為展現(xiàn)黑龍江省食品安全發(fā)展實績，推動黑龍江省肉類產業(yè)的長遠發(fā)展，助力全省安全大廚房戰(zhàn)略實施與布局，由中國肉類協(xié)會、黑龍江省人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調辦公室、黑龍江省商務廳主辦，黑龍江省肉類協(xié)會、黑龍江龍廣之聲文化傳播有限責任公司承辦發(fā)起的2013中新澳首屆國際羊肉產業(yè)發(fā)展論壇將于24日在哈舉行，屆時來自中國、新西蘭、澳大利亞三國的肉類食品行業(yè)專家、企業(yè)家將齊聚冰城，論道牛羊肉產業(yè)發(fā)展。
據了解，這已經是中國肉類協(xié)會第二次在黑龍江舉辦肉類產業(yè)發(fā)展的相關活動，從全面提升黑龍江省肉類加工企業(yè)職工素質的2012年全國肉類食品行業(yè)國家級牛肉分割職業(yè)技能競賽，到聚焦于牛羊肉產業(yè)的國際化發(fā)展論壇，黑龍江正在努力實現(xiàn)以素質促提升，以戰(zhàn)略謀發(fā)展的新目標。
此次論壇旨在通過龍江肉類產業(yè)的強勁發(fā)展勢頭，進一步鞏固和推廣國際化肉類加工標準。通過對生產環(huán)節(jié)工序的圖解體驗感知，更深層次的去溯源食品營養(yǎng)文化；引領肉類消費的營養(yǎng)化理念、從而助力食品安全大廚房建設的戰(zhàn)略目標。