連日來，黑龍江省豬肉價格持續(xù)下降，19日，全省平均豬肉價格每500克為10.75元，與3月12日相比下降5.62%。近日從黑龍江省物價監(jiān)督管理局價格監(jiān)測中心了解到，生豬豬糧比已經(jīng)跌破盈虧平衡點(diǎn)，豬糧比價5.75:1，連續(xù)兩周在藍(lán)色預(yù)警區(qū)域，不少經(jīng)營戶養(yǎng)豬處于虧損狀態(tài)。
現(xiàn)狀價格持續(xù)下跌
“春節(jié)過后豬肉價格一直在跌，現(xiàn)在一斤豬肉價格十元多一點(diǎn)，豬肉價要是一直這么跌下去，我們的賺頭就越來越少了。”菜市場一位豬肉攤主對記者感慨。
據(jù)了解，雖然每年春節(jié)過后豬肉價格回落已經(jīng)成為常態(tài)，但是今年開春的這波降價潮讓養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶感覺格外“寒冷”。據(jù)省物價監(jiān)督管理局價格監(jiān)測中心對肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區(qū)、五營區(qū)、望奎縣監(jiān)測點(diǎn)監(jiān)測，我省生豬平均出場價格連續(xù)十一周下降。13日~19日我省生豬平均出場價格為每500克5.92元，比前一周下降3.74%，我省比全國生豬平均出場價格低8.50%，養(yǎng)殖戶處于虧損經(jīng)營狀態(tài)。以綏化市為例，今年1、2月份，綏化市生豬平均價格分別為每公斤15.2元和13.6元，比上年同期17.2元和15.6元分別下降了11.6%和12.8%。進(jìn)入3月份以來，生豬價格更是直線下滑，截至3月17日，生豬價格僅為每公斤11.6元，比上年同期的14.4元下降了19.4%。
原因飼養(yǎng)量趨于飽和
生豬價格下降，物價專家分析飼養(yǎng)量趨于飽和是其中一個重要原因。2011年起生豬價格開始上漲，到7、8月份，生豬價格一度達(dá)到每公斤20元，在利潤驅(qū)使下，養(yǎng)殖戶紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，雖然2012年生豬價格總體呈下滑趨勢，但養(yǎng)殖戶仍然有一定的利潤空間。經(jīng)過2011年、2012年四個飼養(yǎng)周期的調(diào)整，存欄量和出欄量大增，致使今年年后的生豬價格下跌。以綏化為例，2012年生豬存欄913.2萬頭，其中能繁母豬95.8萬頭，分別比上年同期增長8.3%和2.3%。2012年生豬出欄1358.6萬頭，比上年同期增加了14.7%。生豬的存欄、出欄和能繁母豬數(shù)量增多，供過于求。而且，我國居民有存放豬肉的習(xí)慣，春節(jié)前是生豬消費(fèi)旺季，人們購買了大量肉類食品，使節(jié)后豬肉需求量銳減。
建議啟動收儲計劃
物價專家建議，應(yīng)迅速啟動生豬收儲計劃，建立和完善生豬收儲機(jī)制，調(diào)動養(yǎng)殖戶積極性。同時，要強(qiáng)化信息服務(wù)，養(yǎng)殖戶特別是小規(guī)模和散養(yǎng)戶市場信息閉塞，不能及時掌握和了解生豬市場行情和價格走勢，只能盲目地跟隨市場，政府相關(guān)部門要發(fā)揮職能作用，及時發(fā)布權(quán)威的生豬價格信息和預(yù)測分析，健全生豬養(yǎng)殖預(yù)警機(jī)制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)合理的發(fā)展生產(chǎn)。
穩(wěn)定生豬需求量的重要途徑是要有相對穩(wěn)定的生豬制品加工企業(yè)。專家建議，各地要提高生豬產(chǎn)品的加工層次，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，使生豬有穩(wěn)定的銷售渠道，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。同時，在充分考慮自然資源、發(fā)展條件基礎(chǔ)上科學(xué)規(guī)劃生豬產(chǎn)業(yè)基地，整合資金、技術(shù)和項(xiàng)目，集中向養(yǎng)殖加工基地投放，加速培育一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、實(shí)力強(qiáng)的大場大戶，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營，減小成本增加造成的壓力，減少價格變動帶來的風(fēng)險，提高養(yǎng)殖效益。(作者 馬云霄)