肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称吩?，記錄篇《舌尖上的中國》?jié)目介紹的中國美食原料也大都是畜產(chǎn)品，因此，畜產(chǎn)品安全作為食品安全的重要組成部分意義重大，它直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和公共衛(wèi)生安全。為了確保群眾“舌尖上的安全”，市畜牧獸醫(yī)局采取綜合措施，從飼養(yǎng)源頭監(jiān)管、動物疫病防控、產(chǎn)地和屠宰檢疫、綜合執(zhí)法、投入品安全和市場監(jiān)管入手，確保畜產(chǎn)品安全，切實維護群眾利益。
一是加強飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，從源頭把住安全關(guān)。定期對養(yǎng)殖企業(yè)進行檢查，對投料、用藥、免疫和消毒等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，按照養(yǎng)殖標準化要求，完善制度，建立養(yǎng)殖檔案，完善各項記錄，做到產(chǎn)品能夠追蹤溯源。
二是強化動物疫病防控。開展春季重大動物疫病防控工作，對禽流感、口蹄疫等重大動物疫病進行強制免疫，免疫密度達到應免的100%。通過疫病監(jiān)測評估免疫效果，對不合格的實施補免，確保免疫效果。對外來疫情采取科學、果斷、有效的措施，確保疫情穩(wěn)定。
三是嚴把檢疫關(guān)，防止病害肉流入市場。 從4月1日起在全市范圍內(nèi)開展產(chǎn)地檢疫工作，從畜產(chǎn)品投入市場第一環(huán)節(jié)開展疫病的檢查，進行嚴格把關(guān)。在屠宰加工環(huán)節(jié)嚴格按照操作規(guī)程開展檢疫，如發(fā)現(xiàn)病害肉，立即進行無害化處理，確保群眾吃上放心肉。
四是加強綜合執(zhí)法，嚴格獸藥、飼料等投入品市場監(jiān)管。3月8日市畜牧獸醫(yī)局畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法支隊正式成立，開展綜合執(zhí)法試點。通過整合力量，加強對飼料獸藥等投入品監(jiān)管，集中力量對超市、早市、活禽交易市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，菜市場等畜產(chǎn)品銷售場所定期檢查，在黑河礦、大個領(lǐng)、北山、鐵山四個城市進出口設立臨時檢查站，對沒有運輸證明、產(chǎn)地檢疫票據(jù)等違法行為進行查處，嚴厲打擊涉及畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，維護畜產(chǎn)品市場正常秩序。
通過以上綜合措施，確保了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，真正維護了群眾的利益，保障了群眾“舌尖上的安全”。