據(jù)外媒報(bào)道，刊登于《胸腔》雜志的一項(xiàng)研究顯示，食用加工肉類(lèi)恐怕會(huì)加重哮喘。
據(jù)報(bào)道，這項(xiàng)研究選取約1000名法國(guó)人作為對(duì)象，研究發(fā)現(xiàn)一周攝取超過(guò)4份加工肉類(lèi)，就會(huì)出現(xiàn)哮喘加劇風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員認(rèn)為，臘腸、香腸和火腿等加工肉類(lèi)中的亞硝酸鹽防腐劑，可能會(huì)使呼吸道疾病加重。
然而專(zhuān)家表示，目前兩者的相關(guān)性還未證實(shí)，還有待展開(kāi)更多調(diào)查。
研究人員建議，人們應(yīng)該攝取健康且多樣化飲食，而非擔(dān)心食用某一種食物是否有害健康。
在本次研究公布之前，加工肉類(lèi)已被認(rèn)為與癌癥有關(guān)聯(lián)。
研究人員稱(chēng)，一個(gè)人1天不應(yīng)攝取超過(guò)70克的加工紅肉，以保持健康，這樣的份量大約相當(dāng)于1根香腸加上1片培根。
英國(guó)健康飲食協(xié)會(huì)的凱瑟琳·考林(Catherine Collins)建議，不管人們有沒(méi)有哮喘，選擇含有大量新鮮蔬果的“多樣化地中海飲食”有益健康。
（食品伙伴網(wǎng)）