干草粉（尤其是豆科草粉）含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素。據(jù)測定，每千克優(yōu)質(zhì)苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白質(zhì)230克，鈣13克，磷2克，胡蘿卜素248毫克；其營養(yǎng)價值與1千克麥麩相當(dāng)。在冬春枯草季節(jié)用干草粉喂雞，成本低、省精料、效益好。用干草粉喂雞，喂量要由少到多，逐步增加，使雞有一個適應(yīng)過程。肉用仔雞，干草粉喂量一般占日糧的3～5％；蛋雞占4～8％，雛雞酌減。
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