網(wǎng)易財(cái)經(jīng)3月23日訊 近日，中美達(dá)成協(xié)議，中國(guó)恢復(fù)從美國(guó)進(jìn)口豬肉。在目前國(guó)內(nèi)價(jià)格連續(xù)走低，養(yǎng)殖戶(hù)虧損的情況下解禁美國(guó)豬肉，是否會(huì)沖擊國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)？中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬闖對(duì)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)明確表示，美國(guó)豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格影響有限。
國(guó)內(nèi)肉價(jià)連續(xù)下跌 養(yǎng)豬處虧損狀態(tài)
“每天至少虧損幾千塊錢(qián)”，3月22日，常年向北京市場(chǎng)批發(fā)豬肉的天津薊縣屠宰戶(hù)劉廣成告訴網(wǎng)易財(cái)經(jīng)。
春節(jié)之后，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，個(gè)別地區(qū)已經(jīng)下降四成，豬肉甚至賣(mài)出了“白菜價(jià)”。近日，以北京市場(chǎng)為例，白條豬（屠宰后去頭、蹄、尾、內(nèi)臟后的帶骨豬肉）批發(fā)價(jià)從2月1日的約9元一斤，降至6元一斤。肉價(jià)的下跌，讓消費(fèi)者獲得實(shí)惠的同時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)、屠宰戶(hù)則處于虧損狀態(tài)。
劉廣成現(xiàn)在每天向北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)約200頭白條豬，共計(jì)要虧損數(shù)千元?，F(xiàn)在肉價(jià)持續(xù)下跌，與去年肉價(jià)較高時(shí)養(yǎng)殖量猛增有關(guān)。雖然現(xiàn)在屠宰豬處于虧損狀態(tài)，但因擔(dān)心失去已有的市場(chǎng)，他不敢貿(mào)然停止屠宰業(yè)務(wù)，只能把豬肉供應(yīng)量從高峰時(shí)的日供500多頭壓至200多頭，適當(dāng)控制損失。
現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)在5元一斤，因?yàn)轱暳蟽r(jià)格上漲，很多養(yǎng)殖戶(hù)處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖積極性受到打擊，豬肉存欄量已經(jīng)在下降。而一旦供應(yīng)量減少，養(yǎng)豬和屠宰又變成一個(gè)暴利行業(yè)。劉廣成說(shuō)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格周期性波動(dòng)非常不健康。現(xiàn)在屠宰一頭豬虧損200元左右，而當(dāng)價(jià)格走高時(shí)，一頭豬的屠宰利潤(rùn)可達(dá)到400至500元。“對(duì)我我們屠宰戶(hù)來(lái)說(shuō)，更希望有一個(gè)平穩(wěn)的利潤(rùn)空間，而不是像現(xiàn)在這樣，要么利潤(rùn)很大，要么虧損厲害。”
對(duì)于自去年下半年開(kāi)始的這波肉價(jià)下跌，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)表示，商務(wù)部將會(huì)同發(fā)改委在豬肉價(jià)格調(diào)控方面，根據(jù)市場(chǎng)的情況采取相關(guān)措施，保證價(jià)格基本平穩(wěn)。有專(zhuān)家則認(rèn)為，豬肉價(jià)格要想在一個(gè)平穩(wěn)的空間內(nèi)運(yùn)行，需要有合理的存欄總量動(dòng)態(tài)控制，促進(jìn)生豬供求平衡。此外，政府要反周期調(diào)節(jié)，在肉價(jià)過(guò)低時(shí)采取價(jià)格干預(yù)措施，應(yīng)用庫(kù)存、進(jìn)出口等手段調(diào)節(jié)豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)。
進(jìn)口美國(guó)豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)肉價(jià)沖擊有限
2008年，中國(guó)已成為美國(guó)第二大豬肉出口市場(chǎng)，后因09年爆發(fā)甲流，中國(guó)禁止進(jìn)口美國(guó)豬肉。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主管養(yǎng)豬業(yè)務(wù)的副秘書(shū)長(zhǎng)馬闖表示，進(jìn)口美國(guó)豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的沖擊將非常有限。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，進(jìn)口美國(guó)豬肉有利于國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的平穩(wěn)。
中國(guó)每年國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)品供應(yīng)總量約5000萬(wàn)噸，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉產(chǎn)品總量2005年約5.5萬(wàn)噸，2006年約5萬(wàn)噸，2007年約為10.4萬(wàn)噸，進(jìn)口量最大的2008年增至16萬(wàn)噸。馬闖表示，從美國(guó)進(jìn)口豬肉產(chǎn)品的總量雖然在增加，但相對(duì)于國(guó)內(nèi)龐大的總供應(yīng)量相比，不足1%，對(duì)國(guó)內(nèi)肉價(jià)沖擊有限。
此外，2008年進(jìn)口美國(guó)豬肉總量劇增是因同年中國(guó)因疫病等因素造成生豬供應(yīng)量明顯減少，當(dāng)時(shí)豬肉零售價(jià)格最高達(dá)每斤20元左右。據(jù)此可以看出，進(jìn)口量的多少，與國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格水平有關(guān)，如果國(guó)內(nèi)肉價(jià)偏低，美國(guó)豬肉自然失去價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)此，馬闖認(rèn)為，進(jìn)口美國(guó)豬肉有利于國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格平穩(wěn)。
美國(guó)豬肉產(chǎn)品為什么比中國(guó)便宜？馬闖表示，美國(guó)的豬肉在價(jià)格上并不具有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力，相反，美國(guó)純豬肉的價(jià)格多數(shù)情況下要比國(guó)內(nèi)高。出口的中國(guó)的豬肉產(chǎn)品不僅僅是豬肉，很大一部分產(chǎn)品為豬的頭、蹄和內(nèi)臟。歐美等國(guó)基本不吃這些東西，這些肉產(chǎn)品在美國(guó)往往是要添加到飼料或者做無(wú)害化處理。所以，美國(guó)的這些豬肉產(chǎn)品基本是零成本，用于攤薄純豬肉的成本，這才使得美國(guó)向中國(guó)出口豬肉產(chǎn)品變得有利可圖。
此外，美國(guó)的玉米、大豆產(chǎn)量均為世界第一，美國(guó)有著豐富的價(jià)格低廉的豬飼料，這與國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬業(yè)相比具有優(yōu)勢(shì)，但美國(guó)養(yǎng)豬的人比成本比中國(guó)要高。綜合以上因素，只有在中國(guó)肉價(jià)相對(duì)較高時(shí)，美國(guó)向中國(guó)出口豬肉產(chǎn)品才會(huì)有利潤(rùn)。
美國(guó)豬肉70%含添加劑 進(jìn)口肉不得含有
2007年，美國(guó)出口到中國(guó)的豬肉曾檢出“瘦肉精”。中國(guó)對(duì)美國(guó)豬肉解禁后，有消費(fèi)者再度提出這種擔(dān)心。馬闖說(shuō)，“瘦肉精”的說(shuō)法并不確切，“瘦肉精”是對(duì)能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的飼料添加劑的統(tǒng)稱(chēng)，并不僅僅是單一的某種藥物。2009年，廣州出現(xiàn)“瘦肉精”中毒事件，經(jīng)查，毒源來(lái)自湖南，“瘦肉精”是學(xué)名為“鹽酸克倫特羅”的添加劑，這種添加劑危害人體大，半衰期長(zhǎng)。
目前，美國(guó)允許使用添加劑，但其使用的并不是毒性很強(qiáng)的“鹽酸克倫特羅”，而是毒性較若的學(xué)名叫“萊克多巴胺”的添加劑。馬闖說(shuō)，美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)約有70%使用這種添加劑提高瘦肉率，但在歐洲跟中國(guó)，都是不允許使用的。所以，美國(guó)出口到中國(guó)的豬肉產(chǎn)品，必須是不含添加劑的豬肉。
如何保證美國(guó)出口到中國(guó)的豬肉不含添加劑？馬闖說(shuō)，所有出口到中國(guó)的美國(guó)豬肉產(chǎn)品，都要經(jīng)過(guò)中國(guó)海關(guān)的嚴(yán)格檢測(cè)，符合中國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售。