肉牛產(chǎn)業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，也是推進(jìn)農(nóng)民增收致富的重要渠道，其產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)，上聯(lián)加工業(yè)，下聯(lián)種植業(yè)。且肉牛最適合舍飼，可充分利用秸稈，轉(zhuǎn)化余糧，與玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)合最為緊密，是實(shí)現(xiàn)糧食過(guò)腹轉(zhuǎn)化增值的最佳選擇，是農(nóng)民增收致富的最現(xiàn)實(shí)首選。近年來(lái)，龍江縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，將肉牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧產(chǎn)業(yè)中的重中之重，突出來(lái)抓，強(qiáng)力推進(jìn)，也探索出了牧區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路：即在增加數(shù)量的同時(shí)，引進(jìn)高檔肉牛（新西蘭和牛）種源，建設(shè)了高檔肉牛養(yǎng)殖示范基地，通過(guò)純繁和改良，迅速擴(kuò)大高檔肉牛群體，積極搶占高端牛肉市場(chǎng)，提升龍江肉牛產(chǎn)業(yè)知名度，增加肉牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。2012年，全縣肉牛飼養(yǎng)量實(shí)現(xiàn)了42.5萬(wàn)頭，其中，存欄28萬(wàn)頭，出欄14.5萬(wàn)頭，建設(shè)國(guó)家級(jí)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)2個(gè)，省級(jí)示范場(chǎng)1個(gè)，龍江雪牛（新西蘭和牛）現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范場(chǎng)1個(gè)，純種新西蘭和牛3000頭，其中純種公牛39頭。
一、立足縣情，確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路
龍江縣位于黑龍江省西部，地處北緯46。43’～47。40’，東經(jīng)122。24’～123。37’，屬大興安嶺和松嫩平原的過(guò)渡地帶，全縣幅員面積6175平方公里，轄14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，158個(gè)行政村，總?cè)丝?2萬(wàn)人，其中，農(nóng)業(yè)人口48萬(wàn)人。全縣有耕地551萬(wàn)畝，草原140萬(wàn)畝，年糧食總產(chǎn)量70億斤，為全國(guó)糧食生產(chǎn)標(biāo)兵縣，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈350萬(wàn)噸，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草10萬(wàn)噸，糧食多、秸稈多、牧草多，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的飼草飼料資源保障。
龍江縣內(nèi)有大牲畜交易市場(chǎng)3家，其中以景星大牲畜交易市場(chǎng)最為火爆，每周六、周日為交易日，平均每集上市量5000頭，交易3500頭以上，年交易額10億元，吸引了安徽、山東、河北、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等多個(gè)省區(qū)的客商前來(lái)交易，成為了黑龍江省西部重要的牲畜交易集散地，也成為了長(zhǎng)春皓月、河北福成以及內(nèi)蒙通遼科爾沁牛業(yè)等集團(tuán)的原料采購(gòu)基地，2010年被國(guó)家商務(wù)部命名為國(guó)家級(jí)大型商品批發(fā)市場(chǎng)。此外，龍江縣還成立了肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社11個(gè)，培育了以牛經(jīng)濟(jì)為主的經(jīng)紀(jì)人220人。
縣內(nèi)有大型肉牛屠宰加工龍頭企業(yè)——龍江元盛食品有限公司。設(shè)計(jì)年屠宰肉牛10萬(wàn)頭、肉羊20萬(wàn)只；熟食加工生產(chǎn)線年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5.3億元。再加上龍興嘉興屠宰公司、龍江伊龍屠宰公司等大型肉牛屠宰企業(yè)，已形成龍頭帶基地、基地促龍頭的產(chǎn)業(yè)化鏈條。目前，元盛公司產(chǎn)品70％以上出口創(chuàng)匯，主要銷往科威特、卡塔爾、阿聯(lián)酋、香港等中東國(guó)家和地區(qū)。
針對(duì)優(yōu)越的地域優(yōu)勢(shì)、豐富的資源優(yōu)勢(shì)和完善的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，龍江縣委、縣政府及時(shí)調(diào)整肉牛產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，確定了向“高、精、尖”方向轉(zhuǎn)型，加速發(fā)展高檔肉牛的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路——即引進(jìn)新西蘭純種和牛，建設(shè)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)，通過(guò)純種繁育和人工改良，擴(kuò)大高檔肉牛群體，積極搶占高端肉牛市場(chǎng)，引領(lǐng)全國(guó)高檔雪花肥牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。計(jì)劃用5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)純種和牛存欄發(fā)展到1.0萬(wàn)頭，年改良本地牛5.0萬(wàn)頭的目標(biāo)。
二、引進(jìn)種源，搶占高端市場(chǎng)
為了搶占高端牛肉市場(chǎng)，龍江縣委、縣政府立足高起點(diǎn)，打特色牌、走特色路，全力發(fā)展高端肉牛產(chǎn)業(yè)，將高檔肉牛作為全縣肉牛產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的突破口和主攻方向，以元盛公司為龍頭，以龍江縣為核心，輻射齊齊哈爾市乃至全省，大力發(fā)展壯大高檔肉牛養(yǎng)殖基地，創(chuàng)造全國(guó)高檔肉牛生產(chǎn)第一品牌，把龍江縣打造成全國(guó)高檔肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地（種牛生產(chǎn)基地、高檔肉牛養(yǎng)殖基地、高檔牛肉加工基地、現(xiàn)代化肉牛產(chǎn)業(yè)示范基地）。在省、市、縣三級(jí)政府的支持下，2012年，龍江元盛食品有限公司投資4.2億元，建設(shè)了龍江雪牛（新西蘭和牛）現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范場(chǎng)，該示范場(chǎng)總占地909畝，建成標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)母牛舍14棟，45600平方米，建設(shè)青貯窖4萬(wàn)立方米，2012年從新西蘭引進(jìn)純種新西蘭和牛3000頭，其中純種公牛39頭。該項(xiàng)目創(chuàng)造了“四個(gè)全國(guó)第一”，即：全國(guó)第一家經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)引進(jìn)的高檔肉牛品種——新西蘭和牛；飛機(jī)空運(yùn)千頭種牛，規(guī)模之大全國(guó)第一；當(dāng)年立項(xiàng)、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)，現(xiàn)代化牧場(chǎng)和高標(biāo)準(zhǔn)牛舍建設(shè)速度堪稱全國(guó)第一；千頭種牛在-25℃嚴(yán)寒中，經(jīng)過(guò)350公里長(zhǎng)途運(yùn)輸及后期隔離無(wú)一頭傷亡，創(chuàng)造全國(guó)零損失第一。
三、明確目標(biāo)，確定主攻方向
積極推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，以龍江元盛公司為龍頭，以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位；以龍江縣為中心，以齊齊哈爾市為輻射半徑，大力發(fā)展高檔肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶（場(chǎng)），推廣和牛凍精改良工作。要充分發(fā)揮元盛公司的龍頭作用，以高檔肉牛改良為突破口，以元茂公司、雪牛牧場(chǎng)為示范基地，在全縣培育一大批高檔肉牛育肥戶、改良戶、飼養(yǎng)戶，迅速掀起高檔肉牛養(yǎng)殖熱潮，構(gòu)建以龍頭帶基地、以基地促龍頭的產(chǎn)業(yè)化新格局。創(chuàng)造全國(guó)高檔肉牛生產(chǎn)示范典型，把龍江縣建設(shè)成為全國(guó)高檔肉牛生產(chǎn)基地。
一是積極培育“龍江雪牛”地方優(yōu)良品種；同時(shí)，廣泛宣傳，多方籌措資金，積極尋求戰(zhàn)略合作伙伴，力爭(zhēng)將元盛公司發(fā)展成為牧業(yè)上市集團(tuán)公司。
二是大力開展高檔肉牛改良工作，通過(guò)5—10年的努力，使全縣肉牛全部發(fā)展成為高檔肉牛群體，年出欄高檔肉牛10萬(wàn)頭。
三是大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，建成高檔肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)350個(gè)，其中，建成存欄千頭的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)20個(gè)，建成萬(wàn)頭牧場(chǎng)2個(gè)。
四是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，牛肉全部進(jìn)行精深加工，發(fā)展休閑旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)多次增值。
五是把龍江縣建設(shè)成為高檔雪花牛肉生產(chǎn)基地，爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)高檔肉牛生產(chǎn)第一大縣品牌。創(chuàng)造龍江和牛、龍江雪牛知名品牌。
四、細(xì)化措施，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
為了迅速發(fā)展壯大高檔肉牛產(chǎn)業(yè)，龍江縣委、縣政府制定了《龍江縣高檔肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》和《龍江縣高檔肉牛改良實(shí)施方案》，由縣委書記、政府縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，并召開了全縣高檔肉牛改良動(dòng)員會(huì)議，啟動(dòng)了高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作。
?。ㄒ唬┓e極開展純繁工作。利用純種新西蘭和牛大力開展純繁擴(kuò)群工作，所產(chǎn)生的純種和牛犢牛6月齡后，以一定的價(jià)格銷售給農(nóng)戶，農(nóng)戶飼養(yǎng)12個(gè)月，元盛公司進(jìn)行回收，優(yōu)質(zhì)母犢牛留作后備母牛繁育，其它全部育肥屠宰，生產(chǎn)高檔雪花肥牛肉。
?。ǘ┓e極開展改良工作。利用和牛凍精積極開展高檔肉牛改良工作。將凍精免費(fèi)提供給肉牛改良戶，并與改良戶簽訂改良協(xié)議書，改良戶飼養(yǎng)改良犢牛6月齡時(shí)，元盛公司以高于市場(chǎng)20%的價(jià)格進(jìn)行回收，優(yōu)質(zhì)母犢牛留作后備母牛開展級(jí)進(jìn)雜交，其它犢牛全部育肥屠宰。該項(xiàng)工作以龍江縣為中心，輻射齊齊哈爾市各縣區(qū)，逐漸輻射全省，迅速壯大高檔肉牛群體，將龍江縣發(fā)展成為全國(guó)高檔肉牛養(yǎng)殖基地。
?。ㄈ┙ㄔO(shè)優(yōu)質(zhì)種牛生產(chǎn)基地。
1、利用現(xiàn)有純種公牛、母牛生產(chǎn)優(yōu)秀種公牛。
2、以現(xiàn)有種公牛為主體，建成和牛種公牛站。
3、把龍江雪牛牧場(chǎng)建設(shè)成國(guó)家級(jí)肉牛良種核心牧場(chǎng)。
（四）制定政策鼓勵(lì)發(fā)展。為了推進(jìn)高檔肉牛養(yǎng)殖，龍江縣委、縣政府制定了高檔肉牛養(yǎng)殖的一系列優(yōu)惠扶持政策，如建造保溫牛舍每平方米給予300元補(bǔ)貼；免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)凍精；每見(jiàn)一頭改良犢牛獎(jiǎng)勵(lì)改良員100元，獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)戶200元等。優(yōu)惠政策的出臺(tái)，充分調(diào)動(dòng)了廣大養(yǎng)牛戶飼養(yǎng)和改良高檔肉牛的積極性，2013年，全縣可用和牛凍精改良本地牛3000頭。
?。ㄎ澹┤轿婚_展高檔肉牛品種推介工作。積極扶持元盛，將龍江雪牛牧場(chǎng)建設(shè)成為集和牛養(yǎng)殖、示范、觀光、品鑒于一體的現(xiàn)代化科技示范牧場(chǎng)。深入開展高檔牛肉產(chǎn)品的研發(fā)工作，在原有熟食加工的基礎(chǔ)上，研制開發(fā)更多的高檔牛肉精深加工產(chǎn)品，提升牛肉產(chǎn)品的附加值。開展商標(biāo)注冊(cè)及保護(hù)工作，已注冊(cè)活牛商標(biāo)：龍江和牛、龍江雪牛、龍江和牛牛頭商標(biāo)、產(chǎn)品商標(biāo)，及龍江和牛、龍江雪牛產(chǎn)品系列。
?。?qiáng)化技術(shù)支撐服務(wù)體系建設(shè)。技術(shù)服務(wù)體系是高檔肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障，為此，龍江縣建立健全了高檔肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，配齊配強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員，不斷提升基層專業(yè)技術(shù)人員工資福利待遇，進(jìn)而提高基層專業(yè)技術(shù)人員的工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性。同時(shí)聘請(qǐng)專家和專業(yè)技術(shù)科研單位組建專家攻關(guān)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以龍江元盛公司為載體，依托東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、省市繁育站、省畜牧研究所、國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等專業(yè)院校和科研機(jī)構(gòu)，縣畜牧獸醫(yī)局全程包扶企業(yè)，全面提高肉牛產(chǎn)業(yè)的科技含量，深入開展科技研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。