8月28日，一年一度的中國齊齊哈爾綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)如期在市會(huì)展中心開幕。在展會(huì)上，參展客商紛紛展出了自家的優(yōu)良產(chǎn)品，其中，來自龍江縣的龍江和牛雪花肉，格外醒目，吸引了眾多參觀者駐足關(guān)注。
龍江和牛的成功引進(jìn)，開創(chuàng)了黑龍江省大規(guī)模引進(jìn)純種高檔肉牛品種的先河。作為世界高端牛肉，龍江和牛的肉質(zhì)十分鮮嫩清美。我們平時(shí)吃到的普通牛肉中脂肪含量較少、肉質(zhì)較硬，肌肉間夾雜的多是肉筋，沒有優(yōu)質(zhì)脂肪沉積。而龍江和牛雪花肉中則沉積了大量的脂肪，切面紅白相間，紋理就像大理石的花紋一樣，非常優(yōu)美，因此被稱為“雪花肉”。在烹飪時(shí)，煎熟后，輕輕用鏟子就能切開，而普通牛肉則不能。龍江和牛雪花肉不光是好看、好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，具有色、香、味、品俱全的特點(diǎn)。在本屆綠博會(huì)上，龍江元盛公司帶來了三個(gè)品種的龍江和牛雪花肉，并現(xiàn)場(chǎng)煎烤，請(qǐng)廣大市民一嘗和牛雪花肉的絕美滋味。品嘗后，市民贊不絕口！
龍江縣作為中國高檔肉牛生產(chǎn)第一縣，將充分利用和牛種源和即將上市的元盛公司龍頭牽動(dòng)作用，全力推進(jìn)高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作，努力打造全國高端雪花牛肉第一品牌。