我國的蛋雞養(yǎng)殖主要是華北地區(qū)、華東地區(qū)和東北地區(qū)，河北、山東、河南、遼寧、江蘇和四川為主產(chǎn)省份。蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達到了世界第一的水平。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，今年以來全國祖代在產(chǎn)蛋種雞平均存欄64.01萬套，同比增加7.31%。僅2016上半年，進口和國產(chǎn)合計更新引種高達27.25萬套，祖代存欄相對充足。全國父母代蛋種雞存欄1800萬套，處于較低水平。父母代蛋雛雞累計銷售988.23萬套，與去年同期基本持平。商品代蛋雛雞銷售4.81億只，同比大幅增加13.44%。結(jié)合監(jiān)測數(shù)據(jù)推算，2016年上半年全國在產(chǎn)蛋雞平均存欄10.27億只，但六月之后一直處于逐漸走升的過程中，目前應在10.8-11.3億只的區(qū)間。按照我們的模型粗算，今年1-9月雞蛋產(chǎn)量預計達1450萬噸。
1. 養(yǎng)殖規(guī)?；M程緩慢，無規(guī)模效應
我們收集到的數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)殖企業(yè)中2000到30000只的養(yǎng)殖規(guī)模占比近90%，這個比例并不利于蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)向科技化、集中化、高效化的科學發(fā)展路徑發(fā)展，從而規(guī)模效應很難體現(xiàn)。據(jù)我們了解小型養(yǎng)殖戶的蛋料比在2.5-2.8:1左右，較之于國外先進水平的2.1-2.3：1仍有很大的差距。
2. 信息面偏窄，盲目養(yǎng)殖
一旦養(yǎng)殖組成結(jié)構(gòu)是以分散型的小規(guī)模養(yǎng)殖為主，這就決定了很多時候養(yǎng)殖經(jīng)營決策難逃跟風養(yǎng)殖的“羊群效應”。看著養(yǎng)殖利潤做滯后的養(yǎng)殖經(jīng)營決策，往往容易進入養(yǎng)殖悲劇的循環(huán)。當養(yǎng)殖利潤高企時，企業(yè)傾向大幅擴大養(yǎng)殖規(guī)模，跟風行為可以讓市場上的雞蛋供應將有望在短短在1-2個月出現(xiàn)徹底的好轉(zhuǎn)（直接補欄青年雞），原本的供應缺口立馬被填平，價格快速下探，利潤大打折扣。而這個時候一旦遭遇資金短缺，企業(yè)采取提前或加速蛋雞淘汰，又可能再次逆轉(zhuǎn)供需格局，使養(yǎng)殖利潤重新抬頭。在當前盛行的粗放式分散性養(yǎng)殖的背景下，中小型養(yǎng)殖戶獲取信息的渠道很少，對行業(yè)的認識往往是滯后的，經(jīng)營決策的盲目性難以避免，這將嚴重威脅養(yǎng)殖行業(yè)的穩(wěn)定增長。
3. 風險防范能力弱
雞蛋的價格波動有非常明顯的季節(jié)性的特征，以春節(jié)、端午、中秋、國慶、開學等時期為主要的需求旺季，價格往往會受到需求帶動上行。而在3-4月和6-7月往往是雞蛋的傳統(tǒng)需求淡季，價格大概率弱勢運行。雞蛋價格不僅有很強的季節(jié)性特征，而且波動幅度也相當之大。今年以來，6月份的淡季期間蛋價一度回落至2.5元每斤，但隨之而來在僅僅兩個月之后，8月底上漲至4.1元每斤左右，上漲幅度高達64%。而后在中秋之后，也僅僅兩周不到的時間，現(xiàn)貨價格又再次跌至3.3元每斤。
面對如此大幅的波動，以商品蛋交易為主的養(yǎng)殖戶承受的巨大價格波動風險不言而喻。同時，禽流感疫情也將對價格形成巨大影響。因此，對很多養(yǎng)殖戶來講，蛋雞養(yǎng)殖都是一個極具投機色彩的行業(yè)。
4. 渠道營銷能力薄弱
無品牌的商品蛋貿(mào)易仍是雞蛋貿(mào)易的絕對主力，養(yǎng)殖戶的銷售模式主要是以賣給貿(mào)易商為主（超過70%）。而雞蛋屬于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保存時間不宜過長（氣溫在28度以上時，雞蛋的適宜保存時間大大縮減）。因此，一旦蛋價行情弱勢，貿(mào)易商采購謹慎，養(yǎng)殖戶將不得不面對很被動的局面。
在當前的養(yǎng)殖低成本的時代，蛋雞養(yǎng)殖利潤已經(jīng)連續(xù)4個月處于盈利狀態(tài)，并且近期養(yǎng)殖利潤有一度提高到30元每羽的高利潤水平，目前處于15-20元每羽的水平，而后期市場仍有很多不確定因素，蛋價難以長期強勢，那么鎖定利潤就顯得尤為重要。建議養(yǎng)殖企業(yè)考慮在701合約上嘗試性建立空頭套保。
（英國國際禽網(wǎng)）