中國是世界上公認的養(yǎng)豬大國,豬存欄量及出欄量均居世界第一,約占全球的一半。但是中國養(yǎng)豬生產方式仍以農村散養(yǎng)為主,生產水平低下,雖是養(yǎng)豬大國,但不是養(yǎng)豬強國或養(yǎng)豬發(fā)達國家。隨著中國經濟的快速發(fā)展及養(yǎng)豬科技的不斷提高,規(guī)?;B(yǎng)豬所占比例會逐漸增多,傳統的農村散養(yǎng)豬所占比例會逐漸減少,這將是中國養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展趨勢,這也是世界上所有養(yǎng)豬發(fā)達國家所走過的路。近些年,中國規(guī)模化豬場發(fā)展迅速,目前基礎母豬500頭、年出欄一萬頭以上的豬場約有1200個,但是這些規(guī)?;i場相當一部分(至少三分之一以上)管理混亂、生產水平低、有規(guī)模無效益!筆者工作之便,曾走訪服務過400余個規(guī)?;i場,對此深有體會。
怎樣搞好中國的現代化規(guī)模化養(yǎng)豬?筆者認為,探索并建立一套規(guī)范化的現代化規(guī)?;i場生產管理模式是非常重要的、也更為實用!然后,我們的養(yǎng)豬專家及養(yǎng)豬企業(yè)家們最重要的任務就是把這個模式進行復制并不斷的加以完善。這比任何的空談理論都重要。本人在國內外規(guī)?;i場工作20余年,并先后成功地主持創(chuàng)立了廣東溫氏集團及北京大北農集團創(chuàng)業(yè)初期第一個場的規(guī)?;i場生產管理模式(溫氏水臺7萬頭商品豬場生產管理模式及唐山大北農2.6萬頭種豬場生產管理模式),尤其是水臺模式非常成功,目前廣東溫氏的30多個規(guī)?;i場生產管理就是在這個模式的基礎上進行復制的,它們的生產成績及經濟效益也是公認的國內一流。唐山大北農2.6萬頭種豬場生產管理模式是在水臺豬場模式的基礎上進一步完善形成的,并已初見成效。截止于目前,已有全國200多個豬場的管理人員來參觀學習過,反映很好。
現將唐山大北農種豬場生產管理模式介紹給大家,以供規(guī)?;i場管理者參考!不足、不完善之處還望同行專家指教!一。 正規(guī)化管理1. 企業(yè)文化管理一個成功企業(yè)的發(fā)展離不開企業(yè)文化,豬場也如此。我們所依托的大北農文化的核心理念是:科教興農、爭創(chuàng)一流、共同發(fā)展。改良豬的品種、共同養(yǎng)豬致富,是我們的宗旨;我們決心把大北農種豬場辦成一流的種豬場,把豬場員工培養(yǎng)為一流的養(yǎng)豬人才;公司、員工、客戶共同養(yǎng)豬致富并帶動廣大農民養(yǎng)豬致富;我們有遠大的愿景;人是大北農發(fā)展唯一資源,培養(yǎng)人才為我們的第一要務;大北農人要認同大北農文化,要有成就自我的使命感;要通過事業(yè)感召人,文化凝聚人,工作培養(yǎng)人,機制激勵人,紀律規(guī)范人,績效考核人…建立建全高效的管理機制,改變陳舊觀念,改變落后的低效的管理機制;造就一批適應現代化養(yǎng)豬的人才;我們的三大法寶是:企業(yè)文化、自主創(chuàng)業(yè)的管理體系、資智股份化;使員工樹立主人翁精神,充分調動生產積極性;用文化管理企業(yè),要有遠大的目標,要有科學的方法;造就優(yōu)秀團隊,使員工立志大北農養(yǎng)豬事業(yè),在大北農提供的廣闊舞臺上成就自我!2. 生產指標績效管理建立完善生產激勵機制,對生產線員工進行生產指標績效管理。規(guī)模化豬場最適合的的績效考核獎罰方案應是以車間為單位的生產指標績效工資方案。規(guī)?;i場每條生產線是以車間為單位組織生產的的,如配種妊娠車間、分娩保育車間、生長育肥車間,每個車間里員工之間的工作是緊密相關的,有時是不可分離的,所以承包到人的方法是不可取的。生產線員工的任務是搞好養(yǎng)豬生產、把生產成績搞上去,所以對他們也不適合于搞利潤指標承包,只適合于搞生產指標獎罰。許多豬場搞利潤指標承包或承包到人的方法不是兌現不了,就是影響生產,往往都以失敗告終。生產指標績效工資方案就是在基本工資的基礎上增加一個浮動工資即生產指標績效工資。
生產指標也不要過多過細,以免造成結算困難,再說也突出不了重點,比如我們配種妊娠車間生產指標績效工資方案中指標只有兩個:配種分娩率與胎均活產仔。3. 組織架構、崗位定編及責任分工豬場組織架構要精干明了,崗位定編也要科學合理。一般來說,一個萬頭規(guī)模豬場定編20人,一條萬頭生產線生產人員定編16人(其中配種妊娠車間4人、分娩保育車間6人、生長育肥車間6人),后勤及管理人員4人。 責任分工以層層管理、分工明確、場長負責制為原則。具體工作專人負責;既有分工,又有合作;下級服從上級;重點工作協作進行,重要事情通過場領導班子研究解決。我們要求每個崗位每個員工都有明確的崗位職責。4. 生產例會與技術培訓為了定期檢查、總結生產上存在的問題,及時地研究出解決方案;為了有計劃地布置下一階段的工作,使生產有條不紊地進行;為了提高飼養(yǎng)人員、管理人員的技術素質,進而提高全場生產的管理水平,要制定并嚴格執(zhí)行周生產例會和技術培訓制度。