受非洲豬瘟疫情影響，6 月末生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅均超過(guò)25.0%，產(chǎn)能去化速度較快；豬肉消費(fèi)量受疫情及價(jià)格上漲雙重制約，降幅達(dá)到12.1%；上半年進(jìn)口豬肉81.9 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)26.3%。綜合供需分析，春節(jié)后豬肉市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，豬價(jià)上漲較快，上半年生豬養(yǎng)殖頭均盈利136元。
2013年以來(lái)出欄生豬養(yǎng)殖收益變化趨勢(shì)
上半年生產(chǎn)形勢(shì)
生豬存欄明顯下降
據(jù)400 個(gè)生豬定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣數(shù)據(jù)顯示，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅呈不斷加大態(tài)勢(shì)，今年1 月開(kāi)始降幅達(dá)到兩位數(shù)，6 月，生豬存欄同比下降25.8% ， 能繁母豬存欄同比下降26.7%。調(diào)研了解到，因擔(dān)心疫情而“不敢養(yǎng)”是當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)的普遍心態(tài)，預(yù)計(jì)后期產(chǎn)能還將繼續(xù)下降。
受疫情及價(jià)格上漲雙重制約，豬肉消費(fèi)量同比減少12.1%
據(jù)對(duì)240 個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)豬肉交易量的監(jiān)測(cè)，今年上半年豬肉交易量同比降幅為12.1%。豬肉消費(fèi)量的減少，一方面源于消費(fèi)者因恐慌心理而不敢吃豬肉，另一方面是因?yàn)樨i肉價(jià)格上漲抑制了部分消費(fèi)。據(jù)對(duì)全國(guó)500 個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，今年豬肉價(jià)格總體上漲，6 月份豬肉價(jià)格25.6 元/公斤，同比上漲近30%，比1 月份上漲10.3%。
受價(jià)格上漲拉動(dòng)，上半年進(jìn)口豬肉同比增長(zhǎng)26.3%
海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)鮮冷凍豬肉進(jìn)口81.9 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)26.3%，進(jìn)口額為15.34 億美元，同比增長(zhǎng)29.6%。其中，6 月豬肉進(jìn)口量為16.0 萬(wàn)噸，同比增加62.8%。主要進(jìn)口國(guó)為西班牙、德國(guó)、加拿大、巴西、美國(guó)、荷蘭、丹麥、法國(guó)、英國(guó)、智利和愛(ài)爾蘭。豬肉出口量1.38 萬(wàn)噸，同比減33.3%，出口額0.65 億美元，同比減33.8%，主要出口到我國(guó)香港地區(qū)。
春節(jié)過(guò)后豬價(jià)經(jīng)歷了兩輪快速上漲，累計(jì)上漲3.4 元/公斤
根據(jù)對(duì)全國(guó)500 個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，春節(jié)過(guò)后全國(guó)豬價(jià)經(jīng)歷了兩輪快速上漲。第一輪上漲在3 月，全國(guó)活豬價(jià)格從2 月的12.55 元/公斤快速漲至3 月的14.35 元/公斤，上漲了1.80 元/公斤，漲幅為14.34%；第二輪上漲在6 月，全國(guó)活豬價(jià)格從5 月的14.98 元/公斤漲至6 月的15.94 元/公斤，上漲了接近1.00 元/公斤，漲幅為6.4%。從2月至6 月，全國(guó)豬價(jià)累計(jì)上漲3.4 元/公斤。從同比情況來(lái)看，3 月份第1 周開(kāi)始，活豬價(jià)格同比由負(fù)轉(zhuǎn)正；到6 月份第4 周，全國(guó)活豬平均價(jià)格16.72 元/公斤，同比漲幅由3月份第1 周的2.1%擴(kuò)大到46.5%。去年同期處于周期性?xún)r(jià)格下行的低谷，也是今年價(jià)格同比漲幅較大的重要原因。
上半年生豬養(yǎng)殖頭均盈利約136元，處歷史同期較好水平
根據(jù)對(duì)8000 個(gè)養(yǎng)豬戶(hù)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)， 今年上半年出欄1 頭活豬平均盈利136 元。其中，受疫情及禁運(yùn)政策影響，1 月生豬養(yǎng)殖處在盈虧平衡狀態(tài)，2 月頭均虧損76 元；3月份開(kāi)始，生豬養(yǎng)殖頭均盈利保持在200 元以上，3~5 月分別為209 元、218 元和215元，6 月達(dá)到328 元。從歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，歷年3~5 月是豬肉需求淡季，生豬養(yǎng)殖多處在虧損狀態(tài)；今年則表現(xiàn)為淡季不淡，生豬養(yǎng)殖盈利處在歷史同期較好水平。
下半年走勢(shì)展望
上半年，400 個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬累計(jì)出欄同比降幅14.9%。2018 年8 月非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)能繁母豬存欄同比降幅呈逐步擴(kuò)大趨勢(shì)，其中今年上半年降幅從14.8%逐步擴(kuò)大到26.7%。從豬群周轉(zhuǎn)規(guī)律來(lái)看，能繁母豬存欄數(shù)量對(duì)應(yīng)著6~10 個(gè)月之后的生豬出欄數(shù)量。據(jù)專(zhuān)家測(cè)算，今年全年生豬出欄同比降幅在15%~20%，全年豬肉產(chǎn)量同比可能減少800~1100 萬(wàn)噸。
全國(guó)畜牧總站 畜牧業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專(zhuān)家組 供稿