說起這幾年的生豬價(jià)格“過山車”，雖然人們已見怪不怪，但每到出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)時(shí)，養(yǎng)殖戶們還是很揪心的。
一段時(shí)間內(nèi)，豬價(jià)時(shí)高時(shí)低，養(yǎng)殖戶有時(shí)賺得盆滿缽滿，有時(shí)虧得一塌糊涂，已成“常態(tài)”。然而肇州卻打破“常態(tài)”，輕松翻越價(jià)格“高低杠”。
他們是怎樣做到的？近幾年，肇州全力打造生豬全產(chǎn)業(yè)鏈，由飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰分割、冷鮮肉直銷網(wǎng)點(diǎn)組成的鏈條式產(chǎn)業(yè)，不但有效解決農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多、成本高、效率低問題，并且在豬價(jià)波動(dòng)時(shí)，通過各環(huán)節(jié)間利潤點(diǎn)的調(diào)整，保證了生豬產(chǎn)業(yè)的總體效益。
飼料供應(yīng)是生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的鏈頭，也是幫助翻越生豬價(jià)格“高低杠”的第一環(huán)。肇州縣經(jīng)開區(qū)的豐收飼料有限公司，為生豬全產(chǎn)業(yè)鏈提供了綠色飼料，他們率先提出生產(chǎn)無抗飼料和無抗豬目標(biāo)，注重以科技引領(lǐng)生產(chǎn)，打造了一支專業(yè)技術(shù)過硬的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)生物飼料取代飼料中的抗生素。并建立了綠色飼料生產(chǎn)可追溯體系，保證了產(chǎn)品品質(zhì)。
企業(yè)采用國內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)線，生產(chǎn)無抗生素添加的綠色飼料，年生產(chǎn)20萬噸。公司的飼料不僅在俏銷，還在外地賣出了名堂。
肇州縣養(yǎng)殖企業(yè)瞄準(zhǔn)市場最前沿，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)豬舍，嚴(yán)格控制豬肉品質(zhì)。今年預(yù)計(jì)建舍90棟，年可出欄生豬12萬頭。
生豬養(yǎng)殖作為全產(chǎn)業(yè)鏈較為重要的一部分，由縣龍頭企業(yè)春新牧業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)豬戶以保證出欄量，從而協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)經(jīng)濟(jì)利益，幫助養(yǎng)殖戶致富增收。
通過合作社實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營養(yǎng)殖合作模式，將母豬生產(chǎn)的仔豬無償提供給周邊的養(yǎng)豬戶。同時(shí)，企業(yè)組織多個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的生豬飼養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，與各養(yǎng)殖戶形成一對一幫扶模式，從生豬育種配種、疾病控制與預(yù)防、以及生豬飼養(yǎng)等幾大方面為廣大養(yǎng)殖戶提供一站式免費(fèi)服務(wù)，提供完備的售后保障，引導(dǎo)周邊養(yǎng)殖戶把傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)榭萍拣B(yǎng)殖。
生豬出欄后，接收、屠宰尤為關(guān)鍵。在鑫瓏騰肉業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，近百名工人正在緊張工作。一頭生豬從上線屠宰到分割入庫，十幾道加工工序排列緊密、一氣呵成。如此的加工效率，提高了屠宰量，為產(chǎn)品銷售打下了良好基礎(chǔ)，使產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣。
據(jù)該公司部門主管介紹，目前他們每天可屠宰生豬1000頭，今年預(yù)計(jì)屠宰量約為50萬頭。“生豬加工后24小時(shí)內(nèi)，分割成塊的豬肉或乘飛機(jī)或坐冷藏車，送進(jìn)全國各大城市的專賣店進(jìn)行銷售，價(jià)格可上漲數(shù)倍。”
至于生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的鏈尾，也是市場彈性較大的一環(huán)，豬肉產(chǎn)品的銷售，有豐收一口豬、鑫瓏騰共6個(gè)專門的冷鮮肉直銷網(wǎng)點(diǎn)作保障。今年，豐收一口豬還準(zhǔn)備在繁華地段再鋪設(shè)3至4個(gè)直營分店和加盟店，預(yù)計(jì)銷售額為5億元。
肇州縣冷鮮肉直銷店內(nèi)，顧客絡(luò)繹不絕。店長孫玉賢告訴記者，他們的肉質(zhì)得到老百姓的認(rèn)可，日均可賣出10頭豬左右，銷量比前幾年有很大提高。
據(jù)了解，肇州生豬全產(chǎn)業(yè)鏈為保障產(chǎn)品質(zhì)量與安全，打造品牌產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)已全面推行產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制。豬肉生產(chǎn)中，企業(yè)對單個(gè)豬養(yǎng)殖生產(chǎn)進(jìn)行全程記錄，并與畜牧服務(wù)監(jiān)管平臺無線對接，對每一斤豬肉產(chǎn)品進(jìn)行定位跟蹤，包括配送產(chǎn)品、飼養(yǎng)、生產(chǎn)加工等。 生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，讓公司與養(yǎng)殖戶之間建立起了有效聯(lián)系，產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)間的相互促進(jìn)與彌補(bǔ)，真正破解了豬價(jià)波動(dòng)給大家?guī)淼碾y題。
“我們是一家土生土長的本土企業(yè)，能成為龍頭企業(yè)離不開政府的支持。在企業(yè)的發(fā)展過程中，縣主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，積極為企業(yè)解決政策、資金、技術(shù)、用工等相關(guān)問題。我們正在通過幫助養(yǎng)豬戶建豬舍、買豬仔等，來回饋肇州。”豐收集團(tuán)董事長張申說。
集團(tuán)通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，為有想法、有干勁的農(nóng)戶做貸款擔(dān)保，讓農(nóng)民成為企業(yè)的市場主體，提升了農(nóng)民的購買力，不僅保證了飼料的銷售渠道，還扶持出一批農(nóng)村創(chuàng)業(yè)者，為養(yǎng)殖戶帶來花花綠綠的票子。
（大慶市農(nóng)業(yè)委員會）