劉鋼向記者展示日泉農(nóng)牧養(yǎng)豬場內(nèi)的實時 生豬買賣像逛淘寶 榮昌打造國內(nèi)首個生豬“網(wǎng)市”
國家生豬市場交易大廳正在顯示的全國生豬價格變化
說到榮昌，不少人首先就會想到榮昌的豬。
作為曾經(jīng)的全國仔豬外銷“第一縣”，榮昌不僅培育出了世界八大優(yōu)良種豬之一的榮昌豬，更探索出了適宜本地的生態(tài)豬養(yǎng)殖方法。
但榮昌的野心遠不止于此：國內(nèi)首個、迄今為止唯一一個畜禽產(chǎn)品大市場國家生豬市場已經(jīng)在榮昌掛牌運行。如今，在這個生豬現(xiàn)貨電子交易平臺上，日均成交量已經(jīng)達到了10萬頭。
在這里，買豬賣豬卻不見豬。所有的交易信息全集中在了一塊大屏幕上，生豬買賣從此就像逛“淘寶”。
生豬買賣“上網(wǎng)”
在位于榮昌農(nóng)特電子產(chǎn)業(yè)園的國家級重慶（榮昌）生豬交易市場大廳，一面寬大的電子顯示屏懸掛在墻壁上。屏幕的最左側(cè)顯示著全國生豬交易市場的生豬價格波動曲線，中間顯示著實時運行的各種參數(shù)，最右邊則可以看到各大養(yǎng)殖廠傳輸來的養(yǎng)殖監(jiān)控視頻。
“所謂生豬市場，其實是見不到豬的生豬現(xiàn)貨電子交易平臺，只需一部手機就可以一鍵買賣生豬。”國家生豬市場首席質(zhì)量官代有兵語氣驕傲。
榮昌養(yǎng)豬歷史悠久，從清代開始，榮昌豬業(yè)已邁向商品交易時代。
如今，告別了傳統(tǒng)嘈雜、臟亂的生豬交易市場，國內(nèi)首個生豬“網(wǎng)市”在榮昌正式上線。作為國內(nèi)首個、迄今為止唯一一個畜禽產(chǎn)品大市場，國家生豬市場結(jié)合生豬及生豬流通的特點，借助互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)及電子商務的先進技術(shù)，實現(xiàn)了生豬活體線上交易+線下交收。
代有兵告訴重慶時報記者，這樣的模式就像逛“淘寶”，農(nóng)戶可以在網(wǎng)上看到生豬的全國價格變化，買家則可以在眾多商家中挑選最合適的豬源。
如今，國家生豬市場主要交易模式為電子掛牌及拍賣，交易品種有外三元、外二元、內(nèi)三元、內(nèi)二元、地方優(yōu)良豬種等五個大類的商品豬、仔豬及種豬。截至目前，市場線上商戶已近4萬戶，日均掛單20萬頭，成交量10萬頭，交易范圍實現(xiàn)全國覆蓋，市場生豬成交量累計達到3040余萬頭，累計交易金額達480余億元，已成為我國最大的生豬現(xiàn)貨電子交易市場。
買好豬、豬好賣
“豬肉一直是農(nóng)產(chǎn)品市場的標志。”代有兵告訴重慶時報記者，打造國家生豬市場平臺的目的不僅僅只是為了給買賣雙方提供交易上的便利。
“在以前的生豬售賣模式中，買家和賣家信息是不對等的。”代有兵對過去的生豬交易市場體會很深，“以前養(yǎng)殖的農(nóng)戶想要把豬賣出去，必須通過專門的豬販子，再轉(zhuǎn)手賣給屠宰場或肉類加工企業(yè)。一方面，生豬的定價權(quán)取決于豬販子；另一方面，部分豬販子收了豬卻打白條，養(yǎng)殖戶賣頭豬可能半年甚至一年以上都拿不到錢。”
國家生豬市場的落地，有效地解決了這些難題。
通過數(shù)字化市場平臺的搭建，減少了生豬交易環(huán)節(jié)，通過市場第三方支付通道，買賣雙方交易完成后即時結(jié)算到賬，讓養(yǎng)殖戶與消費者都得到實惠的同時，還打破了地域限制，將市場信息變得更加透明，掛單的生豬可以在全國各地進行銷售，再也不愁“豬不好賣”、“好豬難買”。
“特別是對于農(nóng)村的個體生豬養(yǎng)殖戶，有時他們不知道具體的生豬市場價格，賣豬的時候被豬販壓價?，F(xiàn)在他們能看到生豬的全國價格變動曲線，能找到合適點位給豬賣個好價錢。”代有兵指著國家生豬市場大廳的電子顯示屏告訴重慶時報記者，“官網(wǎng)上的生豬交易行情圖與股市原理相似，當天的行情養(yǎng)殖戶們都可以通過‘豬聯(lián)網(wǎng)’了解到，然后自主定價直接交易。”
此外，交易平臺會對生豬交易量、價格、趨勢等交易數(shù)據(jù)的匯總分析，形成生豬價格指數(shù)，真實反映生豬市場供求，為生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶、豬肉屠宰加工及上下游產(chǎn)業(yè)和政府提供借鑒參考，從而有效破解生豬價格周期性劇烈波動的發(fā)展難題。“這可以說是一次以豬為鏈條的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。”榮昌區(qū)委書記曹清堯如此說到。
“平臺+公司+農(nóng)戶”
作為入駐國家生豬市場的本地企業(yè)代表，重慶日泉農(nóng)牧有限公司僅僅通過平臺的年銷量已近萬頭。
這家西南地區(qū)規(guī)模最大的種養(yǎng)循環(huán)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在享受政策紅利的同時，也為榮昌的豬養(yǎng)殖市場注入了一針“強心劑”：“最讓我們自豪的是，由我們打造的5000畝養(yǎng)殖園內(nèi)，實現(xiàn)了100%有機肥，沒有使用一丁點化肥。”日泉農(nóng)牧總經(jīng)理劉鋼告訴重慶時報記者，目前他們已經(jīng)流轉(zhuǎn)土地5000畝，建成面積42000平米豬場一座，年存欄母豬4000頭，年可出欄優(yōu)質(zhì)仔豬10萬頭。
日泉農(nóng)牧的生態(tài)秘密就隱藏在他們悉心打造的“豬—沼—竹”種養(yǎng)循環(huán)模式里。在位于榮昌區(qū)雙河鎮(zhèn)國家現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)里，重慶時報記者見到了一個與傳統(tǒng)養(yǎng)豬場截然不同的新型豬場：豬場在設(shè)計上做到了固液分離，喂養(yǎng)、消毒、清理全自動化，人要想進入豬場，需要進行多次的全身消毒。
劉鋼告訴重慶時報記者，他們通過研發(fā)高位發(fā)酵床，對回收的糞污進行處理，豬排泄物100%用于堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，實現(xiàn)了豬糞零排放；同時，利用管網(wǎng)將豬場發(fā)酵產(chǎn)生的沼液抽到高位蓄水池中，再利用自然高度差，將蓄水池中沼液排灌到周邊土地，灌溉蛋白桑、應季蔬菜水果及其他經(jīng)濟作物，在消納豬場糞污的同時，提升經(jīng)濟效益。速生快長耐肥的蛋白桑經(jīng)加工后，又可作為豬的青綠飼料。
此外，一套“公司+家庭農(nóng)場”的模式讓更多養(yǎng)殖戶與企業(yè)互利共贏。劉鋼給我們算了一筆賬，以農(nóng)戶到公司每批次認養(yǎng)500頭豬為例，按照豬肉出欄體重230斤、上市率95%、肉料比在2.3~2.5、公司保底回收價每斤8元來說，農(nóng)戶每年可出欄2個批次肉豬，年收益將達18萬元。除去土建、設(shè)備以及豬苗等費用，正常情況下3.5批豬出欄就能收回成本。
通過“平臺+公司+農(nóng)戶”的創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，國家生豬市場打通了榮昌“豬市”駛向全國的“快車道”，早已改變了過去買豬、養(yǎng)豬、賣豬的傳統(tǒng)模式。
（騰訊大渝網(wǎng)）