在歐洲抗生素宣傳日上，英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（BPEX）養(yǎng)豬專家Helen Clarke有一句精妙總結(jié)--"對(duì)于所有抗生素的使用而言，最簡(jiǎn)單的規(guī)則是使用必要的量，但要盡可能地少。"
從今年12月1日起，丹麥皇冠旗下五個(gè)養(yǎng)豬合作社將進(jìn)行全程無(wú)抗生素養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。
在全世全球養(yǎng)豬業(yè)，丹麥?zhǔn)鞘褂每股刈钌俚膰?guó)家?，F(xiàn)在，他們準(zhǔn)備更近一步，丹麥皇冠攜旗下養(yǎng)豬合作社將嘗試為丹麥養(yǎng)豬業(yè)尋找更為可持續(xù)的發(fā)展方案。
DC Pork公司CEO 加斯帕·弗里斯（Jseper Friis）說(shuō)："正是看到日益激烈的關(guān)于抗生素的討論，我們公司聯(lián)合幾個(gè)其他公司將開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，探索如何實(shí)現(xiàn)全程不使用抗生素養(yǎng)豬。"
從今年12月1日開(kāi)始，博恩霍爾姆島上的5養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)將正是開(kāi)始全程不適用抗生素的實(shí)驗(yàn)。
來(lái)自丹麥皇冠的顧問(wèn)組將配合當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)顧問(wèn)和來(lái)自丹麥養(yǎng)豬研究中心（VSP）及其他相關(guān)專業(yè)人士對(duì)實(shí)驗(yàn)全程進(jìn)行監(jiān)督。監(jiān)督的目的在于保證實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滿足動(dòng)物福利要求，并且患病動(dòng)物得到抗生素治療，且被治療的豬將被移出無(wú)抗生素飼養(yǎng)群。
在實(shí)驗(yàn)的育肥場(chǎng)，我們將嘗試研究從斷奶到育肥完全不適用抗生素是否可行，而在參加實(shí)驗(yàn)的自繁自養(yǎng)場(chǎng)，我們將驗(yàn)證仔豬從出生到出欄全程不使用抗生素的可能性，加斯帕說(shuō)。
程不適用抗生素將增加飼養(yǎng)的成本，并且環(huán)境衛(wèi)生要求更高因此勞動(dòng)力付出更多。所以丹麥皇冠也將考察這樣的豬肉是否存在市場(chǎng)，在商店中，這些肉將會(huì)以更高的價(jià)格出售以抵消增加的成本。