蛋雞養(yǎng)殖跨過2014年的一枝獨秀，在往日“火箭蛋”的輝煌記憶中剛送走2015的低沉，卻迎來了2016年喜氣，元旦后10天蛋價從7.34元/公斤漲至7.93元/公斤，較元旦前漲幅8.04%。相對往年數(shù)據(jù)，今年漲幅較為明顯，蛋雞養(yǎng)殖結(jié)束長達3個月連續(xù)虧損，重新回歸盈利。
一、原因分析：
1、元旦前，超市及食品廠備貨支撐，蛋價穩(wěn)步走高;元旦過后，各大食品廠又逐漸開啟春節(jié)備貨，市場存貨不多，蛋商要貨積極，利好蛋價。
2、2015年10月份以來，蛋價的持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶虧損不斷加劇，年底養(yǎng)殖戶淘汰心理增強，補欄稍顯停滯;據(jù)調(diào)查了解，冬至前后部分地區(qū)出現(xiàn)小規(guī)模的集中淘汰，淘雞價格由5.1-5.4元/斤降至目前4.8-5.1元/公斤;加之8月份左右補欄蛋雞剛開產(chǎn)，直接導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量有所下降，市場供應(yīng)略顯不足。
二、后市因素分析及預(yù)測：
1、一般春節(jié)前20天左右，食品廠開始陸續(xù)減少備貨量，也就是說1月20號左右備貨將明顯減緩;另外，春節(jié)在即，元旦過后各大院校開始學生放假，各地務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)，地區(qū)集中性消費減弱。雞蛋供給或?qū)⒅鼗貙捤伞?/span>
2、當前主產(chǎn)區(qū)蛋價幾乎全部突破8元/公斤，南方蛋價同樣持續(xù)走高，多地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖步入盈利;后期再漲或在一定程度抑制市場消費，利空市場。
3、據(jù)數(shù)據(jù)顯示，蛋雞飼料養(yǎng)殖成本占94%，而玉米價格在新玉米上市及國家臨儲價格下調(diào)共同影響下大幅降低，豆粕同樣低位震蕩，蛋雞養(yǎng)殖進入低成本時代，難以支撐蛋價繼續(xù)大漲。
據(jù)市場整體情況來看，目前市場走貨依舊偏快，局部地區(qū)貨源緊張，蛋價仍有上漲趨勢，近期全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價突破8元是大概率事件，但破8后全國蛋價漲幅或減緩。另外，根據(jù)往年春節(jié)前后雞蛋價格季節(jié)性規(guī)律趨勢分析，在消費提振作用下，同時年底運輸成本增加，春節(jié)前夕蛋價有望再次上漲，不過突破9元難度較大;而春節(jié)過后，市場消費重歸平淡，秋季以來集中補欄的蛋雞陸續(xù)進入產(chǎn)蛋期，2016年2月蛋價將明顯下滑，重回3元時代。
（食品科技網(wǎng)）