瑪莎百貨（Marks & Spencer）成為英國第一家主動公布其農場供應鏈抗生素使用詳情的連鎖超市，為削減畜禽養(yǎng)殖過程中抗生素的使用又邁出了一步。
周三，瑪莎百貨在官網公布了其肉、蛋、奶產品供應商畜禽抗生素用量的信息?，斏儇浀木W站會定期更新，以顯示(也用于治療人類疾病的)抗生素使用的進度。
數據顯示，瑪莎百貨在減少抗生素使用方面遠遠領先于行業(yè)目標，尤其是在養(yǎng)雞場上，瑪莎百貨的供應商在過去一年中抗生素的使用比農業(yè)藥物負責任使用聯盟（RUMA）規(guī)定的2020年目標還要更低。
此前，英國《衛(wèi)報》的一份報告顯示，英國沒有任何一家超市連鎖允許公眾獲取他們供應鏈抗生素使用的相關信息。據《衛(wèi)報》的調查發(fā)現，目前英國超市上架的豬肉產品中有近十分之一含有超級病菌耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA)。
養(yǎng)殖業(yè)中抗生素的使用備受關注，因其可能導致細菌對非常重要的抗生素藥物的耐藥性。這種耐藥性可以傳播給人類。英國首席醫(yī)療官Dame Sally Davies認為，抗生素耐藥性是人類未來福祉的重大威脅，人們恐慌，甚至連髖關節(jié)置換這樣的手術都可能會比變得非常危險，因為過度的使用會導致應對潛在感染的抗生素失效。
瑪莎百貨是目前為止第一家公布如上數據的超市。英國另外一家連鎖超市品牌維特羅斯（Waitrose）也整理了類似的供應鏈數據，但該連鎖超市的一名發(fā)言人稱，維特羅斯正在等待第三方的核準，數據可能會在2018年新年公布。
在全球范圍，抗生素主要用來促進畜禽等食品動物的生長。用于養(yǎng)殖業(yè)的抗生素比用于人類健康用途的要多。
世界衛(wèi)生組織呼吁停止將最有效的抗生素用于農場動物，從而保證這些藥物能夠安全地用于人類。然而，這樣的建議沒有法律效力，包括英國在內的國家仍在繼續(xù)將抗生素用于動物。而頒布抗生素使用的禁令不能深得人心，因為這意味著養(yǎng)殖戶在面臨感染的時候只能銷毀而不能治療患病的動物。
瑪莎百貨農業(yè)主管Steve McLean說：“我們的養(yǎng)殖戶在使用抗生素時非常負責任。他們從不常規(guī)性地使用抗生素，從不使用對人類健康至關重要的抗生素，我們的養(yǎng)殖戶致力于每年減少抗生素的使用。但是我們從未設想完全放棄使用抗生素。動物的福祉是我們業(yè)務的核心，負責任地使用抗生素包括保證動物能夠在需要抗生素的時候在獸醫(yī)的監(jiān)督下得到妥善的處理。”
拯救抗生素聯盟（Alliance to Save Our Antibiotics）的科學顧問Coilin Nunan說: “我們對瑪莎百貨的這一決定表示非常歡迎。我們希望所有的超市都能向消費者增加他們的透明度，把類似的數據進行公開，但到目前為止維特羅斯是唯一另外的一家同意公開數據的超市連鎖。”
Coilin Nunan表示，M&S展示的信息表明他們的供應商使用的抗生素比絕大多數的其他生產商都要少，尤其是在禽、豬生產方面。在這兩個板塊，M&S的供應商使用的抗生素不到行業(yè)平均量的25%。
Nunan同時呼吁瑪莎百貨能夠公布更多的數據，展示自由放養(yǎng)和有機農場較之室內養(yǎng)殖和集約化養(yǎng)殖的進展。他補充說：“得到火雞抗生素的使用數據也非常重要，因為火雞抗生素的用量要比雞的高很多，但這一事實已被人們忽略。
(國際畜牧網 )