“一只雞”“12億元”，這兩個(gè)不對(duì)等的數(shù)字被遼寧嬴德食品集團(tuán)有限公司連到了一起：公司精心培育的“雄雞”再次昂首高歌，2016年銷(xiāo)售收入突破12億元，出口創(chuàng)匯2500萬(wàn)美元，創(chuàng)下歷史新高。當(dāng)年，在省內(nèi)同行業(yè)中，嬴德第一個(gè)被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。
從2000年轉(zhuǎn)制時(shí)的資產(chǎn)不足2000萬(wàn)元到現(xiàn)在擁有4.5億元資產(chǎn)，17年間，專(zhuān)注于養(yǎng)雞事業(yè)的嬴德食品資產(chǎn)整整擴(kuò)張了22倍，奧妙何在？
“關(guān)鍵是依靠科技創(chuàng)新，先人一步！”7月15日，公司董事長(zhǎng)邢文志一語(yǔ)道破玄機(jī)。
公司擁有研發(fā)中心，并積極和遼寧大學(xué)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作。在兩名教授、三名博士的引領(lǐng)下，瞄準(zhǔn)生產(chǎn)中遇到的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和市場(chǎng)需求的變化，不斷革新技術(shù)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
走進(jìn)飼養(yǎng)車(chē)間參觀，記者聞不到絲毫的異味。公司副總經(jīng)理李會(huì)文介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)采用的是白羽肉雞籠養(yǎng)方法，即使是進(jìn)入車(chē)間的空氣也要經(jīng)過(guò)凈化過(guò)濾，這種養(yǎng)殖方法是公司科研人員研發(fā)的國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)，較傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，這一方法節(jié)省空間，大幅降低疾病發(fā)生率，飼養(yǎng)成活率高達(dá)96%以上。
如果說(shuō)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)提高了養(yǎng)殖效益，那么，公司拿到日本等4個(gè)國(guó)家的出口資質(zhì)，實(shí)現(xiàn)年均出口雞肉熟制品5000多噸，并成為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)，更多的則是依靠技術(shù)含量高、質(zhì)量過(guò)硬的新產(chǎn)品。
烤制品是公司的龍頭產(chǎn)品之一，以前，公司和其他同類(lèi)企業(yè)一樣采用油炸技術(shù)，當(dāng)油炸產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面時(shí)，公司科研人員另辟蹊徑，研發(fā)新工藝，使用炭烤技術(shù)烤制雞肉串，味道、色澤備受?chē)?guó)外消費(fèi)者的歡迎，出口訂單接連不斷，也把公司推上了我國(guó)最大出口烤串企業(yè)的寶座。
在嬴德，記者第一次看到了用雞皮包的餃子，用雞的食管、腺胃制成的調(diào)理食品。有了技術(shù)的支撐，雞的每一個(gè)“零件”在這里都是寶貝。即使是雞血、雞毛、雞爪皮等下腳料，嬴德借助研發(fā)的新工藝加工成高氨基酸飼料原料，變廢為寶。
眾所周知，對(duì)肉禽產(chǎn)品的進(jìn)口，國(guó)外都設(shè)有技術(shù)壁壘，其中日本在進(jìn)口肉制品的質(zhì)量安全方面條件更是苛刻。面對(duì)困難，嬴德的科研人員集成各地新技術(shù)，在鐵嶺出入境檢驗(yàn)檢疫局的幫扶下，建立從飼料、雞雛到雞肉成品出廠的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，公司生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，操作工人都要嚴(yán)格遵循科技人員制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
嬴德的經(jīng)營(yíng)宗旨是“以良心生產(chǎn)良品”，雖然公司沒(méi)有銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，但在良品的背后，站著一支不懈努力的科研團(tuán)隊(duì)。創(chuàng)新，讓簡(jiǎn)單的一只雞，變成70多種食品，實(shí)現(xiàn)一年12億元的銷(xiāo)售收入。
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