上周行情回顧--新年首跌
上周（1月11日至1月17日）是2016年1月份第二周，行 情寶數(shù)據(jù)顯示，全國生豬市場(chǎng)在前半周迅速下跌，下半周呈慢跌態(tài)勢(shì)。截至1月17日，全國外三元生豬均價(jià)為17.69元/公斤，相比前一周同期下跌0.16元/公斤；上周均價(jià)相比前一周上漲0.26元/公斤。全國玉米價(jià)格與豬價(jià)走勢(shì)相似，行情 寶數(shù)據(jù)顯示，下半周全國豬糧比穩(wěn)定在8.88:1附近。
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)信互聯(lián)·行情寶
上周全國豬價(jià)結(jié)束元旦以來全國一片紅的景象，自周一開始，全國各地相繼進(jìn)入下調(diào)，之后幾乎呈全線下調(diào)之態(tài)。西南地區(qū)豬價(jià)首先出現(xiàn)的下跌，隨后趨穩(wěn)；12日至14日，東北地區(qū)屠企猛烈下調(diào)，兩日時(shí)間，三省外三出欄價(jià)就從集體邁上18.0元/公斤，變成18.0元/公斤幾乎絕跡。接著華北地區(qū)豬價(jià)也出現(xiàn)下調(diào)，屠宰企業(yè)壓價(jià)過猛，養(yǎng)殖戶接受心理明顯減弱，由于采購壓力大、采購量減少，屠宰企業(yè)被迫上調(diào)采購價(jià)格；南方消費(fèi)支撐力度減弱，豬價(jià)普遍下跌，而兩廣地區(qū)溫氏集團(tuán)出欄價(jià)的下調(diào)也給南方地區(qū)的豬價(jià)蒙上陰影。上周屠企屠宰量隨豬價(jià)下調(diào)有增加態(tài)勢(shì)，白條肉價(jià)也有所提升。
12月出欄量猛增 大豬豬源少成定局
行情 寶跟蹤數(shù)據(jù)顯示，全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)2015年總屠宰量在2.14億頭，同比減少9.5%，與2011年總屠宰量基本平齊，甚至要更少一點(diǎn)。行 情寶推算，2015年12月規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量約為2323萬頭，環(huán)比增加22.85%，同比增加0.5%。
從下圖中紅色柱狀表示2015年的月屠宰量，可以明顯看出，今年總屠宰量相比過去三年下降幅度非常明顯，然而12月屠宰量卻同比持平略高！這有兩種可能：一是養(yǎng)殖戶有嚴(yán)重壓欄現(xiàn)象；如果不是壓欄，那么這么大的出欄量就將是豬源的透支！
據(jù)行情 寶跟蹤數(shù)據(jù)顯示，全國出欄生豬體重在1月份開始有了明顯的下降，結(jié)合12月及1月的價(jià)格走勢(shì)以及這兩個(gè)月出欄生豬的體重變化，可以明顯看出，12月份的下跌走勢(shì)使壓欄生豬大量出欄，進(jìn)入1月，大豬豬源少已成定局。
所以借助元旦的節(jié)日需求，豬價(jià)從元旦前兩天開始連續(xù)13天幾乎呈直線狀上漲，累計(jì)上漲1.4元/公斤，平均1天漲1毛還多！漲價(jià)期的最高峰，連東北地區(qū)300斤的大豬都能買到18.6-19.0元/公斤，現(xiàn)在大家冷靜下來想想，這樣的上漲速度和幅度，屠企能坐得??？年前下調(diào)一些是不是必然的？
今年豬少是必然的，是板上釘釘，百分之百的事！那么過年下跌還有概率嗎？白條肉價(jià)從元旦開始逐漸升高，從12月的屠宰量來看，屠企不掙錢能宰那么多豬還不壓價(jià)嗎？消費(fèi)的提升必然是支撐豬價(jià)的關(guān)鍵因素。
那么，我們判斷，1月大體重肥豬更少了，可是局部消費(fèi)又不給力了，那么短時(shí)的回調(diào)成為必然。對(duì)于春節(jié)行情，行情寶仍要提醒大家，對(duì)豬價(jià)上漲幅度的預(yù)估不要太高。適重生豬順時(shí)出欄、分批出欄或許是近期規(guī)避后市集中出欄風(fēng)險(xiǎn)較好的出欄方式。
特別提醒：又有一批進(jìn)口肉到港了！北京華聯(lián)集團(tuán)從加拿大進(jìn)口的300噸12個(gè)集裝箱冷凍豬肉16日抵達(dá)北京平谷口岸查驗(yàn)區(qū)，如果實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)合格，這批豬肉將會(huì)在5到7天后進(jìn)入北京消費(fèi)市場(chǎng)。這意味著啥就不用我們說了，年前防病防災(zāi)防不住進(jìn)口肉……
母豬補(bǔ)欄情況向好 仔豬價(jià)格居高不虛
12月份的周報(bào)中行情寶就提醒大家，能繁母豬的補(bǔ)欄情況在持續(xù)好轉(zhuǎn)。從行情寶仔豬價(jià)格來看，仔豬價(jià)格從12月份開始連續(xù)上漲，目前已漲至10月底水平，且處于近三年同期最高價(jià)位，與2011年同期價(jià)格持平。
母豬的補(bǔ)欄與仔豬盈利有很強(qiáng)的關(guān)系，受養(yǎng)殖利潤持續(xù)在高位的影響，仔豬價(jià)格的攀升將帶動(dòng)二元母豬的補(bǔ)欄。
分析仔豬價(jià)格的攀高，除了豬價(jià)處于高位的刺激以外，行 情寶還提醒大家關(guān)注生豬總存欄和母豬的存欄情況，一定不能忽視當(dāng)前能繁母豬存欄的低位！2014年能繁母豬的減少使2015年規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)全年屠宰量的同比減少了9.5%。2015年能繁母豬存欄的減少，也必將帶來未來一年仔豬供應(yīng)量的減少！
能繁母豬減少將使得市場(chǎng)供應(yīng)仔豬數(shù)量減少，養(yǎng)殖利潤的居高及對(duì)2016年豬價(jià)的看好，將使得更多的養(yǎng)殖戶選擇自留仔豬育肥，造成市售仔豬的數(shù)量的進(jìn)一步減少。只有看到這一點(diǎn)，才能清楚地認(rèn)識(shí)到當(dāng)前的仔豬價(jià)格到底是不是虛高。不虛高不代表沒風(fēng)險(xiǎn)，大家還是得算算自己的成本，能不能買得看自己的實(shí)力。
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