今年上半年，我省原料奶收購價格一路攀升，從年初的每公斤2.5元提升到目前每公斤2.85元的水平。隨著原料奶收購價格的提高，奶牛業(yè)快速發(fā)展，今年一季度全省奶牛存欄36萬頭，同比增長15.5%;牛奶產量32萬噸，同比增長14.8%，平均每頭產奶4.8噸。我省大型乳品企業(yè)的品牌形象和知名度均得到提升。
為進一步提高乳產品質量，我省先后出臺了從原料奶生產到乳品加工各環(huán)節(jié)一系列質量安全保障的技術規(guī)范和行政管理辦法，完善乳品質量監(jiān)督管理技術和組織建設。在經過2009年上半年11.7%的快速增長后，我省奶牛業(yè)一直保持著4.2%的穩(wěn)步增長，奶牛價格和產奶量的雙雙提高，二、三產的優(yōu)秀奶牛價格在1.5萬元以上，我省奶牛生產進入持續(xù)上升階段。
目前，規(guī)模養(yǎng)殖已成為我省奶牛生產的主體。據(jù)統(tǒng)計，全省飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的奶牛標準小區(qū)(牧場)存欄奶牛為16萬余頭，占全省存欄數(shù)的四成以上，奶牛單產遠遠高出全省平均水平。大型乳品加工企業(yè)與奶牛小區(qū)(牧場)形成了較穩(wěn)定的供求關系，乳品企業(yè)向每個奶站(牧場)派出質檢人員，對每批次原料奶進行質量檢測，從而有效保證了奶源的質量安全。