今年8月份以來，國內肉羊價格一路攀高，前些年的“羊白勞”，如今卻又變身成了“羊貴妃”。近期，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，隨著天氣轉涼，目前已逐漸進入羊肉的消費旺季，吃火鍋、涮鍋的人明顯增多，而在養(yǎng)殖量下降、消費需求增加的雙重作用下，今年以來全國活羊收購價格和羊肉價格逐漸呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，近來上漲幅度明顯加快。業(yè)內人士表示，綜合各方面因素分析，國內羊市經(jīng)過近三年的疲軟之后終于迎來反轉。
近年來羊價持續(xù)下滑，產業(yè)出現(xiàn)嚴重虧損
從2014年開始，羊業(yè)市場開始低迷，低迷的活羊和羊肉價格、高漲的養(yǎng)殖成本、進口羊肉的沖擊等都成為壓在國內羊業(yè)頭上的一座座大山。
從2014年前半年羊價開始振蕩下跌，此后急轉直下，一蹶不振近3年時間，特別是2015年3月以來，國內市場羊肉價格下跌速度明顯加快，從而帶動整個活羊價格不斷走低。2015年羊肉集市價格連續(xù)7個月低于上年同期水平，2016年3-10月，羊肉價格連續(xù)8個月下跌，當時全國羊肉平均價格普遍跌至每公斤55元以下，最低價位甚至跌破每公斤50元。
相對于羊肉市場的價格變化，活羊價格下跌幅度更大。據(jù)了解，前些年活羊價格一般都維持在每公斤25元上下，而到了2015年全年平均不到15元，在7-8月份，甚至跌至每公斤9-10元的谷底。由于長時間大幅下跌，導致養(yǎng)殖效益大幅下滑，養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)嚴重虧損，嚴重影響農牧民的生產積極性，大部分養(yǎng)羊戶陷入發(fā)展困境，產業(yè)發(fā)展受到極大影響。
據(jù)業(yè)內人士分析，近年來羊價之所以持續(xù)下跌，供求失衡是主要因素。一是受宏觀經(jīng)濟增速放緩影響，居民購買力下降；同時公款消費受到限制，高端餐飲業(yè)不景氣，對羊肉的消費需求大幅減少。二是前幾年羊價飛漲，養(yǎng)殖效益持續(xù)向好，刺激無序擴養(yǎng)，一些養(yǎng)羊專業(yè)戶和合作社不斷涌現(xiàn)，導致存欄量迅速增加，加之加工環(huán)節(jié)還不配套，羊肉全部涌進生鮮市場，導致供給量出現(xiàn)階段性飽和狀態(tài)。三是比價優(yōu)勢明顯，進口羊肉劇增，對國內產業(yè)造成打壓。四是收購商壓價。收購商越壓養(yǎng)羊戶報價越低，報價越低越壓價，時間一長便形成了惡性循環(huán)，抑制了國內羊價的反彈。
今年羊價逐漸走高，反轉趨勢基本確立
盡管在今年夏季的消費淡季羊價還是出現(xiàn)過下跌，但屬于正常波動，入秋后如期再度反彈上行，且近來上漲幅度明顯加快。因此，國內羊市經(jīng)過長期疲軟后行情回暖跡象明顯，反轉趨勢基本能夠確立。
據(jù)農業(yè)部監(jiān)測，今年第37周 （2017年9月11-17日），批發(fā)市場羊肉每公斤47.82元，環(huán)比漲1.1，同比高9.9。集貿市場全國羊肉平均價格為55.65元/公斤，比前一周上漲0.5，同比上漲1.6。預計，進入12月冬至過后，隨著傳統(tǒng)滋補季節(jié)來臨，羊肉消費更加旺盛，市場價格仍有上行空間。據(jù)內蒙古額爾敦羊業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理李猛介紹，今年羊價大幅攀升，羔羊的收購價格從6月初的40元/公斤漲至現(xiàn)在的45.4元/公斤，期間最高時達到51元/公斤。而去年此時，錫林郭勒盟當?shù)馗嵫虬讞l價格只有每公斤26-30元，很多牧民擔憂來年的羊價，把基礎母羊都賣了，直接造成了今年的羔羊量大幅減少。
根據(jù)這幾年的情況，之所以預計這輪價格上漲屬于反轉行情，理由有以下幾個：一是3年行情低迷，養(yǎng)羊大面積虧損，養(yǎng)殖戶紛紛放棄養(yǎng)羊或轉行，造成目前主產區(qū)出欄量和存欄量已經(jīng)顯著下降。二是雖然目前價格上漲，不少養(yǎng)殖戶都在謀劃補欄，但是近幾年來繁殖母羊的減少幅度更大，想補欄也受到限制。當前市場羔羊價格不僅上漲，而且供不應求，存欄量短期內難以快速增加。三是進口羊肉雖然對市場有沖擊，但今年的進口量控制很嚴，而且對走私也加大了打擊力度。四是羊肉消費需求量逐漸回升，隨著居民消費水平進一步提升，餐飲業(yè)逐步回暖，由于活羊存欄量在短時間內難以滿足需求，因此后期羊價將會繼續(xù)上漲。
業(yè)內人士提醒廣大養(yǎng)殖戶，利好與風險時刻相隨。當前羊價上漲，養(yǎng)羊戶可選留一部分優(yōu)秀羔羊、青年羊進行擴群。當然擴群羊的生產并不會趕在冬季出欄，但可以在來年春季高價售賣種羊，因為養(yǎng)羊這種低門檻行業(yè)一旦出現(xiàn)高價，肯定會有不少人跟風入行。另外，加強飼養(yǎng)管理，做好疫病防控工作，對提升養(yǎng)殖效益也非常重要。面對當前趨高的繁殖種羊價與補欄羔羊價，無論補欄與壓欄，還須認真謀劃，謹慎行事，切忌盲目跟風。
（山西農民報）