做好健康養(yǎng)殖的四大準(zhǔn)則
我們國家“十一五”有一個(gè)支撐項(xiàng)目叫“蛋雞的健康養(yǎng)殖”，但什么是健康養(yǎng)殖呢？目前對健康養(yǎng)殖有著很多方面的定義和理解，但是我認(rèn)為健康養(yǎng)殖的概念首先是有一個(gè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境，能夠?qū)崿F(xiàn)動物的正常生產(chǎn)水平；其次能夠達(dá)到產(chǎn)品的無公害；第三是勞動者的身心健康，能夠達(dá)到這三個(gè)方面就是健康養(yǎng)殖了，所以說健康養(yǎng)殖包括三個(gè)方面：雞的健康、產(chǎn)品的健康、勞動者的身心健康。為了達(dá)到健康養(yǎng)殖，我認(rèn)為要做好以下一個(gè)方面。
一、保證空氣質(zhì)量是健康養(yǎng)殖的基本
雞需要三類營養(yǎng)素，這三類營養(yǎng)都需要通過口進(jìn)入到體內(nèi)。第一類營養(yǎng)素是固體的飼料，雞要吃蛋白質(zhì)、維生素，總之要吃好東西；第二類的營養(yǎng)素是液體的水，雞要喝水，這個(gè)也很重要；第三類營養(yǎng)素是空氣，這一點(diǎn)往往是大家容易忽視但有非常重要的。有人可能會說空氣也算營養(yǎng)素？對，空氣也是，誰缺了空氣也活不了，人缺了空氣也活不了，而雞也同樣，所以說，在健康養(yǎng)殖過程中，空氣的質(zhì)量非常重要，正因?yàn)榇蠹液鲆暳丝諝獾馁|(zhì)量，所以你的雞就容易得病，尤其是容易得呼吸道病。
下面再從雞容易得病的部位看一下，看看哪些部位容易得病，一是消化道，雞的消化系統(tǒng)非常容易出毛病，可能跟吃的飼料有關(guān)系；二是生殖系統(tǒng)容易得??；三是呼吸道系統(tǒng)容易得病，這也正是我們講的第三類營養(yǎng)素缺乏或者是不良而容易造成的疾病。我們大家都知道，呼吸道病是疾病里面最多也是最嚴(yán)重的，數(shù)一數(shù)雞的烈性傳染病里面有多少是呼吸道類的？為什么雞愛得呼吸道類病呢？這跟它的呼吸系統(tǒng)脆弱有很大關(guān)系，雞的氣囊和肺連著，而氣囊只有薄薄的一層上皮組織。一旦氣囊不完整了，破裂了，病毒細(xì)菌會污染整個(gè)五臟六腑，甚至骨骼。所以雞得呼吸道病跟它的生理結(jié)構(gòu)有關(guān)系，再加上我們又容易忽視氣體的營養(yǎng)，所以說，要預(yù)防這些呼吸道疾病就必須要保證空氣質(zhì)量，這是健康養(yǎng)殖的基本。
如果雞舍空氣質(zhì)量不好，本身就容易自發(fā)呼吸道類疾病，為什么病毒病的發(fā)生季節(jié)多在冬春呢，一個(gè)是這個(gè)時(shí)候病毒、細(xì)菌的活性增加，病毒都在這時(shí)候滋生，另外一個(gè)原因是一到這時(shí)候大家就把所有的雞舍窗戶都堵上了，風(fēng)扇也改成小風(fēng)扇、小風(fēng)機(jī)，從而造成通風(fēng)不良，雞舍空氣質(zhì)量急劇下降。冬季的通風(fēng)，一定要大劑量瞬時(shí)通風(fēng)，不能是小劑量長時(shí)間通風(fēng)，你們可以做一個(gè)體驗(yàn)，冬天的時(shí)候，穿很少的衣服，到外面站五秒鐘回來，不冷，因?yàn)闀r(shí)間短；如果你穿上棉襖在外頭待一個(gè)小時(shí)照樣把你凍透了，所以說冬季采用大劑量瞬時(shí)通風(fēng)的效果會更好。
二、正確的預(yù)防免疫是健康養(yǎng)殖的保障
其實(shí)我們每一項(xiàng)的預(yù)防免疫，包括打針，點(diǎn)眼，飲水都應(yīng)該制作標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)程，應(yīng)該這么去辦，不應(yīng)該說張三給雞打針，打頸部皮下，王二麻子打在胸脯上，這就不標(biāo)準(zhǔn)來防控。即使做了預(yù)防免疫了，如果做得不正確，也是不行的，所以一定要進(jìn)行正確的預(yù)防免疫，目前在很多養(yǎng)殖公司，包括一些大公司，就沒有一個(gè)免疫的標(biāo)準(zhǔn)，雖然這是一個(gè)小標(biāo)準(zhǔn)，但是往往小標(biāo)準(zhǔn)比大標(biāo)準(zhǔn)管用，小標(biāo)準(zhǔn)制訂出來，所有的人都按照這個(gè)東西去做，比如免疫時(shí)鼻子里滴幾滴，嘴里滴幾滴，眼睛里滴幾滴，怎么吸進(jìn)去，所有的人都這么做。假如說有的人滴一滴，有的人滴兩滴，沒標(biāo)準(zhǔn)，效果也就參差不齊，所以養(yǎng)殖企業(yè)在免疫方面一定要制訂標(biāo)準(zhǔn)，遼寧有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場，所有工作的都有標(biāo)準(zhǔn)，撿雞蛋也有標(biāo)準(zhǔn)也有規(guī)規(guī)定，這就叫細(xì)節(jié)。
三、標(biāo)準(zhǔn)化雞場是健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)
要實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化的雞場是基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)化雞場就是各方面都要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，但是目前多數(shù)雞場還有很多方面達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。首先是雞場建設(shè)的不標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化的雞場能要凈道和污道分開，并全進(jìn)全出，這樣的雞場是非常有利于防病，也有利于雞的健康和潛力的發(fā)揮。像那種泡沫板刷點(diǎn)漆建的簡易雞舍，全國各地到處都有，這樣的保溫能力還可以，但是踹一腳就踹一個(gè)窟窿。還有用木頭棍造的簡陋的雞舍，也是這樣。這樣的雞舍就是冬天冷、夏天熱，沒有什么環(huán)境控制設(shè)施，飲水還用低檔的乳頭飲水器，那個(gè)小碗到夏天是最臟的，腸道疾病都是小碗造成的。標(biāo)準(zhǔn)化的雞場要遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)，咱們規(guī)定的是500米，廠礦污染的3000米，距離其他養(yǎng)殖場3000米，其實(shí)這是有道理的。像一些病毒病的發(fā)生，就是運(yùn)輸淘汰雞的，病毒順著風(fēng)刮來了的，刮到哪里哪里的雞就得病了。并且場區(qū)規(guī)劃時(shí)功能區(qū)應(yīng)獨(dú)立，就是住人的、倒料的、放糞的都要分開。前面是一個(gè)消毒通道，這是辦公區(qū)，后面是養(yǎng)大雞的。其次，雞群的生活環(huán)境差，主要是糞污處理不合理，現(xiàn)在很多地方，像湖北的養(yǎng)雞這兩年增加量很大，他們的蛋雞存欄量達(dá)到了1.2個(gè)億，這個(gè)水平差不多超過河北省了，但是他們也存在雞多了糞便無法處理的情況，如果倒在雞舍邊上，特別味兒，而且招蒼蠅。所以說，雞舍的環(huán)境設(shè)施要獨(dú)立，空氣質(zhì)量要達(dá)標(biāo)，飼料要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，糞污能夠做到無害化處理，糞場要有蓋。不怕你儲藏雞糞，但是糞場要有蓋，這樣就會在一定程度上防止病毒不亂跑。同時(shí)還要降低雞群的飼養(yǎng)密度，可以到人員稀少的地方去養(yǎng)雞、低密度養(yǎng)雞，比如河北有那么多山溝子，可以去那里那養(yǎng)，這是一個(gè)規(guī)律。。飼養(yǎng)密度增加一倍，得病的幾率就增加六倍，如果你的雞舍是1萬只的規(guī)模，你非要養(yǎng)12000只雞，你的密度增加了20%，那你的雞得病的幾率就增加了一倍，所以說，不要貪多。目前隨著人們生活水平的提高，放養(yǎng)雞在歐洲、美洲都逐漸的多了起來，我們國內(nèi)也有一些場子也在實(shí)行這種叫林下養(yǎng)雞，這也是一種發(fā)展方向。如果是小區(qū)養(yǎng)殖，就一定要統(tǒng)一管理，不統(tǒng)一不行，尤其是淘汰雞。我們國家淘汰雞的運(yùn)輸是造成傳染病的重大原因。淘汰雞一定要就地消化，比如石家莊的淘汰雞不能拉到邯鄲去，沒有宰雞的食品場就不能亂拉。因?yàn)殡u在拉的過程中容易掉毛還容易掉糞，從而造成病毒的擴(kuò)散和傳播，不僅是淘汰雞，當(dāng)?shù)氐碾u蛋也要在當(dāng)?shù)刭u，石家莊的就賣給石家莊，不能去北京賣。第三，飼養(yǎng)的品種雜而不標(biāo)準(zhǔn)，雖然我們飼養(yǎng)的大部分雞是良種雞，但也有很多雜雞，包括有些人宣傳的柴雞，坑了多少人，那就不是外做產(chǎn)業(yè)化的東西。前幾天，包頭的一個(gè)人在北京的郊區(qū)包了一塊兒山，養(yǎng)柴雞，8000只雞去年賠了40萬。但是養(yǎng)柴雞的還是前赴后繼，這個(gè)人賠了，不養(yǎng)了，另外一個(gè)兜里有點(diǎn)兒錢了，說養(yǎng)什么好呢，還是養(yǎng)柴雞，因?yàn)樗麄冇X得柴雞蛋貴，十塊錢一斤。但是你光想柴雞蛋貴了，你不想它不下蛋,一只柴雞一年下90個(gè)蛋，平均4天下一個(gè)蛋，在一年之中只有春天下三個(gè)月蛋，秋天下三個(gè)月蛋。第四，就是用藥不標(biāo)準(zhǔn)。很多養(yǎng)雞戶，好像雞三天不吃點(diǎn)藥他心里就難受，老是用藥物來保障雞群的健康，我見過幾個(gè)雞場，他的采購單里面根本沒有藥這一項(xiàng)，難道他的雞就不得病嗎？關(guān)鍵是他養(yǎng)的好，雞養(yǎng)好了、健康了就不得病，反而是越用藥越容易得病。有一年我去一個(gè)場，他說的雞吃了好多種藥雞還是不好，我說你把藥停了，什么藥也不吃了，過了半個(gè)月給我打電話，說把藥停了雞竟然什么病都沒有了，為什么呢？就是因?yàn)槌粤颂嗟乃帲央u腸道內(nèi)正常的菌群都給破壞了。所以說，我們要實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖，就建標(biāo)準(zhǔn)化雞場，各項(xiàng)都按著標(biāo)準(zhǔn)化來操作。
四、優(yōu)質(zhì)的飼料是健康養(yǎng)殖的推動力
除了以上條件外，要想做好健康養(yǎng)殖，在飼料上還要有適合農(nóng)村健康養(yǎng)殖的全價(jià)飼料，像黑心蛋等都是低質(zhì)低價(jià)競爭的結(jié)果。前段時(shí)間，有人說我們石家莊的飼料你們專家配不出來，我們的配方保密，你們配不出來，我們的飼料很便宜，低質(zhì)低價(jià)，為什么價(jià)格低？就是因?yàn)槔锩孀隽撕芏嗖贿m合雞吃的原料，也因此造成了雞的生產(chǎn)性能能達(dá)到85%就滿足了，雞蛋的質(zhì)量也不好，如，橡皮蛋，天冷了有，天熱了也有，前幾天有一個(gè)做生意的跑到北京山溝里養(yǎng)雞了，橡皮蛋還有，什么原因？就是飼料的原因，飼料里面什么原因，有的說是喂皮革粉喂的，我認(rèn)為還是里面的某些重金屬，有可能是鉻，這個(gè)東西存在鹵水點(diǎn)豆腐的作用，這個(gè)鉻就是成了點(diǎn)雞蛋成橡皮的作用，這樣的做法是得不償失的。另外，在節(jié)能這塊為大家推薦一個(gè)LED燈，目前國產(chǎn)LED燈使用壽命還差一些，國產(chǎn)的是30塊錢一個(gè)，德國進(jìn)口的是50多塊錢一個(gè)，它的使用時(shí)間有保障。前幾天我看了南京LED燈用了兩年有的就壞了，正常的情況下，應(yīng)該能用5年，它的節(jié)能效果是3瓦的相當(dāng)于9瓦的節(jié)能燈，相當(dāng)于25瓦的白熾燈，一個(gè)節(jié)能燈破了以后要污染518平方米的土壤很嚴(yán)重。所以，國家提倡LED燈，我們現(xiàn)在有些雞場已經(jīng)開使用了，LED燈省電，而這種燈沒有頻閃，用的是直流。像我們用的都是交流電是波浪形的，每個(gè)燈位按照國產(chǎn)的價(jià)格一個(gè)燈每年的花費(fèi)，LED燈是17.52元，節(jié)能燈是52.05元，白熾燈是122.64元，現(xiàn)在做白熾燈的幾乎都沒有了，而且LED燈而且對商品雞的生產(chǎn)性能沒有損害，這也是我們做好健康養(yǎng)殖的一個(gè)條件。