而，不少養(yǎng)殖戶表示，雖然豬價(jià)上漲了，卻賺不到錢，期盼豬價(jià)能夠保持穩(wěn)定在9元以上。這跟2013年底以來的豬肉價(jià)格長期處于下行通道有關(guān)。而根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局連州調(diào)查隊(duì)的預(yù)測，盡管生豬供應(yīng)量不足，但由于受終端需求影響，生豬消費(fèi)市場恢復(fù)緩慢，這將導(dǎo)致后期的豬價(jià)上漲幅度逐步趨于緩和，總體上呈現(xiàn)出緩慢上漲態(tài)勢。
豬市回暖？？
生豬出欄升至9元
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局連州調(diào)查隊(duì)對連州市134戶生豬規(guī)模戶、13個(gè)生豬生產(chǎn)單位調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，連州市生豬價(jià)格上漲勢頭兇猛。2015年第一季度，連州市出欄生豬均價(jià)6.2元/斤，比2014年一季度的6.7元/斤還要低0.5元/斤，同比下降6.8%。到了第二季度，連州市出欄生豬均價(jià)7.5元/斤，比2015年第一季度的6.2元/斤上漲1.3元/斤，上升21.0%。據(jù)7月下旬入戶調(diào)查顯示，七月份生豬價(jià)格持續(xù)攀升，普遍能夠達(dá)到8.8元/斤，部分養(yǎng)殖戶出欄肥豬甚至能賣到9元/斤，每頭育肥豬盈利能夠達(dá)到300至500元。
為何豬肉價(jià)格漲得這樣快？連州市畜牧獸醫(yī)局副局長盧志輝認(rèn)為，由于此前豬價(jià)低迷的時(shí)間太長了，才出現(xiàn)這么“急”的恢復(fù)性上漲。“這輪豬價(jià)累計(jì)漲幅較大，是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。”
“近兩年豬價(jià)較低，許多養(yǎng)殖戶因虧損嚴(yán)重已無力支撐發(fā)展，導(dǎo)致能繁母豬存欄量下降明顯，生豬生產(chǎn)后勁不足，市場供給持續(xù)減少；其二，今年春節(jié)前后，動物疫病復(fù)雜，仔豬死亡率高，出欄肉豬大幅度下降；其三，近年各地對生豬養(yǎng)殖污染治理力度加大，關(guān)閉養(yǎng)殖場較多。”盧志輝表示。
漲不抵虧？？
養(yǎng)殖戶盼豬價(jià)穩(wěn)定在9元以上
然而，記者走訪發(fā)現(xiàn)，雖然豬價(jià)漲得這樣快，但眾多養(yǎng)殖戶卻仍笑不出來。
據(jù)了解，從2013年12月份開始，豬價(jià)就開始進(jìn)入到下行通道，而且這次下行走了漫長的17個(gè)月。“不論是能繁母豬，還是育肥豬，養(yǎng)啥都賠錢，咋養(yǎng)都賠錢。去年豬價(jià)持續(xù)在每斤五六元的水平，但生豬飼養(yǎng)每斤的飼料成本就過了7元錢。”一位養(yǎng)殖戶向記者“大吐苦水”道，“從2013年11月份至2015年3月份，農(nóng)場飼養(yǎng)一頭母豬平均虧本兩三千元。數(shù)百頭母豬和數(shù)千頭肥豬成了農(nóng)場巨大的包袱。”
“寧愿豬價(jià)不要漲得太兇，而更愿意看到豬價(jià)能維持在9元以上，能夠穩(wěn)定長一點(diǎn)時(shí)間。”“賠的時(shí)間太長了，短時(shí)間的上漲根本補(bǔ)不回來。按照目前的豬價(jià)，起碼還要半年以上才能補(bǔ)虧回血。”……養(yǎng)殖戶紛紛表示，雖然豬價(jià)近5個(gè)月持續(xù)上漲，但是由于前兩年豬價(jià)持續(xù)低迷導(dǎo)致的巨額虧損，離盈利的日子還早。
而相比普通養(yǎng)殖戶，大型養(yǎng)殖場比小型養(yǎng)殖場和普通養(yǎng)殖戶多出兩大塊成本：一是豬價(jià)跌、勞動力成本漲；二是環(huán)保成本逐年增長。“多數(shù)能夠生存下來的豬場目前都有債務(wù)，大豬場虧得更厲害。”業(yè)內(nèi)人士透露。
供不應(yīng)求？？
養(yǎng)殖戶產(chǎn)生惜售情緒
“如今，豬販?zhǔn)肇i難的現(xiàn)象開始出現(xiàn)。而且，連州周邊的省市也有到連州收豬，可見目前市場還是比較緊缺。”據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局連州調(diào)查隊(duì)統(tǒng)計(jì)，6月份，生豬價(jià)格繼續(xù)上漲，能繁母豬及生豬存欄下降放緩，預(yù)計(jì)8月份生豬存欄量將逐步回升；價(jià)格方面，盡管生豬供應(yīng)量不足，但由于受終端需求影響，生豬消費(fèi)市場恢復(fù)緩慢，這將導(dǎo)致后期的豬價(jià)上漲幅度逐步趨于緩和，總體上呈現(xiàn)出緩慢上漲態(tài)勢。
據(jù)悉，由于生豬生產(chǎn)長達(dá)一年多的虧損導(dǎo)致生豬產(chǎn)能明顯削減，因此，今年下半年生豬供應(yīng)量不會有大幅增長，生豬需求大于供應(yīng)的情況暫時(shí)不會得到快速緩解，豬價(jià)的市場預(yù)期相當(dāng)樂觀。豬價(jià)的走強(qiáng)也帶動了仔豬價(jià)格上漲，呈現(xiàn)了需求和價(jià)格雙增的局面。
而由于越大的豬價(jià)格越吸引人，而且對未來豬價(jià)預(yù)期樂觀，所以養(yǎng)殖場都希望把豬養(yǎng)到最大再出手。“養(yǎng)殖戶惜售情緒嚴(yán)重，豬價(jià)每天幾毛的上漲態(tài)勢給養(yǎng)殖戶注入了新的希望，紛紛期待豬價(jià)進(jìn)一步大漲，一時(shí)間壓欄更加盛行，導(dǎo)致市場交易量上漲緩慢。”國家統(tǒng)計(jì)局連州調(diào)查隊(duì)相關(guān)人員分析，預(yù)計(jì)從8月份開始，本批仔豬的育成出欄，將會對肥豬價(jià)格造成一定的影響。對于壓欄惜售的養(yǎng)殖場而言，10月份后的市場風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)有增大的趨勢，壓欄有風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)
有關(guān)專家表示，本輪豬價(jià)上漲與2011年相比有明顯不同，不會出現(xiàn)2011年的暴漲行情。
從前期波動看，2011年豬價(jià)上漲期間，生豬養(yǎng)殖始終處于盈利狀態(tài)，而此輪豬價(jià)上漲是前期豬價(jià)大跌、長時(shí)間虧損后的恢復(fù)性上漲，生豬養(yǎng)殖剛剛扭虧為盈。
從產(chǎn)能看，今年以來生豬疫情平穩(wěn)，按近年來生豬生產(chǎn)波動規(guī)律，生豬出欄不會出現(xiàn)大的波動。
從成本看，2011年生豬價(jià)格進(jìn)入上漲通道前，連續(xù)3年玉米價(jià)格大幅上漲，累計(jì)漲幅60%，而2012年以來玉米價(jià)格平穩(wěn)略降。加之我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化程度迅速提高，有利于提高良種繁育水平和生豬養(yǎng)殖效率。因此成本推動因素影響也較小。
后期，受豬價(jià)上漲利好影響，生豬出欄意愿逐步增強(qiáng)，將有效抑制生豬價(jià)格上漲預(yù)期，短期內(nèi)生豬價(jià)格維持當(dāng)前價(jià)位震蕩可能性較大。
知多D
如何監(jiān)管畜禽產(chǎn)品流通情況？生豬憑證憑標(biāo)進(jìn)場率達(dá)到100%
據(jù)了解，目前連州對畜禽經(jīng)營戶實(shí)行登記監(jiān)管，對檢疫人員加強(qiáng)了檢疫法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)程的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高了檢疫員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、政治素質(zhì)和執(zhí)法水平，杜絕了檢疫違規(guī)事件的發(fā)生，提升了連州動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法能力，檢疫質(zhì)量進(jìn)一步提高。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，連州市上半年檢疫生豬17.8萬頭，約占生豬出欄的70%，生豬憑證憑標(biāo)進(jìn)場率達(dá)到100%，對無證的進(jìn)場生豬則進(jìn)行嚴(yán)格補(bǔ)檢，對屠宰檢疫發(fā)現(xiàn)的病、死豬嚴(yán)格按照“四不準(zhǔn)一處理”的原則處置，嚴(yán)禁病害肉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。
同時(shí)，連州市畜牧獸醫(yī)局強(qiáng)化大路邊、保安兩個(gè)省際臨時(shí)動物防疫監(jiān)督檢查站工作，嚴(yán)格行使監(jiān)督、檢查職責(zé)，對進(jìn)出省境畜禽及運(yùn)輸車輛嚴(yán)格查證、驗(yàn)物、消毒、登記，嚴(yán)防疫病傳入傳出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年兩個(gè)站共檢查畜禽運(yùn)載車輛1113車次，檢查生豬、牛、家禽共16萬多頭只。
動物疫情排查如何？免疫密度達(dá)到上級要求
據(jù)統(tǒng)計(jì)，連州今年上半年全市免疫豬瘟46.5萬頭次，豬口蹄疫44.3萬頭次、?？谔阋?.12萬頭次、羊口蹄疫2.4萬頭次、豬藍(lán)耳病41.2萬頭次、雞新城疫 121.2萬只次、禽流感 119.5萬只次，免疫密度達(dá)到上級規(guī)定的要求。
據(jù)悉，連州市畜牧獸醫(yī)局對年出欄生豬50頭及以上的養(yǎng)殖場，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)發(fā)生的病死豬，進(jìn)行無害化處理。2013年5月至2014年5月處理病死豬40891頭，每頭補(bǔ)助80元，合計(jì)補(bǔ)助金額327.128萬元已全部下達(dá)到養(yǎng)殖場（戶），沒有發(fā)現(xiàn)弄虛作假、騙取補(bǔ)助、轉(zhuǎn)移病死豬等違法行為，有效防止有害肉類流向市場。2015年1至5月，全市共無害化處理病死豬7772頭。
“我局將繼續(xù)加強(qiáng)與各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府聯(lián)系，組織畜牧獸醫(yī)技術(shù)力量，加強(qiáng)對動物疫情的排查，加大對重大動物疫情的監(jiān)測監(jiān)管力度，一旦發(fā)生疑似重大動物疫情后，將采取科學(xué)處理方法，第一時(shí)間對疫區(qū)疫點(diǎn)采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫等強(qiáng)制措施，及時(shí)控制動物疫病，確保疫情不擴(kuò)散、人員不感染、媒體不炒作，確保畜禽產(chǎn)品安全，維護(hù)社會秩序。”盧志輝表示。
(南方日報(bào))