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國際動(dòng)態(tài)

降低后備母豬淘汰率,提高生產(chǎn)效率——專訪美國金寶公司繁殖生理學(xué)家Mark Wilson博士

發(fā)布時(shí)間:2015-09-15

 

  目前,國內(nèi)每頭母豬年平均提供斷奶仔豬(PSY)在15頭左右,對應(yīng)的這一數(shù)據(jù):丹麥約為30頭,歐盟平均約為26頭,美國約為25頭。通常,PSY被作為衡量豬場生產(chǎn)水平高低的一大指標(biāo),除了受遺傳育種影響外,還受疾病、營養(yǎng)、管理等諸多因素影響,其在后備母豬階段應(yīng)該如何去把控?為此,《國際豬業(yè)》記者日前采訪了美國金寶公司繁殖生理學(xué)家Mark Wilson博士。

  母豬繁殖是一個(gè)完整的系統(tǒng),各個(gè)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián),而最基礎(chǔ)的是營養(yǎng)的攝取和利用。

  更多的是“自愿”淘汰,或者6胎后強(qiáng)制淘汰

  《國際豬業(yè)》:在母豬場后備母豬留用率水平方面,中國大陸地區(qū)與美歐國家有哪些差別?理想的胎次分布是怎樣的?

  Mark Wilson:目前,美國母豬場的理想淘汰率大約在42%~45%之間,對于美國母豬場而言,這是一個(gè)最佳經(jīng)濟(jì)回報(bào)的目標(biāo)。就后備母豬而言,包括頭胎產(chǎn)后的母豬,淘汰率在22%~27%。

  相比歐美國家,中國母豬場母豬的使用壽命往往較長,淘汰率低,但在生產(chǎn)效率、查情等細(xì)節(jié)問題上還有待改善。我最近一周都在中國的母豬場,我們了解到中國母豬場的淘汰率大約在15%~25%之間。

  理想的胎次分布,就要盡量保持最高產(chǎn)的幾胎在豬群中占的比例最高。在美國母豬場,為了滿足育肥豬場的需求,母豬年產(chǎn)胎次在2.4~2.5胎之間。我們重視第一胎的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)仔質(zhì)量。如果你觀察前后幾個(gè)胎次的仔豬,你就會發(fā)現(xiàn),第1胎仔豬往往不如第2、3、4胎仔豬從初乳中得到的免疫球蛋白多,因此第一胎仔豬更容易生病,死亡率更高,長大之后其生產(chǎn)績效也相對較低。這也是美國母豬場會淘汰一個(gè)相對標(biāo)準(zhǔn)比率的母豬的原因,并且在第6胎之后全部強(qiáng)制淘汰。

  美國母豬場淘汰更多的是“自愿”淘汰,或者6胎之后強(qiáng)制淘汰。美國母豬場的淘汰母豬通常是賣給食品加工企業(yè)制作香腸,同時(shí),后備母豬會替代淘汰母豬的位置,并且在進(jìn)行淘汰時(shí),后備母豬已經(jīng)做好了繁殖的準(zhǔn)備。如果母豬淘汰后,沒有后備母豬進(jìn)行補(bǔ)充,這一淘汰過程就不能稱為一個(gè)良性的淘汰,而是一個(gè)會帶來損失的被動(dòng)淘汰。這也是為什么我們要密切關(guān)注豬場的實(shí)際情況不斷調(diào)整的原因。

  我們淘汰頭胎母豬的原因,往往是由于跛足,以及母豬繁殖障礙。這些淘汰都是被動(dòng)淘汰,因?yàn)槲覀儾坏貌贿@么做。例如,他們不再適合繼續(xù)待在豬群中;其生產(chǎn)性能無法與其他母豬競爭;因?yàn)楦C產(chǎn)仔數(shù)不高,計(jì)算下來,其產(chǎn)仔成本太高等。而另一方面,就當(dāng)前美國培育后備母豬的成本而言,當(dāng)?shù)搅说?胎,已經(jīng)繁殖了足夠多的仔豬,實(shí)際上這時(shí)候母豬已經(jīng)是沒有成本,所以4胎及以后胎次繁殖仔豬的整體成本會下降,從而增加豬場的盈利。

  降低后備母豬淘汰率,可以讓管理人員把更多精力放在如何進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率方面。

  降低后備母豬淘汰率,有利維護(hù)豬群健康穩(wěn)定性

  《國際豬業(yè)》:影響后備母豬被提前淘汰的因素有哪些?請談?wù)劷档秃髠淠肛i淘汰率的重要性?

  Mark Wilson:根據(jù)世界范圍內(nèi)的相關(guān)記錄,我們可以發(fā)現(xiàn),多數(shù)情況下,后備母豬以及頭胎母豬的淘汰是由繁殖障礙或跛足問題這兩個(gè)原因造成的。

  就繁殖障礙而言,如果母豬在第一胎生產(chǎn)后不發(fā)情,或者第一胎的產(chǎn)仔數(shù)量和質(zhì)量非常差。這樣的情況下,實(shí)現(xiàn)高效繁殖生產(chǎn)的概率會大大降低,結(jié)果是很多豬場會選擇將其淘汰。

  跛足問題也是一大影響因素。有關(guān)記錄顯示,淘汰母豬中約有15%是由于跛足問題被淘汰。因?yàn)轷俗慵坝纱水a(chǎn)生的應(yīng)激會影響到母豬的繁殖性能,會導(dǎo)致母豬斷奶至發(fā)情的間隔延長,非生產(chǎn)天數(shù)增加,窩產(chǎn)仔數(shù)和窩斷奶仔豬數(shù)減少。如果后備母豬在頭胎生產(chǎn)之前跛足,那么它在頭胎生產(chǎn)之后,可能就會因?yàn)樘莼虿辉侔l(fā)情,導(dǎo)致不能繼續(xù)下一胎次的生產(chǎn)。

  降低后備母豬淘汰率是一個(gè)非常值得關(guān)注的問題。因?yàn)榻档秃髠淠肛i淘汰率,既有利于提高母豬分娩率,減少每月、每周需要補(bǔ)充進(jìn)入豬群的后備母豬數(shù)量,也有利于降低新的疫病被帶入豬群的風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)豬群健康的穩(wěn)定性;同時(shí),降低后備母豬淘汰率,可以讓管理人員把更多精力放在如何進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率方面。例如,在夏季高溫高熱的環(huán)境,如果過多的后備母豬被淘汰,為維持生產(chǎn)規(guī)模,就可能導(dǎo)致一些原本應(yīng)該正常淘汰的母豬繼續(xù)留在豬場,進(jìn)而影響豬場整體生產(chǎn)效率。

  相比歐美國家,中國繁育豬場母豬的使用壽命往往較長,淘汰率低,但在生產(chǎn)效率、查情等細(xì)節(jié)問題上還有待改善。

  減少疾病、炎癥反應(yīng),對母豬繁殖成功最重要

  《國際豬業(yè)》:影響母豬成功繁殖的主要因素有哪些?是否可以通過改善豬場的一些細(xì)節(jié)問題來提高母豬采食量并提高繁殖?

  Mark Wilson:我認(rèn)為母豬成功繁殖是由許多因素決定的。這些因素包括炎癥和疾病、哺乳期能量和蛋白質(zhì)的攝入量、后備母豬的發(fā)育及馴化、授精的適當(dāng)時(shí)機(jī)、合理的胎次分布及員工培訓(xùn)等。

  其中,最重要的是盡可能減少疾病、炎癥反應(yīng)和其他應(yīng)激方面的影響,例如熱應(yīng)激、跛足、乳腺炎,以及其他損傷、感染等。如果在這幾方面做不好,此后的每一步就將更加困難,這就是我之所以將疾病、炎癥列為首要影響因素的原因。

  我們總是盡可能使母豬保持良好的采食量,尤其在哺乳期。其中,哺乳期的最后一周又是最重要的,在這一周要使母豬的采食量維持在最佳狀態(tài)。

  如果在斷奶前的最后一天減少營養(yǎng)的攝取,影響則不至于太嚴(yán)重,因?yàn)椴挥脫?dān)心母豬得乳腺炎。但是,在下次配種之前,需要讓母豬盡可能的增加采食量,充足的碳水化合物可以促進(jìn)母豬排卵,從而提高下一胎的產(chǎn)仔數(shù)。

  再進(jìn)一步講,如果豬場的地板有破損、漏洞或者缺口,母豬經(jīng)過的時(shí)候就可能刮擦受傷,而這些損傷會在現(xiàn)有的例如采食量等問題上,并使原有問題雪上加霜,因?yàn)閾p傷會使母豬的能量從生產(chǎn)和繁殖轉(zhuǎn)移到免疫系統(tǒng),進(jìn)而影響哺乳、生長以及繁殖。所以,母豬繁殖是一個(gè)完整的系統(tǒng),各環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián),而最基礎(chǔ)的是營養(yǎng)的攝取和利用。一旦產(chǎn)生應(yīng)激,免疫系統(tǒng)被激活,將消耗大量能量,影響母豬的生產(chǎn)潛力。

  只有在維持代謝、泌乳、生長等方面都得到很好的滿足之后,母豬才能繼續(xù)繁殖。如果采食量不足就會影響繁殖效率,無法讓動(dòng)物的繁殖潛力得到良好發(fā)揮。因此,需要不斷致力于減少炎癥、損傷以及應(yīng)激在豬場發(fā)生,使母豬采食更多飼料,這樣母豬才能發(fā)揮其所具備的繁殖潛能。

  蹄甲組織發(fā)育,對于蹄部健康是非常重要

  《國際豬業(yè)》:談到跛足,我們知道改善豬舍的地板等有助于減少母豬跛足問題的發(fā)生。除此之外,母豬的營養(yǎng)也非常重要,請問如何通過營養(yǎng)改善母豬跛足問題的發(fā)生?

  Mark Wilson:豬場需要減少妨礙母豬生長繁殖的各種影響因素。例如,地板有問題就容易損傷母豬蹄部,那么就要解決地板的問題。而通過營養(yǎng)可以讓母豬生長出理想的角質(zhì)組織,也就是蹄尖外面包裹的一層,這部分是整個(gè)蹄部的支撐。蹄甲組織的發(fā)育對于蹄部健康是非常重要的。鋅、銅、錳等礦物質(zhì)營養(yǎng)可以促進(jìn)蹄部組織的形成和發(fā)育。

  通常,我們希望母豬長出堅(jiān)硬的蹄甲組織,但又不能太硬以至變脆。蹄甲應(yīng)同時(shí)具備一定的硬度和韌性,如果角質(zhì)變脆,蹄甲就很容易損傷。因此,角質(zhì)部分既需要具有一定硬度、能耐磨損,又需要具有一定的柔韌性、減少蹄甲裂縫。營養(yǎng)對豬的蹄部健康有很重要的作用。微量元素鋅和銅與角質(zhì)的合成有關(guān);錳對骨骼和關(guān)節(jié)的健康至關(guān)重要;而且微量元素鋅銅錳的來源也非常重要。嚴(yán)重的蹄病會傷及真皮組織引起疼痛造成跛足,所以,通過調(diào)節(jié)營養(yǎng)可以很好地預(yù)防蹄病和跛足。

  氨基酸鋅絡(luò)合物可有效防范母豬熱應(yīng)激

  《國際豬業(yè)》:母豬熱應(yīng)激時(shí),不同來源的鋅會產(chǎn)生不同效果,有機(jī)鋅是否是最好選擇?

  Mark Wilson:實(shí)際上,這決定于具體所涉及的問題以及確切目的是什么。關(guān)于有機(jī)鋅和無機(jī)鋅的比較,對于斷奶仔豬,如果是剛斷奶的仔豬感染了疾病,為了盡快控制病情,這時(shí)可用氧化鋅。含氨基酸鋅絡(luò)合物的有機(jī)鋅是提供營養(yǎng)的,氧化鋅的高鋅是用來殺菌的。

  在熱應(yīng)激下,如何保護(hù)母豬腸道健全的問題上,氨基酸鋅絡(luò)合物產(chǎn)品是最好的選擇。因?yàn)檫@種形式的鋅對腸道上皮細(xì)胞間的緊密連接有保護(hù)作用,從而對維持腸道的完整性、減輕熱應(yīng)激造成的炎癥反應(yīng)起到非常關(guān)鍵的作用。

  母豬在高溫環(huán)境下,為了盡快散熱涼下來,血液會流向機(jī)體的表層,呼吸也隨之加快。這時(shí)候在腸道內(nèi),腸道細(xì)胞消耗了大量的氧和營養(yǎng),這就造成自由基生成增多,自由基攻擊腸道細(xì)胞之間的間隔結(jié)構(gòu)部分,即緊密結(jié)合蛋白,緊密結(jié)合蛋白被破壞之后,細(xì)菌細(xì)胞壁(內(nèi)毒素)就會進(jìn)入體內(nèi)。引起一些列的內(nèi)毒素反應(yīng)乃至中毒反應(yīng)。試驗(yàn)研究表明,在保護(hù)母豬腸道健全方面,單一硫酸鋅的防護(hù)效果明顯不如含氨基酸鋅絡(luò)合物的有機(jī)鋅的替代效果,后者效果非常顯著,不僅可以防止內(nèi)毒素進(jìn)入體內(nèi),而且可以促進(jìn)動(dòng)物體產(chǎn)生更多的脂多糖結(jié)合蛋白來結(jié)合內(nèi)毒素,從而減輕內(nèi)毒素的中毒反應(yīng)。

(國際豬業(yè))