2010年的春天來得晚了一些，開封養(yǎng)豬戶劉向的春天來得更晚，當(dāng)前豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，帶來了陣陣“寒意”，有時(shí)候他甚至?xí)械叫目谔?。他期盼國家出臺(tái)調(diào)控政策，也祈禱肉價(jià)能夠回升。
來自河南省商務(wù)廳的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我省豬肉價(jià)格已連續(xù)12周下跌，進(jìn)入了紅色預(yù)警區(qū)域，如今養(yǎng)豬戶養(yǎng)一頭豬最高能賠上200元。豬肉價(jià)格起起落落，依舊在坐“過山車”，究竟是誰導(dǎo)演了豬肉價(jià)格再次下跌？
我省豬肉價(jià)格已連續(xù)12周下跌
“現(xiàn)在吃肉真便宜。”昨天下午，鄭州緯四路農(nóng)貿(mào)市場一個(gè)賣豬肉的攤位前，市民張阿姨正在挑選五花肉，她告訴記者，現(xiàn)在買斤蒜薹都得花五六塊錢，吃肉倒是挺劃算。
緯三路上一家鮮肉店內(nèi)醒目地貼著價(jià)簽：精瘦肉原價(jià)11.2元，現(xiàn)價(jià)10.5元……“買的人不多，每天不敢進(jìn)太多肉。”店老板牛女士說，最近豬肉價(jià)格一直在降，但銷量一般，他們搞促銷也沒有吸引太多的客人。
據(jù)省商務(wù)廳發(fā)布的消息顯示，目前我省豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)12周下跌。省商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處副處長劉成莊介紹，最近生豬價(jià)格下跌幅度較大，已經(jīng)由每公斤12.5元下降至9.5元。豬肉零售價(jià)格降幅較小，鮮豬肉零售價(jià)格下跌0.94%；精瘦肉、五花肉零售價(jià)格分別較前一周下跌0.69%、1.09%。
記者隨后在省商務(wù)廳商務(wù)天氣預(yù)報(bào)系統(tǒng)中找到了一組數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)起始日期為2010年1月1日，截止日期是2010年4月4日。這期間全省的生豬平均收購價(jià)由每公斤12.57元下降到9.66元，下跌了23.2%。全省豬肉平均出廠價(jià)從每公斤16.36元下降到12.93元，下跌了20.9%；全省豬肉平均零售價(jià)從每公斤18.74元下降到17.79元。“目前我省豬肉價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入了紅色預(yù)警區(qū)域。”劉成莊解釋，按照此前我省測定的結(jié)果，豬糧比價(jià)為7:1時(shí)，養(yǎng)豬達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)；豬糧比價(jià)為7:1~6.5:1，則進(jìn)入藍(lán)色預(yù)警區(qū)間；6.5:1~6:1為黃色預(yù)警區(qū)間；6:1以下為紅色預(yù)警區(qū)間。而目前全省豬糧比價(jià)約為5:1，已經(jīng)進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域。
養(yǎng)一頭豬至少賠160元，快賠掉底了
“不能再跌了，再跌沒法活了。”劉向這段時(shí)間幾乎每天都在網(wǎng)上瀏覽各地豬肉價(jià)格波動(dòng)情況。他說，這段時(shí)間豬肉價(jià)格一直走低，養(yǎng)豬人的日子很不好過。
劉向和記者講了他這幾年養(yǎng)豬的賠錢經(jīng)歷。2006年初，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)他進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，剛開始時(shí)養(yǎng)了五六十頭，第一次微虧的時(shí)候，他想既然入行了，就堅(jiān)持做下去吧。之后他經(jīng)歷了2007年豬肉價(jià)格大跌的過程，再加上他的仔豬又發(fā)病了，一次損失了3萬多元。經(jīng)過這事以后他有點(diǎn)害怕了，但看著大家養(yǎng)豬都賺了大錢，他也繼續(xù)干下去。
2008年初，仔豬價(jià)格漲得很快，頭一天還是每公斤30元，第二天就變成了34元了。這回劉向很小心，買回仔豬后消毒很到位，他充滿信心等待仔豬長大好賺錢，沒想到還沒等到出欄，豬肉價(jià)格再次大跌，由于買仔豬的時(shí)候價(jià)位高，他擔(dān)心賠錢，想趕緊找買家，這時(shí)候行情又穩(wěn)住了，但算下來他還是鐵定賠錢的。
到了2009年，經(jīng)過一番思想斗爭后，劉向決定繼續(xù)養(yǎng)豬，可到了2009年三四月份，豬價(jià)再次走低，還好不久國家出臺(tái)了調(diào)控政策，豬價(jià)很快又回升了?？墒乾F(xiàn)在，他又開始賠錢了。“快賠掉底了，我現(xiàn)在祈禱少賠點(diǎn)就謝天謝地了。”鄭州養(yǎng)豬戶馮先生也有同感。劉成莊測算了一下，按照現(xiàn)在的價(jià)格，養(yǎng)豬戶養(yǎng)一頭豬一般會(huì)賠160元至180元，個(gè)別地方養(yǎng)一頭豬甚至?xí)r200元。
在整個(gè)行業(yè)鏈條上，養(yǎng)豬人賠得最多。劉成莊解釋，豬肉一般經(jīng)過四個(gè)環(huán)節(jié)才進(jìn)入消費(fèi)者手里，依次是養(yǎng)豬場、屠宰場、批發(fā)商、零售商。作為第一個(gè)環(huán)節(jié)的養(yǎng)豬場對(duì)價(jià)格最為敏感，豬肉價(jià)格的波動(dòng)首先會(huì)在這個(gè)環(huán)節(jié)上得以快速體現(xiàn)。四個(gè)環(huán)節(jié)中，養(yǎng)豬人的風(fēng)險(xiǎn)是最高的。
豬肉價(jià)格為何走不出“過山車”怪圈？
究竟是什么原因讓豬肉價(jià)格又走“下坡路”？這個(gè)問題不僅讓養(yǎng)豬戶感到困惑，就連劉成莊也很糾結(jié)。他說，當(dāng)前表面問題是生豬出欄量供過于求，而背后有很多問題值得探討。
按照正常的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，在商品供大于求時(shí)，價(jià)格就要下跌，反之上漲。同樣，豬價(jià)最近出現(xiàn)連續(xù)下跌的態(tài)勢，與曾經(jīng)一度養(yǎng)豬戶瘋狂擠進(jìn)這個(gè)行業(yè)不無關(guān)系。
2007年，全國豬價(jià)陷入大跌局勢，養(yǎng)豬戶紛紛殺母豬宰仔豬，以此減少損失，那個(gè)時(shí)候不少養(yǎng)豬戶還因此破產(chǎn)，甚至變賣家產(chǎn)還債。在那種情況下，國家出臺(tái)了一系列調(diào)控措施，包括對(duì)養(yǎng)豬基地進(jìn)行資金補(bǔ)償，對(duì)母豬進(jìn)行資金補(bǔ)償?shù)葍?yōu)惠政策，這些措施刺激了豬價(jià)，豬價(jià)開始逐步回升，直至2007年底2008年初，豬價(jià)快速上升，堅(jiān)持下來的養(yǎng)豬戶都開始賺錢了。
從2008年開始，由于全球金融危機(jī)襲來，不少人開始把投資目光轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬業(yè)。按照當(dāng)時(shí)的豬價(jià)，一般情況下養(yǎng)一頭豬能夠賺300元~400元，最高時(shí)養(yǎng)一頭豬可以賺到800元。巨大的利潤誘惑使得各路資本扎堆進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。
河南省畜牧局畜牧處一任姓工作人員告訴記者，全國有三個(gè)養(yǎng)豬基地，河南、四川和湖南。作為養(yǎng)豬大省，我省每年平均有5000萬頭~6000萬頭生豬出欄，年出欄率平均增長6%左右。
由于養(yǎng)豬沒有門檻限制，2007年國家出臺(tái)調(diào)控措施后，各路資本紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)?，F(xiàn)在我省養(yǎng)豬資本包括個(gè)體、自有資本、流資和國有等幾部分。“養(yǎng)豬就怕坐‘過山車’，各方也一直在呼吁，但終究逃不脫這個(gè)怪圈。”劉成莊也很無奈。當(dāng)然，春節(jié)消費(fèi)高峰過去后，需求減少；再加上此前一些省份出現(xiàn)一些疫情，給不少養(yǎng)豬戶帶來恐慌，他們加速出欄速度，大量生豬集中上市，進(jìn)一步刺激價(jià)格下行。
養(yǎng)豬不能靠 “猜行情”、“賭效益”
豬價(jià)又開始坐“過山車”，如何能改變這種情況？不少專家提出，必須加快轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)發(fā)展方式，無論是政府的管理方式還是生產(chǎn)者的經(jīng)營方式，無論是規(guī)模養(yǎng)豬還是小戶散養(yǎng)，不加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，還是靠“猜行情”、“賭效益”，將難以走出大漲大跌的產(chǎn)業(yè)怪圈。
河南作為養(yǎng)豬大省，年出欄量的60%~70%都要供給外省，其中上海市80%的豬肉是由河南供給的。“現(xiàn)在大、小養(yǎng)豬場都面臨賠錢，就看誰能扛過去了。”劉成莊坦言。
不過，就在這幾天，國內(nèi)有些地方的豬肉價(jià)格開始回升，這讓不少養(yǎng)豬戶看到了希望。劉成莊解釋，這是國家啟動(dòng)了凍肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)機(jī)制，不過這次的收儲(chǔ)范圍只涉及東北、西南和上海，我省沒有得到收儲(chǔ)任務(wù)。至于我省何時(shí)能夠啟動(dòng)收儲(chǔ)機(jī)制，目前還只能等待。
在等待國家調(diào)控的過程中，一個(gè)不得不承認(rèn)的事實(shí)是，無論是大資本投入規(guī)模養(yǎng)豬，還是農(nóng)戶散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)豬，在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，每年都有“新軍”進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。這支隊(duì)伍抱著賺錢的目的入行，對(duì)于如何規(guī)避養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)沒有足夠的經(jīng)驗(yàn)。
另外，生豬生產(chǎn)至今還是一個(gè)模糊產(chǎn)業(yè)，不論規(guī)模大小都在“賭效益”。雖然不少專家都不斷分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢和全年基本價(jià)格走勢，但是還有多數(shù)養(yǎng)豬人不清楚，為什么價(jià)格一直在跌。那些繼續(xù)堅(jiān)持養(yǎng)豬的就在“賭效益”。
豬肉價(jià)格下跌壓力很大
對(duì)于后市，劉成莊頗為擔(dān)憂，他認(rèn)為豬價(jià)下一階段的情況不容樂觀，進(jìn)一步下跌的壓力很大。再加上飼料、人工費(fèi)等養(yǎng)豬成本的提高，豬價(jià)如何波動(dòng)還有待觀望。
據(jù)國家糧油信息中心分析，當(dāng)前玉米(1919,-12.00,-0.62%)價(jià)格上漲雖有全國玉米減產(chǎn)因素的影響，但是農(nóng)戶看漲預(yù)期強(qiáng)烈，售糧進(jìn)度緩慢也是重要的原因。隨著農(nóng)民售糧時(shí)間的推移，今年總體上玉米供求較為寬松。因此，下半年生豬生產(chǎn)完全有可能出現(xiàn)生豬價(jià)格回升、玉米價(jià)格走平或回落的“雙向正效應(yīng)”情況。
也有專家指出，隨著國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢轉(zhuǎn)暖，廣東、浙江、福建等沿海地區(qū)企業(yè)用工需求大量增加，“用工荒”問題再現(xiàn)，這將拉動(dòng)我省今年勞動(dòng)力外出務(wù)工量的增加，散養(yǎng)戶退出養(yǎng)豬領(lǐng)域的趨勢加快。同時(shí)，一些適度規(guī)模養(yǎng)豬農(nóng)戶會(huì)在散戶退出養(yǎng)豬行業(yè)時(shí)“抄底”生豬行情。
另外，在當(dāng)前生豬價(jià)格低迷的情況下，現(xiàn)有的散養(yǎng)戶不僅提前出欄、集中出欄，而且補(bǔ)欄積極性明顯不如去年同期；上規(guī)模的養(yǎng)豬場目前處于保本或略虧狀態(tài)，大多數(shù)在經(jīng)營上以求穩(wěn)為主，對(duì)擴(kuò)大生產(chǎn)持謹(jǐn)慎態(tài)度，也不愿匆忙補(bǔ)欄，下半年出欄不會(huì)有太大增加。全國情況也是如此，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月、2月全國生豬存欄連續(xù)兩月減少，環(huán)比減幅分別為2.99%和2.57%，為近兩年之最。“豬賤傷農(nóng)，希望豬價(jià)能夠早日擺脫怪圈，回歸理性。”劉成莊為豬農(nóng)們擔(dān)憂，同時(shí)他也提出，通過幾輪價(jià)格波動(dòng)，養(yǎng)豬戶、政府都要思考思考，問題究竟出在哪里。