記者宋顯文 發(fā)自黑龍江 自2014年10月中旬第一批豬肉出口俄羅斯，黑龍江省兩家豬肉加工企業(yè)共對俄出口豬肉4324噸，折合8.6萬頭生豬。為鞏固這一成果，黑龍江省緊緊抓住對俄豬肉出口這一有利契機，加快出口生豬養(yǎng)殖備案場建設，努力提高全省生豬產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場競爭力，確保豬源供應和出口豬肉質(zhì)量安全，力爭將黑龍江省打造成標準化生豬出口基地。計劃到2015年底建成1000個備案場，提供生豬100~150萬頭。
今后，黑龍江省將重點開展規(guī)模養(yǎng)豬場達標備案考核工作。加強備案場防疫檢疫，監(jiān)督指導備案場做好豬偽狂犬病、藍耳病等重點疫病的基礎(chǔ)免疫工作；監(jiān)督指導備案場每月開展一次口蹄疫和豬瘟免疫抗體檢測、評估，對沒達到要求的要及時補免?？h級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)將對當?shù)貍浒笀鲞M行動物衛(wèi)生安全風險評估，劃定風險等級，根據(jù)不同等級確定監(jiān)督檢查的頻次，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每個備案場都將確定1名官方獸醫(yī)負責監(jiān)督檢查，并做好相關(guān)監(jiān)管記錄。
據(jù)了解，按照要求，備案場必須嚴格執(zhí)行飼料和飼料添加劑、獸藥使用質(zhì)量管理規(guī)范，嚴格落實“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一仔豬、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一使用藥物、統(tǒng)一收購屠宰）的管理措施。生豬屠宰企業(yè)要按批次做好豬肉品質(zhì)檢驗，健全檢測數(shù)據(jù)檔案，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題要及時報告駐廠官方獸醫(yī)，并對問題產(chǎn)品進行封存、隔離，做無害化處理。
各地畜牧獸醫(yī)部門還將按要求加強活豬運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，重點強化對流通車輛的管理，防止在運輸環(huán)節(jié)發(fā)生質(zhì)量安全問題。建立活豬運輸車輛登記備案制度，做到能對收購的生豬進行追蹤溯源。貨主或承運人對運輸活豬的車輛必須進行嚴格消毒，符合國家衛(wèi)生、動物防疫條件。
各地畜牧獸醫(yī)部門將引導豬肉出口屠宰企業(yè)與備案場簽訂責任書及購銷合同，實行訂單生產(chǎn)，建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。組建生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，推行“公司+養(yǎng)殖合作社+出口備案場”的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、二次返利、互利共贏的利益聯(lián)結(jié)機制。同時建立價格協(xié)調(diào)機制。以全省備案場為成員，依托黑龍江省畜牧業(yè)協(xié)會成立出口生豬備案場聯(lián)盟，開展標準化生產(chǎn)，代表備案場與出口外貿(mào)公司、屠宰加工企業(yè)協(xié)商價格、擬定合同條款、解決彼此糾紛等，實現(xiàn)企業(yè)和養(yǎng)殖者利益雙贏。
目前，黑龍江省有12家對俄出口生豬屠宰企業(yè)，共申請備案場965家，已獲得出入境檢驗檢疫局批準的有309家。
(文章來源：中國食品安全報)