在浙江生豬主產(chǎn)區(qū)之一的衢州，毛豬收購價(jià)雖然一周前曾跌至8.9元/斤，但昨天回升到10元/斤?？傮w而言，肉價(jià)仍高位徘徊。國產(chǎn)豬肉的高價(jià)位，拉大與進(jìn)口豬肉的價(jià)差，視野開闊的浙江商人已行動(dòng)起來，一些具備相關(guān)進(jìn)出口資質(zhì)的企業(yè)加大了豬肉進(jìn)口的力度，于是洋二師兄便涌進(jìn)國門，涌上餐桌。
二師兄來自何方
歐洲美洲是故鄉(xiāng)
去年上半年，國內(nèi)豬肉價(jià)格止跌回升。從事食品出口的杭州知味食品有限公司便看到了商機(jī)，開始涉足豬肉進(jìn)口。
從杭州城區(qū)出發(fā)，幾番尋找，錢江晚報(bào)記者才找到地處余杭區(qū)的“知味食品”。據(jù)介紹，知味食品的主營業(yè)務(wù)是加工生產(chǎn)速凍日式、西式調(diào)理食品、中華點(diǎn)心及各種肉類水產(chǎn)類制品，主要出口日本。“今年國內(nèi)豬肉價(jià)格上漲很快，所以我們進(jìn)口豬肉的利潤也比較可觀。”公司負(fù)責(zé)人告訴錢江晚報(bào)記者。
據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，今年頭7個(gè)月，公司已進(jìn)口350車皮的豬肉，按每車皮25噸計(jì)算，總量達(dá)到8750噸，銷售額超過8000萬元。而去年上半年進(jìn)口豬肉起步時(shí)，銷售額僅幾百萬元。
“我們進(jìn)口豬肉主要來自歐洲。”該負(fù)責(zé)人說，“現(xiàn)在進(jìn)口白條豬（兩片）的到岸價(jià)是2美元多/公斤，算上12%的關(guān)稅和13%的增值稅，折合人民幣約17元/公斤。”
而按目前國內(nèi)毛豬10元/斤的收購價(jià)計(jì)算，屠宰后的白條豬（一般100斤毛豬折合76~78斤白條豬，有的折合80斤）相當(dāng)于12元多/斤，即24元多/公斤，與17元/公斤的進(jìn)口豬肉還是有較大差價(jià)。
進(jìn)口豬肉都去哪兒了
香腸包子餡，還有出口的東坡肉
那么，這些進(jìn)口豬肉都去了哪兒了？市民在農(nóng)貿(mào)市場能夠買到嗎？
以知味食品為例，公司的進(jìn)口豬肉中，有四分之一用于自己工廠的食品加工。“主要加工成香腸、西式火腿、培根、小籠包和大肉包的餡、東坡肉。這些食品基本上用來出口。”公司負(fù)責(zé)人說。有一半進(jìn)口豬肉則銷往各地的食品加工企業(yè)，包括本省和廣東、福建、山東等地。也就是說，算上知味食品自己，有四分之三的進(jìn)口豬肉直接進(jìn)了食品加工企業(yè)。
剩下的四分之一則進(jìn)入冷凍食品市場的攤點(diǎn)。不過記者來到位于勾莊的冷凍食品市場時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里經(jīng)銷進(jìn)口豬肉的攤點(diǎn)并不多，更多的是經(jīng)銷進(jìn)口牛羊肉的攤點(diǎn)。“進(jìn)口豬肉的市場還在培育過程中，現(xiàn)在量還不大。”一位不愿透露姓名的經(jīng)營戶說。
“還有的進(jìn)口豬肉銷往了機(jī)關(guān)企事業(yè)單位?，F(xiàn)在政府采購要招投標(biāo)，國產(chǎn)豬肉根本競爭不過進(jìn)口豬肉。”杭州肉類行業(yè)協(xié)會(huì)的工作人員表示，“進(jìn)口豬肉進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場還沒聽說過，主要是國內(nèi)的消費(fèi)者還是喜歡吃新鮮肉或者冷鮮肉，口感會(huì)比進(jìn)口豬肉好些。”
“國內(nèi)生豬的養(yǎng)殖周期長，一般要半年以上，肥膘多燒起來更香，而國外生豬的養(yǎng)殖周期不到半年。另外，進(jìn)口豬肉的進(jìn)貨周期比較長，訂合同要一周時(shí)間，輪船運(yùn)輸要一個(gè)半月時(shí)間，再加上辦理通關(guān)、到貨后運(yùn)輸?shù)葧r(shí)間，整個(gè)周期要兩個(gè)半月到三個(gè)月。這樣的冷凍肉，口感確實(shí)比國內(nèi)的鮮肉或冷鮮肉會(huì)差些。”知味食品負(fù)責(zé)人表示。
豬肉進(jìn)口有多猛
連續(xù)半年兩位數(shù)增長
一位養(yǎng)豬大戶告訴記者，像美國、德國的養(yǎng)豬成本要比我們低30%到50%，美國豬肉的每斤成本只要4.9元左右，還不到1美元。
進(jìn)口豬肉為什么便宜？知味食品負(fù)責(zé)人表示，主要是國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖網(wǎng)點(diǎn)分散，規(guī)模小，加上現(xiàn)在國家加大了對環(huán)保治理的力度，人工成本上升又快，所以在競爭中處于劣勢。而國外養(yǎng)殖場由于規(guī)模大、機(jī)械化程度高，加上種豬好、產(chǎn)量高，所以價(jià)格優(yōu)勢明顯。
“另外，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的玉米等原料主要靠進(jìn)口，受原料價(jià)格波動(dòng)影響大。所以國內(nèi)生豬價(jià)格波動(dòng)也很大。”他說。不過，正因?yàn)閲鴥?nèi)生豬養(yǎng)殖還比較落后，今后規(guī)?；B(yǎng)殖、機(jī)械化程度提高，市場潛力也很大。
雖然進(jìn)口豬肉在豬肉市場的占比還不高，目前在2%上下，但從去年底以來，進(jìn)口量增長迅猛。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，我國進(jìn)口豬肉達(dá)76.2萬噸，同比增1.4倍。其中6月進(jìn)口19.4萬噸，同比激增2.1倍，環(huán)比增加18.8%，自3月份起連創(chuàng)歷史新高。
這些豬肉自歐盟進(jìn)口的52.8萬噸，同比增加1.3倍，占同期豬肉進(jìn)口總量的69.3%。
“實(shí)際上，由于需求量大，進(jìn)口豬肉價(jià)格已被炒上去了。”知味食品負(fù)責(zé)人說，“像白條豬，今年五六月份的時(shí)候，每噸價(jià)格已比去年漲了2000多元。之前每公斤15元到16元的白條豬，最高時(shí)被炒到19元/公斤。”
海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，今年6月份，我國進(jìn)口豬肉均價(jià)達(dá)到13.2元/公斤，環(huán)比漲6.4%，同比漲20.7%，連續(xù)第6個(gè)月同比兩位數(shù)上漲。