3月27日，國家級重慶（榮昌）生豬交易市場里，商品豬成交均價達22.17元/公斤，漲幅9.59%；仔豬成交均價31.40元/公斤，漲幅1.29%。
而在豬價最低時，商品豬成交價格僅有11元/公斤左右，仔豬成交價僅有10元/公斤左右。
豬價上漲能繁母豬存欄卻下降
榮昌區(qū)仁義鎮(zhèn)鹿子村一組，李天碧養(yǎng)殖母豬已有15年。
“去年因豬齡長淘汰1頭后，今年圈上就剩1頭母豬了。”她說，“前些年，我們組養(yǎng)得最多的時候，一家有5頭能繁母豬，現(xiàn)基本上都是存欄1頭，最多的那一戶也只養(yǎng)了3頭。”
記者在調查中發(fā)現(xiàn)，去年下半年生豬價格開始上漲，但養(yǎng)殖戶的存欄母豬卻在持續(xù)下降。
榮昌是全國仔豬生產(chǎn)銷售量最大的地區(qū)，最多時存欄能繁母豬超過13萬頭，年外銷仔豬達150萬頭以上。
仁義鎮(zhèn)是榮昌仔豬產(chǎn)量最大的鎮(zhèn)，鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長殷乾友說，2013年發(fā)放直補的能繁母豬數(shù)量達12800多頭，可到去年秋季防疫時已降到了6572頭。
榮昌全區(qū)的能繁母豬存欄也在大幅下降，目前存欄能繁母豬已降至9.4萬頭左右，在去年11月秋季防疫時，全區(qū)統(tǒng)計的后備母豬僅有2538頭。這說明，因豬齡長而淘汰的母豬，大于補欄的后備母豬。
為何存欄能繁母豬不增反降
按以往的規(guī)律，當豬價上漲、特別是仔豬價格上漲時，作為生豬產(chǎn)業(yè)基礎環(huán)節(jié)的能繁母豬就會出現(xiàn)補欄潮?？纱溯啙q價卻恰恰相反，能繁母豬的存欄不增反降。
是養(yǎng)母豬不賺錢嗎？不是！殷乾友算了一筆賬，1頭能繁母豬一年可產(chǎn)2抱仔豬，平均每抱成活8頭仔豬，每頭仔豬重25-30公斤，按目前的價格可賣800元左右，除去300元左右的成本可盡賺500元，一年的利潤在8000元以上。
既然有這樣高的利潤，養(yǎng)殖戶為何還不愿補欄呢？
“這有兩個原因。”殷乾友說，一是怕補欄上去供給過剩，價格猛跌下來，遭遇虧損。在前幾輪生豬價格上漲中，養(yǎng)殖戶因此吃夠了苦頭。2008年那輪豬價上漲時，養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場就曾因大量補欄，導致供給過剩，90%以上的養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶都虧損。
第二個原因是受勞動力制約。目前，農(nóng)村青壯年勞力基本上都外出務工，留守在家的老人和婦女，難以承擔起能繁母豬、特別是仔豬的飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖戶哪怕能夠賺錢，也不敢多養(yǎng)。
能繁母豬存欄下降讓供給側顯現(xiàn)難題
在生豬產(chǎn)業(yè)鏈條中，能繁母豬是最前端的供給側。如果這一端出現(xiàn)供給不足，將直接影響到商品豬的生產(chǎn)，最終影響到消費市場的供應。
目前，能繁母豬存欄下降，已經(jīng)對商品豬的養(yǎng)殖產(chǎn)生了影響。
仁義鎮(zhèn)的萬家香養(yǎng)殖場一次可存欄養(yǎng)殖800頭肥豬，今年2月豬場所有的活豬賣完后，在補欄仔豬時顯得格外的謹慎。
“仔豬價格太高了。”養(yǎng)殖場負責人譚丁友說，1頭仔豬800元，育肥后賣價要到18元/公斤才不會虧本。如果半年后豬價跌破這個價位，就會出現(xiàn)虧損，不謹慎不行。
殷乾友說，目前至少有60%以上的商品豬養(yǎng)殖場在仔豬補欄上，持觀望態(tài)度。
生豬供給側結構性改革需要理性“在此輪生豬價格持續(xù)上漲中，母豬養(yǎng)殖和育肥豬養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶都理性地應對，沒像前幾輪那樣，價格一漲就迅速地補欄擴大規(guī)模，這是好事。”榮昌區(qū)畜牧局相關負責人說：“這說明，生豬供給側改革中有了理性。”
仔豬和肥豬價格持續(xù)上漲的背后，其實是結構性的供給不足，并非是整體市場的供給不能保障。而此輪豬肉價格的上漲，從某種程度上來說，是市場規(guī)律下的價值回升，這對調動供給側的積極性反而有利。
“當前生豬價格，需要的是穩(wěn)定。”榮昌區(qū)畜牧局相關負責人認為，穩(wěn)定價格既可穩(wěn)定供給側的生產(chǎn)積極性，又可保障市場供應。
如何才能穩(wěn)定？專家認為，前些年政府用政策扶持起來的養(yǎng)殖場，目前有30%左右在空置。在市場需求的拉動下，這部分生產(chǎn)能力能重新激活起來，對穩(wěn)定供應和價格都是有好處的。
畜牧部門的同志建議，在供給側改革中，政府要謹慎使用補貼政策來進行刺激，可多在改善已有的適度規(guī)模養(yǎng)殖條件上給予支持。
(重慶日報)