跌至零下的最低氣溫，意味著南京已經(jīng)正式入冬。而氣溫的迅速下降，也意味著豬肉和雞蛋的消費(fèi)旺季即將到來，肉蛋價(jià)格很可能在未來有小幅的上漲。
一般來說，氣溫下降對于豬肉的價(jià)格和行情來說是一個(gè)利好。首先氣溫下降，豬肉的消費(fèi)需求會有所增長；其次春節(jié)前的幾個(gè)月時(shí)間，是腌制臘肉的高峰時(shí)段，也會帶動(dòng)豬肉銷量的增長。不過，從目前的市場行情來看，11月份截至目前豬肉價(jià)格為13.57元/斤，而10月的價(jià)格為每斤14.22元，跌幅為4.57%，總體仍然呈弱勢表現(xiàn)。從供應(yīng)量來看，10月份以來，受到飼料價(jià)格下降和豬肉進(jìn)口量增加的影響，生豬養(yǎng)殖成本下降，供應(yīng)量增加，也對豬肉價(jià)格有一定的抑制作用。隨著后期氣溫的進(jìn)一步降低，豬肉需求量應(yīng)該會有一定幅度的上升，價(jià)格因此也會出現(xiàn)小幅度的回暖可能。
自從今年9月開始，雞蛋價(jià)格便出現(xiàn)連連下跌，最低時(shí)跌到3.5元/斤。從11月開始，雞蛋價(jià)格有著止跌回暖的跡象。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從11月6日開始，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了回升跡象，到了11月10日左右，批發(fā)價(jià)格突破了4元/斤。前期雞蛋價(jià)格回落主要是因?yàn)槭袌鲂枨鬁p少、產(chǎn)蛋量卻有所增加導(dǎo)致。進(jìn)入11月份以后，全國大部分地區(qū)出現(xiàn)降溫，受到氣溫下降的影響，養(yǎng)殖戶對雞舍采取了保溫措施，導(dǎo)致生產(chǎn)成本有所增加，促使蛋價(jià)觸底反彈。未來一段時(shí)期，氣溫將會越來越低，對養(yǎng)殖成本和產(chǎn)蛋量都會有所影響，而且，在低溫環(huán)境下雞蛋儲存周期也變得較長。因此，預(yù)計(jì)后期的雞蛋價(jià)格很可能會有小幅上漲。盛文虎
(南京晨報(bào))