今年9月底，英國農(nóng)業(yè)大臣吉姆·佩斯來京，為兩國之間一項磋商了5年的協(xié)議敲定最后一筆。協(xié)議內(nèi)容是，英國向中國出口豬肉和種豬。據(jù)媒體報道，英國商人目前已拿到2000頭種豬的訂單。而佩斯也表示：“英國可以在短期內(nèi)向中國賣出5000萬英鎊的豬肉。”
這項協(xié)議顯然引發(fā)了國內(nèi)畜牧業(yè)，乃至普通消費者的關注。大家迫切想知道隨著英國豬肉和種豬進入中國，會對中國的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和國內(nèi)的豬肉消費市場帶來怎樣的影響或者說沖擊？依筆者觀點，英國豬肉和種豬進入中國未必不是件好事。對消費者來說，以后有望在超市購買和品嘗到英國的“洋豬肉”，這顯然賦予了消費者更多的選擇權。
當然，站在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖以及屠宰行業(yè)來看，可能存在一定的危機感。一方面，去年我國進口豬肉46.8萬多噸，而豬肉消費量卻有5200萬多噸，進口占整個消費量的比例還不到1%，因此無論進口豬肉價格多么便宜，對國內(nèi)市場的影響都不會很大。另一方面，國外屠宰行業(yè)講究保護動物權利，歐美國家在殺豬過程中，通常采用電擊，而不放血，所以豬肉的口感和味道與國內(nèi)的豬肉味道不一樣，中國消費者不見得都能接受。
這也就是說，英國豬肉進入中國，可能還處于一種小眾化消費的狀態(tài)，決定不了大局。但我們也應該看到，如果進口的數(shù)量逐漸增多，而越來越多的中國人開始接受英國豬肉的口味，那么可能會對中國的生豬養(yǎng)殖、屠宰、銷售等行業(yè)帶來一定的沖擊。這就要求我國的相關企業(yè)盡快想出應對之策，改變目前生豬養(yǎng)殖領域的“小農(nóng)經(jīng)濟”，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，這樣既有利于降低養(yǎng)殖成本，增強市場競爭力，同時也有利于疫情的防止，抵御市場風險。
而說到進口英國種豬的話，則應該是利處很明顯的一件事。我們引進了國外更優(yōu)良的生豬品種之后，養(yǎng)殖戶也會有更多的選擇，根據(jù)自己的飼養(yǎng)能力和條件去選擇合適的種豬，對于提高出欄率和市場生豬的供給率都是非常有利的。另外，引入優(yōu)良種豬之后，可能會減少相關疫情的發(fā)生，這對于國內(nèi)保證豬肉和生豬出欄率的平穩(wěn)增長是有好處的。