4月正是春暖花開的時(shí)節(jié)，然而生豬市場(chǎng)卻是冷風(fēng)習(xí)習(xí)。今年以來(lái)，生豬市場(chǎng)價(jià)格跳水，效益下滑，養(yǎng)殖戶全面虧損，牽動(dòng)國(guó)人神經(jīng)的養(yǎng)豬業(yè)再起波瀾。調(diào)查顯示，4月初山東省育肥豬、子豬、豬肉價(jià)格分別在每千克9.00元、8.00元和14.00元左右，分別比年初下降25%、40%和18%，下降幅度之快前所未有。
養(yǎng)豬業(yè)遇到困難，感覺(jué)最明顯的就是處于產(chǎn)業(yè)鏈最末端的飼養(yǎng)者。山東省德州市德城區(qū)黃河涯鎮(zhèn)岳高鋪養(yǎng)豬場(chǎng)存欄規(guī)模120頭，據(jù)張場(chǎng)長(zhǎng)介紹，生豬通過(guò)經(jīng)紀(jì)人銷售到雙匯德州公司，價(jià)格為每千克9.00元，而成本價(jià)在每千克10.00元，一頭豬就賠200多元。齊河縣趙官鎮(zhèn)裕農(nóng)養(yǎng)豬場(chǎng)是一家大型養(yǎng)豬企業(yè)，3月30日剛出售一批育肥豬每千克9.20元。由于飼料和子豬全部由本場(chǎng)生產(chǎn)供應(yīng)，所以保本價(jià)每千克9.00元左右，比其他養(yǎng)殖場(chǎng)要低一些，但加上人工、用電等費(fèi)用后也是虧損。
造成這次養(yǎng)豬業(yè)波動(dòng)的原因，據(jù)相關(guān)專業(yè)人士分析主要是：經(jīng)過(guò)2008年、 2009年兩年生豬價(jià)格高漲刺激，生豬存欄增加，出現(xiàn)供大于求；近期國(guó)內(nèi)部分地區(qū)生豬疫病增多，部分飼養(yǎng)戶提前出欄生豬，造成短期內(nèi)上市量增多；玉米等飼料原料價(jià)格大幅上漲等。另外，從長(zhǎng)遠(yuǎn)因素看，一些生豬加工企業(yè)的作為也是造成生豬市場(chǎng)波動(dòng)不斷的重要原因。這些企業(yè)采用“買全國(guó)、賣全國(guó)”的方式，既減少了因建立穩(wěn)定養(yǎng)殖基地的投資，又在生豬市場(chǎng)價(jià)格過(guò)高時(shí)減少收購(gòu)，避免風(fēng)險(xiǎn)；在價(jià)格大跌后，淘取到價(jià)格低廉的原料獲得暴利。這樣，養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)脫離，兩者都沒(méi)有與市場(chǎng)需求緊密連接，于是養(yǎng)豬業(yè)時(shí)而一哄而上，時(shí)而一哄而下，始終在“多了越多，少了越少”的怪圈中發(fā)展。
面對(duì)像“過(guò)山車”一樣大起大落的養(yǎng)豬業(yè)，處在困難中的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）又該注意哪些問(wèn)題呢？
困難估計(jì)足。當(dāng)前生豬市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻，特別是子豬價(jià)格低于育肥豬價(jià)格的反?，F(xiàn)象表明，生豬補(bǔ)欄量大幅減少，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)進(jìn)入低谷期。同時(shí)，由于市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)展本身具有的慣性作用，加上生豬存欄較多的實(shí)際，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格在低價(jià)位運(yùn)行還將有一段時(shí)間，養(yǎng)殖者對(duì)此要有心理準(zhǔn)備。
前景看得清。潮落還有潮漲時(shí)。養(yǎng)豬業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大產(chǎn)業(yè)，居民總體消費(fèi)仍將呈現(xiàn)穩(wěn)中看漲態(tài)勢(shì)。在這次下滑之后，養(yǎng)豬業(yè)還將迎來(lái)一個(gè)較好發(fā)展期。因此，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)要堅(jiān)定信心，而不能喪失信心。
措施抓得實(shí)。應(yīng)通過(guò)調(diào)整生豬存欄量，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理，加快淘汰老齡、劣質(zhì)、低產(chǎn)種豬等措施，達(dá)到節(jié)約養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗力，把損失降到最低。同時(shí)，還應(yīng)積極研究新形勢(shì)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，科學(xué)謀劃，以促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)更好發(fā)展。一是積極融入生豬產(chǎn)業(yè)鏈，避免單兵作戰(zhàn)。應(yīng)當(dāng)看到，隨著人們生活水平的提高，對(duì)生豬產(chǎn)品質(zhì)量要求也越來(lái)越高，生豬加工企業(yè)必須建立穩(wěn)定的養(yǎng)殖基地才能獲得質(zhì)量可靠、供應(yīng)長(zhǎng)久的原料，才能生產(chǎn)出優(yōu)良產(chǎn)品，這已是大勢(shì)所趨。新希望集團(tuán)、中糧集團(tuán)以及溫氏集團(tuán)等已經(jīng)建立起了“種豬+養(yǎng)殖+加工+銷售”為一體的生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品普遍受到歡迎。因此，發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，應(yīng)盡量與種豬企業(yè)和加工企業(yè)聯(lián)合，融入到產(chǎn)業(yè)鏈中，實(shí)現(xiàn)與大市場(chǎng)有效對(duì)接。二是注重發(fā)展無(wú)公害、綠色有機(jī)生豬，實(shí)現(xiàn)以質(zhì)取勝。好品質(zhì)好價(jià)格，好品質(zhì)大市場(chǎng)。如今，在很多大城市等高端市場(chǎng)，只有無(wú)公害、綠色的有機(jī)生豬才能進(jìn)入，而且價(jià)格比普通豬每千克高出1.00元左右，僅此一項(xiàng)每頭生豬就可增收100元。廣大生豬養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)積極參與到各地開展的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖基地建設(shè)中，做好無(wú)公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品的“三品”認(rèn)證，為生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定品質(zhì)和品牌基礎(chǔ)。