千呼萬喚之下，中央凍肉收儲(chǔ)終于在4月2日正式啟動(dòng)。3天之后，豬肉價(jià)格也迎來了春節(jié)以來的第一次上揚(yáng)。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，4月5日，五花肉價(jià)格出現(xiàn)虎年來的首次微漲，漲幅為0.2%，至16.64公斤/元。
豬農(nóng)們等這一天已經(jīng)很久了。在此之前，全國(guó)豬價(jià)連續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)已經(jīng)持續(xù)了12周之久。在2010年的第9周更是跌到政府警戒線之下。據(jù)“soozhu-中國(guó)生豬市場(chǎng)預(yù)警系統(tǒng)”信息顯示，2010年第13周出欄肉豬價(jià)格平均價(jià)為9.04元/公斤，在第9周這個(gè)數(shù)字是9.55元，2009年底是12.57元。
其實(shí)，早在2009年底就有專家預(yù)測(cè)到了這輪下跌。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品[14.23 -0.77%]批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，他們?cè)谌ツ?2月份和今年1月份就提出過收豬的建議。但是，一直到4月2日，這項(xiàng)行動(dòng)才緩緩啟動(dòng)。
“隨著豬肉拋售結(jié)束，即使國(guó)家不出手，生豬價(jià)格也會(huì)逐步回調(diào)了。”北京東方艾格畜牧業(yè)分析師郭會(huì)勇在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說，此次收儲(chǔ)是姍姍來遲。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝也告訴《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者：“生豬價(jià)格下降的空間已經(jīng)很少了，一些小養(yǎng)殖戶也已經(jīng)開始削減能繁母豬的數(shù)量。”
誠(chéng)然，僅僅憑借“姍姍來遲”的中央凍肉收儲(chǔ)政策很難走出豬肉價(jià)格的“怪圈”，不能徹底改變“豬賤傷農(nóng)”的尷尬狀態(tài)。“調(diào)控是四兩撥千斤，要直指源頭，不能局限于終端。相對(duì)于我國(guó)年出欄量高達(dá)6億頭的龐大生豬市場(chǎng)，中央所能收儲(chǔ)的數(shù)量所占比重很小，其影響更多的是市場(chǎng)各方的心理和對(duì)后市的預(yù)期。”馮永輝表示。
馮永輝認(rèn)為，國(guó)家調(diào)控生豬市場(chǎng)的重點(diǎn)應(yīng)該放在能繁母豬的數(shù)量上。例如，2007年和2008年，國(guó)家的調(diào)控政策恰好打在了點(diǎn)子上，豬價(jià)高是因?yàn)樯i供應(yīng)少，根源在母豬存欄少，所以，對(duì)能繁母豬進(jìn)行補(bǔ)貼，母豬存欄擴(kuò)張迅速，取得了很好的成效。但由于實(shí)施中有些“過激”導(dǎo)致存欄數(shù)和能繁母豬數(shù)一直居高不下，使得2009年4、5、6月虧損過后，現(xiàn)在再次進(jìn)入虧損，兩次虧損的時(shí)間間隔僅有10個(gè)月。而徹底解決虧損的根本辦法也是需要從源頭上削減能繁母豬數(shù)量。
增減能繁母豬數(shù)量，靠收儲(chǔ)商品肉豬不行，靠市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)也很難如愿。郭會(huì)勇指出，現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民最主要的副業(yè)之一。養(yǎng)殖的收益在農(nóng)民的收入中也占到很大的比重，讓其退出恐怕不是那么簡(jiǎn)單的事情。
因此，國(guó)家在源頭上的調(diào)控已經(jīng)是大勢(shì)所趨，不可避免了。但馮永輝指出，要想實(shí)現(xiàn)這樣的調(diào)控政策還需要解決一系列的問題。例如，國(guó)家如何通過調(diào)控市場(chǎng)的源頭——母豬存欄來防止過度下跌，還需進(jìn)一步探討；同時(shí)生豬期貨本身就具備發(fā)現(xiàn)價(jià)格的功能。
郭會(huì)勇認(rèn)為，目前操作性比較強(qiáng)的是完善能繁母豬的補(bǔ)貼政策。“補(bǔ)貼不能只停留在補(bǔ)欄階段，對(duì)于主動(dòng)削減能繁母豬的養(yǎng)殖戶也需要給予補(bǔ)貼。”
與此同時(shí)，政府要做好行業(yè)信息的公開。由于很多養(yǎng)殖戶都是散戶，規(guī)模很小，根本無力收集市場(chǎng)信息。他們只能從豬販子口中得到一些并不十分真實(shí)的信息。而國(guó)家公布的數(shù)字僅僅是全國(guó)的大體情況，對(duì)養(yǎng)殖戶來說意義不大。
“國(guó)家應(yīng)該把這些信息進(jìn)一步細(xì)化，把各個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的情況也要通報(bào)。并把這些數(shù)字轉(zhuǎn)變?yōu)樾袠I(yè)分析和預(yù)警，告知養(yǎng)殖戶該養(yǎng)殖區(qū)具體過剩多少頭，或者緊缺多少頭。能繁母豬的數(shù)量可以根據(jù)種豬廠所監(jiān)測(cè)得到的數(shù)據(jù)和農(nóng)業(yè)部等部門原有的監(jiān)測(cè)體系得來的數(shù)字進(jìn)行對(duì)比分析得來。”郭會(huì)勇說。
中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所畜牧室主任王濟(jì)民在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)指出，我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的市場(chǎng)化已經(jīng)非常高，而且也沒有壟斷行為的產(chǎn)生，所以無法避免市場(chǎng)波動(dòng)的產(chǎn)生。正常的市場(chǎng)波動(dòng)國(guó)家也很難出手調(diào)控。養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)國(guó)家所發(fā)布的信息選擇何時(shí)進(jìn)入、何時(shí)退出，或者何時(shí)增減存欄量。