12月21日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布題為“達(dá)到保護(hù)公共健康新里程”年度工作報告。報告內(nèi)容分概述、食源性致病菌工作、對外合作、食品安全現(xiàn)代化、鯰魚監(jiān)管、國外等效性評審及進(jìn)口查驗、技術(shù)服務(wù)、下一步工作內(nèi)容8個部分。
2017年，F(xiàn)SIS完成1.55億頭牲畜、94.5億禽類的安全檢查，在對6500家肉、蛋制品、禽類工廠管理過程中，實施了690萬個食品安全、食品防護(hù)相關(guān)的程序文件。沙門氏菌食源性致病菌是2017年主要工作目標(biāo)，制定了有關(guān)禽類產(chǎn)品的沙門氏菌、彎曲桿菌新標(biāo)準(zhǔn)，并繼續(xù)把沙門氏菌列為牛肉產(chǎn)品和豬肉產(chǎn)品的重要檢測項目。在對外合作方面，通過與疾病控制中心（CDC）、食品藥品管理局（FDA）進(jìn)行緊密合作，有效應(yīng)對了相關(guān)食源性疾病事件。在食品安全現(xiàn)代化方面，逐步推廣采用了新禽類檢查系統(tǒng)（NPIS），并取得了預(yù)期效果；同時，進(jìn)一步推廣使用全基因測序技術(shù)（WGS）預(yù)防食源性疾病，也取得良好效果。在鯰魚監(jiān)管工作方面，順利實現(xiàn)了鯰魚監(jiān)管工作由FDA向FSIS的交接。從2017年8月2日開始，F(xiàn)SIS實施的進(jìn)口鯰魚（產(chǎn)品）監(jiān)管政策是100%到岸檢查。2017年度，共拒絕入境或處理71.5萬磅不合格進(jìn)口鯰魚產(chǎn)品。在國外食品安全體系等效性認(rèn)定方面。進(jìn)一步推進(jìn)對出口美國產(chǎn)品國家的食品安全監(jiān)管體系進(jìn)行“等效性”認(rèn)定工作。2017年完成17個國家的食品安全等效性監(jiān)督確認(rèn)工作。目前，已有33個國家地區(qū)的185家企業(yè)達(dá)到FSIS認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。2017年度，美國共進(jìn)口40億磅肉類及禽類產(chǎn)品。FSIS下一步工作重點是繼續(xù)擴(kuò)大使用全基因測序技術(shù)，提高信息交流效力。
（文章來源：國家質(zhì)檢總局）