2011年至2014年間4季度，哥斯達黎加平均進口1855噸豬肉，遠超過牛肉（957噸）和雞肉（851噸）進口量。得益于和北美的自由貿易協(xié)定和進口配額的放開，哥斯達黎加每年分別自美國和加拿大進口1500噸和800噸豬肉。年底佳節(jié)將至，哥斯達黎加國市場上的豬肉增加了30%，其中三分之二由國外進口，其余為哥斯達黎加國本地豬肉。
目前，哥斯達黎加國內市場銷售豬肉95%為本地生產(chǎn)。近年來，哥斯達黎加豬肉業(yè)生產(chǎn)效率、基礎設施等不斷提高，產(chǎn)量年增5%。預計2014年約產(chǎn)7300萬噸豬肉。