今年春節(jié)，康安小區(qū)居民姜冬梅家買了三次豬肉，與春節(jié)價(jià)格上漲的蔬菜、魚類相比，豬肉價(jià)格一直穩(wěn)定在每斤15元左右。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間，哈爾濱市生豬出欄達(dá)10萬(wàn)頭，其中5萬(wàn)頭生豬供應(yīng)哈市，市場(chǎng)供應(yīng)十分充足，豬肉價(jià)格10年來(lái)首次沒有上漲。
市畜牧局一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，哈市及黑龍江省多年大力推廣規(guī)模化養(yǎng)殖，生豬生產(chǎn)逐步擺脫“豬周期”困擾，市場(chǎng)供應(yīng)保持平穩(wěn)狀態(tài)。與此同時(shí)，部分養(yǎng)殖戶漲價(jià)預(yù)期落空，將進(jìn)一步提升規(guī)?；B(yǎng)殖強(qiáng)度。
漲價(jià)預(yù)期落空，養(yǎng)豬“散戶”自動(dòng)出局
去年12月以來(lái)，巴彥農(nóng)民陳書民一直“坐”在過山車上。
去年12月初，農(nóng)村家家殺年豬，很多城里人來(lái)村里買肉。陳書民家的5頭肥豬，一下就被人“盯住”了，買主給出了每斤10元的高價(jià)，足足比市價(jià)高出兩元，陳書民咬咬牙沒賣。10年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)告訴他，春節(jié)前豬肉價(jià)格還會(huì)上漲，每頭肥豬少說(shuō)能多掙200元。但剛到1月份，生豬價(jià)格就降了……
8.2元、7.9元……到小年前，生豬價(jià)格掉到了每斤7.5元。陳書民咬牙挺到大年初五，一開市，巴彥生豬價(jià)格每斤又降了0.6元。陳書民對(duì)老伴說(shuō)：“今年不養(yǎng)了，開春就和連襟外出打工。”陳書民所在的榮裕村，今年有20多家小規(guī)模養(yǎng)殖戶決定不再飼養(yǎng)生豬。
生豬飼養(yǎng)的農(nóng)民“散戶”，規(guī)模小、費(fèi)用高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。巴彥縣畜牧局工作人員告訴記者，小規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬最多能掙三四百元。如遇生豬價(jià)格下降，甚至賠錢。所以一般小規(guī)模養(yǎng)殖的效益，遠(yuǎn)不如到外地打工賺錢。從近年的情況看，巴彥小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量一直呈下降趨勢(shì)。
推行生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展以來(lái)，巴彥養(yǎng)豬農(nóng)戶由前幾年的6萬(wàn)多戶銳減至現(xiàn)在的1.8萬(wàn)戶，而生豬飼養(yǎng)卻從200多萬(wàn)頭增加到320萬(wàn)頭。隨著雨潤(rùn)、七合、正邦這些投資規(guī)模超10億，養(yǎng)殖規(guī)模上百萬(wàn)頭的大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛落戶巴彥，該縣生豬養(yǎng)殖量也將在3年內(nèi)再翻一番，達(dá)到600萬(wàn)頭。
綠色生態(tài)豬價(jià)高，規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)升級(jí)
目前，6.9元的價(jià)格仍高于贏虧平衡點(diǎn)，但每頭生豬的利潤(rùn)僅有100多元。對(duì)于一般小規(guī)模養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，生豬飼養(yǎng)已無(wú)利可圖。大型豬場(chǎng)雖然還賺錢，但這點(diǎn)微薄利潤(rùn)是建立在“大投入低產(chǎn)出”的基礎(chǔ)之上，即所謂的規(guī)模效益。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于今后市場(chǎng)的波動(dòng)，大型養(yǎng)殖場(chǎng)只有發(fā)展自己“品牌”，才能形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
巴彥大學(xué)生豬倌董彥龍，自從在哈爾濱設(shè)立了直銷店，豬場(chǎng)飼養(yǎng)的綠色健康豬就供不應(yīng)求。與4個(gè)月出欄的商品豬相比，綠色健康豬出欄時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6至8個(gè)月，所喂的飼料以玉米、豆粕為主。這樣飼養(yǎng)出的生豬，肉香、味濃，每斤價(jià)格30元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通商品豬。
與董彥龍相比，李志剛飼養(yǎng)的綠色標(biāo)準(zhǔn)豬被當(dāng)?shù)厝朔Q為“特供豬”，豬還沒出欄就已被各大酒店預(yù)訂一空。今年春節(jié)，興隆鎮(zhèn)豐源養(yǎng)豬合作總社喂出第3批綠色標(biāo)準(zhǔn)豬，并進(jìn)行了產(chǎn)品檢驗(yàn)認(rèn)證，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的已有兩萬(wàn)多頭。洼興鎮(zhèn)興泰養(yǎng)豬合作總社也正在喂養(yǎng)綠色標(biāo)準(zhǔn)豬3萬(wàn)多頭。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，巴彥縣去年共生產(chǎn)綠色生態(tài)豬6萬(wàn)頭。到2016年，該縣商品豬飼養(yǎng)量將達(dá)到600萬(wàn)頭，其中綠色生態(tài)豬達(dá)100萬(wàn)頭以上，一個(gè)新的巴彥地標(biāo)品牌也將由此形成。