9月份以來，雖然有中秋、國慶雙節(jié)效應(yīng)，但豬價并沒有大漲，反而有一定程度回調(diào)。節(jié)后，豬肉消費將逐漸進入冬季傳統(tǒng)銷售旺季，加之元旦、春節(jié)等節(jié)日將相繼到來，在第四季度里豬肉價格是不是能再次強勢上漲？
業(yè)內(nèi)人士分析認為，由于消費需求遠不如人們預(yù)期，目前豬價整體小幅回調(diào)符合節(jié)后市場運行規(guī)律，但在產(chǎn)能一時難以恢復(fù)，供求缺口依然存在的情形下，后市豬價仍將在高位區(qū)間震蕩前行。
產(chǎn)能深度調(diào)整
豬價淡季逆襲
近3年來，由于豬價長期低迷，養(yǎng)豬虧損，不少中小散戶退出，規(guī)模養(yǎng)殖場也紛紛下調(diào)產(chǎn)能，導(dǎo)致生豬存欄量持續(xù)減少；今年3月下旬以來，生豬出欄量銳減，市場供求失衡狀況開始凸顯，豬價觸底反彈，進入上升周期，“豬周期”拐點終于到來。
七八月份以來，生豬市場的供求形勢更加緊張，豬價漲勢更為迅猛，從7月份第二周開始，全國豬價普遍進入“9”元時代；8月上中旬豬價反彈速度更快，再次刷新了近年來的價格新高，有的地區(qū)甚至突破每斤10元的歷史最高點。但進入9月份以后，雖然有中秋、國慶雙節(jié)的備貨效應(yīng)拉動，但由于節(jié)日消費需求遠不如預(yù)期，豬價沒有出現(xiàn)大漲，反而一些地區(qū)呈現(xiàn)一定程度的震蕩回調(diào)。
業(yè)內(nèi)人士表示，盡管目前豬價回調(diào)，但依然在高位區(qū)間運行。而此輪豬價累計漲幅較大，是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，8月末全國生豬存欄量為38575萬頭，雖然較7月份增加了37萬頭，但仍比去年同期減幅達10.4%；目前，能繁母豬已經(jīng)連續(xù)24個月下滑，下降至3860萬頭，8月份比7月份再度減少16萬頭，比去年同期減少14.2%；目前全國生豬與能繁母豬存欄量均處于2008年以來的最低水平，能繁母豬存欄更遠遠低于農(nóng)業(yè)部確定的4800萬頭的市場預(yù)警線。
而生豬產(chǎn)能大幅下降則是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)較長時期虧損后市場自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。
供求缺口仍在
后市高位震蕩
9月份以來，高校相繼開學(xué)和接連而至的中秋、國慶雙節(jié)，按照常理，“開學(xué)季”和節(jié)假日消費一定能拉動豬價大漲，然而今年中秋、國慶雙節(jié)期間豬價并沒大漲，反而呈現(xiàn)一定程度的回調(diào)，目前全國大部分地區(qū)豬價在每公斤17-18元之間震蕩徘徊。
業(yè)內(nèi)人士表示，今年五六月份豬價走勢超出人們預(yù)期，七八月份大漲不僅透支了后市行情，而且增加了部分養(yǎng)殖戶壓欄的信心，不少人認定中秋、國慶雙節(jié)豬價一定會好，將本應(yīng)出欄的大豬囤于圈內(nèi)，致300斤以上的壓欄大豬增加，造成節(jié)前不得不集中出欄拋售，由于今年節(jié)日消費遠不如預(yù)期，加劇了豬價回調(diào)幅度。
針對后期走勢，業(yè)內(nèi)人士分析認為，目前豬價整體回調(diào)符合節(jié)后市場的運行規(guī)律，但隨著價格的過度下跌以及拋售的結(jié)束，預(yù)計10月中旬開始豬價將出現(xiàn)止跌回漲態(tài)勢。由于能繁母豬存欄量決定著豬價的未來走勢，當(dāng)前能繁母豬存欄量仍然偏低，又一時難以很快恢復(fù)，必然造成豬源缺乏，補欄不足，從而影響到后期的育肥豬供應(yīng)；加之，冬季是傳統(tǒng)的消費旺季以及元旦、春節(jié)等節(jié)日的相繼到來，生豬市場供應(yīng)趨緊局面將更為明顯，在第四季度，豬價高位震蕩已屬必然。
從供給方面看，由于養(yǎng)殖周期所限，從母豬補欄到對應(yīng)商品豬出欄需要1年左右時間，當(dāng)前能繁母豬存欄偏低，必然造成仔豬缺乏，補欄不足，育肥豬預(yù)期出欄量不會明顯增加，從而可以推斷，短期內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊局面難以改變。
從消費方面看，需求增加會導(dǎo)致價格上漲，但消費動力明顯不足，替代渠道的多元化，對豬價拉動作用逐漸弱化，甚至出現(xiàn)“逢節(jié)必跌”的反向局面。
專家認為，節(jié)假日及季節(jié)性消費需求的增加，可以在一定程度上拉動豬肉消費的增加，但并不一定能拉動豬價上漲。因為，目前滿足消費面需求的渠道很多，除了有可以替帶的雞、鴨、魚之外，還有冷凍肉，國家每年到了節(jié)假日都會投放一部分儲備肉，這部分就會緩解消費面供給緊張局面。因此，隨著形勢變化，消費需求若不是十分強勁，對于豬價的拉動作用是很有限的。加之，近年來宏觀經(jīng)濟增速放緩，終端需求疲軟，節(jié)日效應(yīng)逐漸弱化，“逢節(jié)必跌”趨勢明顯。
總的來說，在供給與需求博弈中，供給面缺口和需求面疲軟從根本上決定了豬價的上漲態(tài)勢，進入11月份后豬價震蕩調(diào)整的幅度或許會更大。
遵循市場規(guī)律
防止大起大落
豬價在CPI中占據(jù)十分之一權(quán)重，因而常被稱為通脹的“晴雨表”。現(xiàn)在豬肉價格上漲，人們開始擔(dān)憂通脹會卷土重來。專家指出，本輪豬價上漲，是前期市場價格長期低迷、養(yǎng)殖戶嚴重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的，具有恢復(fù)性和補償性特征，是市場機制合理作用的結(jié)果。未來豬價不會出現(xiàn)類似于2011年的暴漲行情，由此導(dǎo)致的通脹預(yù)期非常有限，無需過度解讀和干預(yù)。
在過去半年，漲勢迅猛的豬肉價格成為拉動物價上漲中最主要的因素。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，8月份豬肉價格較4月中旬上漲19.6%，影響CPI約0.64個百分點，導(dǎo)致8月份全國CPI同比上漲2%，也創(chuàng)下一年新高。然而，進入9月份，生豬價格上漲乏力，業(yè)內(nèi)預(yù)測CPI將回落至2%以下。目前豬價已停漲回調(diào)，豬肉價格上漲帶動的CPI回升基本告一段落。
就今年而言，豬肉能否帶動CPI同比明顯上行主要取決于第四季度。不過，從供求形勢分析，目前生豬產(chǎn)能調(diào)整已經(jīng)見底，淘汰母豬量明顯下降，生豬和能繁母豬存欄環(huán)比降幅已連續(xù)4個月呈收縮態(tài)勢；由于豬價進入上行通道已有5個多月，養(yǎng)殖利潤明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)正在理性恢復(fù)，后期如不發(fā)生重大疫情，生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài)，不必過于擔(dān)心保障供給和通脹問題。
近年來，在國家一系列強農(nóng)惠農(nóng)政策支持下，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品已走出短缺時代，伴隨而來的是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性、階段性賣難，不少農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價問題。所以，農(nóng)產(chǎn)品不是越多越好，2014年豬肉市場慘淡的主要原因就是產(chǎn)能過剩。學(xué)會干預(yù)過剩，建立農(nóng)產(chǎn)品緊平衡的市場調(diào)控理念是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)從過去“生產(chǎn)導(dǎo)向”跨越到新時期“消費導(dǎo)向”的重要舉措。當(dāng)前，豬價上漲說明過剩產(chǎn)能已基本被淘汰，為實現(xiàn)豬肉市場緊平衡提供了機遇，這種上漲對生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展有好處。
在“豬周期”始終存在的情形下，供需博弈帶來的風(fēng)險也如影隨形。因此，要使生豬價格在合理區(qū)間穩(wěn)定運行，一方面要保持產(chǎn)業(yè)政策連續(xù)性、穩(wěn)定性，不斷完善長效保障機制；另一方面，面對近年來農(nóng)產(chǎn)品普遍過剩的現(xiàn)狀，要遵循市場規(guī)律，合理安排生產(chǎn)，避免盲目跟風(fēng)，這樣才能盡量減緩周期性波動，防止大起大落。劉文君
(京郊日報)