中小規(guī)模蛋雞場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)范

　　本規(guī)范規(guī)定了中小規(guī)模蛋雞場(chǎng)的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、引種、各階段飼養(yǎng)管理、防疫、消毒、廢棄物處理、雞蛋的收集、包裝、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)環(huán)節(jié)的控制。

　　1 適用范圍

　　本規(guī)范適用于中小規(guī)模（年存欄2萬(wàn)只以下）商品蛋雞場(chǎng)。

　　2 場(chǎng)址的選擇、雞舍建筑、設(shè)備及用具

　　2.1場(chǎng)址選擇 雞場(chǎng)離村莊、集市、其他養(yǎng)殖場(chǎng)500m以上，離交通要道400m以上。場(chǎng)內(nèi)不積水，通風(fēng)好，通電、通水。

　　2.2雞舍建筑 雞舍包括育雛-育成舍和育成-產(chǎn)蛋舍。

　　2.2.1育雛-育成舍（飼養(yǎng)1-60日齡雞群）

　　座北朝南，高2.3～2.5米，跨度6～9米，雙坡或單坡式。墻體厚24cm(磚結(jié)構(gòu))或20cm(玻璃鋼)以上，屋頂至少鋪10厘米厚保溫層。南窗臺(tái)高1.5米，寬約1.6米；北窗臺(tái)高1.5米，寬約1米，水泥地面，白灰粉刷墻。安裝排風(fēng)扇。門口有火堿池。

　　2.2.2育成-產(chǎn)蛋舍（飼養(yǎng)61日齡-淘汰雞群）

　　座北朝南，高2.7～3.2米，跨度9～12米，雙坡。墻體厚24cm(磚結(jié)構(gòu))或20cm(玻璃鋼)以上，屋頂至少鋪10厘米厚保溫層。南北窗臺(tái)高1.5米，寬約1.6米，水泥地面，糞溝深30-50cm，白灰粉刷墻。安裝排風(fēng)扇，縱向通風(fēng)。門口有火堿池。

　　2.3設(shè)備及用具

　　2.3.1雞籠

　　2.3.1.1育雛-育成籠

　　　為疊層或階梯式。金屬鍍鋅網(wǎng)片，每層籠高在33cm以上，籠總高不超過(guò)1.6米。沿雞舍長(zhǎng)軸擺放，走道寬70-100cm。

　　　2.3.1.2育成-產(chǎn)蛋雞籠

　　為階梯式雞籠，兩層或三層，每小籠深325mm以上，前高400mm以上，底網(wǎng)坡度7-9°，每雞應(yīng)占有籠底面積470cm2～500 cm2，舍內(nèi)擺放2列或3列。走到寬70-100cm。

　　2.3.2飼槽

　　采用倒梯形料槽，材質(zhì)為硬塑料，每只雞8cm～10cm槽位，同時(shí)配備一料車和簸箕。

　　2.3.3飲水器

　　30日齡前雛雞用真空式飲水器，以后用"V"形水槽或乳頭式飲水器。"V"形水槽由鍍鋅板或塑料制成，上口寬40～64mm，深40～48mm；乳頭式飲水器安裝在兩籠間的格網(wǎng)間。

　　2.3.4清糞設(shè)備

　　可機(jī)械清糞和人工清糞。機(jī)械清糞用牽引式、傳送帶式清糞機(jī)，每天清糞1-2次，人工清糞每2-3天清糞1次。

　　2.3.5取暖設(shè)備

　　6周齡以前用熱風(fēng)爐或煤火爐供暖，過(guò)于寒冷地區(qū)可選擇地暖。

　　2.3.6照明設(shè)備

　　照明用白熾燈或日光燈，燈高2米，燈間距為燈高的1-1.5倍，安裝燈傘，保持燈泡清潔。安裝自動(dòng)光控儀。

　　2.3.7通風(fēng)設(shè)備

　　根據(jù)雞群對(duì)通風(fēng)量的要求確定風(fēng)機(jī)的大小及數(shù)量。育雛-育成舍風(fēng)機(jī)安裝在雞舍的山墻上，育成-產(chǎn)蛋雞舍風(fēng)扇安裝在雞舍長(zhǎng)軸的一端。

　　3.引種

　　3.1 商品代雛雞必須引自有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的父母代種雞場(chǎng)或?qū)I(yè)孵化場(chǎng)。

　　3.2 雛雞不能帶雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病。

　　3.3 不得從疫區(qū)購(gòu)買雛雞。

　　4 飼養(yǎng)管理

　　4.1飼養(yǎng)

　　4.1.1飲水

　　飲水與人飲用水的標(biāo)準(zhǔn)相同。水要常備不斷，“V”形水槽每天消毒1次，乳頭式飲水器每月消毒1次，用0.1%的高錳酸鉀或可飲水消毒的藥物洗刷消毒。

　　4.1.2飼料

　　使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的全價(jià)飼料、濃縮飼料或預(yù)混料。不得使用霉敗、變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料。

　　4.1.3飼喂

　　6周齡前飼喂破碎料，以后飼喂干粉料。6周齡前每天飼喂5-6次，以后每天飼喂3次。

　　4.2 飼養(yǎng)管理

　　4.2.1 雛雞（0-6周齡）的飼養(yǎng)管理

　　4.2.1.1育雛前準(zhǔn)備

　?。?）育雛室：清掃、洗刷地面、墻壁，干后，地面用2%火堿水浸泡2小時(shí)，雞舍用高錳酸鉀—福爾馬林熏蒸（每立方米高錳酸鉀21克，福爾馬林42毫升）24小時(shí)。通風(fēng)10-15天后使用。

　?。?）器具：飼槽、飲水器用0.1%的高錳酸鉀消毒后放到育雛室一同熏蒸消毒。

　　（3）補(bǔ)品、藥品、疫苗等：準(zhǔn)備速補(bǔ)、電解多維、消毒藥、恩諾沙星、慶大霉素及育雛期需要接種的疫苗等，并按說(shuō)明妥善保存。

　?。?）預(yù)熱：雛雞到達(dá)前12～24小時(shí)給育雛室升溫。

　?。?）雛雞的安置：雛雞到育雛室后應(yīng)進(jìn)行檢查清點(diǎn)，強(qiáng)弱分群，強(qiáng)壯遠(yuǎn)離熱源或放到下層，弱者靠近熱源或放到上層，淘汰殘次雛雞。

　　4.2.1.2 環(huán)境控制

　?。?）溫度：1—3日齡溫度為33℃～35℃、4-7日齡32～3℃，以后每周下降2℃～3℃，6周齡降到18～20℃脫溫。

　?。?）濕度：1-10日齡相對(duì)濕度60%-65%，10日齡以后相對(duì)濕度控制在55%-60%。

　　（3）密度：1-2周齡50-60只/m2，3-4周齡30-40只/m2，5-6周齡時(shí)20-30只/m2。

　　（4）光照：1-3日齡，光照時(shí)間22h/d—23h/d，光照強(qiáng)度4 w/m2～5w/m2，參見下表1。

　　4.2.1.3飲水與飼喂

　　（1）飲水：雛雞進(jìn)入育雛室立即飲水，1～3日齡飲水中按說(shuō)明加入點(diǎn)解多維、速補(bǔ)或多維葡萄糖等，水溫與育雛溫度基本一致，飲水不能間斷。1-15日齡，飲水中加入預(yù)防白痢的藥物，如恩諾沙星等，飲三天停兩天。

　?。?）飼喂：雛雞第一次吃食稱開食。第一次飲水后1-2小時(shí)開食為宜。育雛期應(yīng)每天喂料5-6次。

　　4.2.1.3斷喙

　　6-9日齡用專用的斷喙器，切去雛雞上喙的1/2、下喙的1/3，燒灼時(shí)間為2.5s～3s。斷喙前后各兩天日糧中或飲水中添加多種維生素（主要為維生素C和維生素K）。

　　4.2.2育成期的飼養(yǎng)管理

　　4.2.2.1育成-產(chǎn)蛋舍的準(zhǔn)備

　　育成-產(chǎn)蛋舍的清理與消毒同育雛-育成舍。

　　4.2.2.2轉(zhuǎn)群

　　60日齡左右將育成雞轉(zhuǎn)入到育成-產(chǎn)蛋雞舍，轉(zhuǎn)群前6小時(shí)停止喂料，前2～3天和轉(zhuǎn)后3天，飼料中的維生素增加1～2倍，并飲電解質(zhì)溶液。抓雞時(shí)要輕拿輕放，抓兩腳，。裝雞箱每平方米容納8～10只。轉(zhuǎn)群同時(shí)不能進(jìn)行斷喙、換料、預(yù)防接種等。轉(zhuǎn)群后當(dāng)天采用24小時(shí)的光照。轉(zhuǎn)群的同時(shí)將體重過(guò)小、有病、有殘疾的淘汰，記錄轉(zhuǎn)入的雞只數(shù)。對(duì)剛轉(zhuǎn)群的雞要密切觀察，發(fā)現(xiàn)有啄斗現(xiàn)象的應(yīng)將其分開。

　　4.2.2.3控制體重

　　每周同一天早飼前稱重一次，稱重雞只的比例是該批雞的5%，一般不少于50只。隨機(jī)抽樣，逐只稱重，求得平均體重和變異系數(shù)。將稱得的結(jié)果與該品種的標(biāo)準(zhǔn)體重比較，如果有80%的雞在標(biāo)準(zhǔn)體重線上下各10%的范圍內(nèi)，即認(rèn)為是發(fā)育正常。如果超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重則應(yīng)采取相應(yīng)的限飼方法，控制體重；如果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，則應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

　　4.2.2.4光照

　　采取漸減或恒定的光照方案。不同時(shí)間育雛的雞群光照方案參考表1。

　　表1 不同育雛時(shí)間的雞群光照方案

　　4.2.2.5修喙

　　110日齡將第一次斷喙后的再生部分?jǐn)嗳?，食指置于上下喙之間，上下喙分別斷。其他注意事項(xiàng)參見育雛部分。

　　4.2.3產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

　　4.2.3.1更換飼料

　　18周齡逐漸由育成飼料換為產(chǎn)蛋高峰期料（鈣用2%，待產(chǎn)蛋率達(dá)到5%，換為高鈣日糧），經(jīng)5-7天的過(guò)渡，新料全部代替舊料。

　　4.2.3.2環(huán)境控制

　?。?）光照：18周齡開始延長(zhǎng)光照，每周延長(zhǎng)1-0.5小時(shí)，到27周齡達(dá)到16h/d，恒定。

　?。?）溫度：盡量保證雞舍溫度在15℃～20℃，最高不超過(guò)30℃，最低不低于7℃，避免一日內(nèi)溫差過(guò)大。

　?。?）濕度：舍內(nèi)理想相對(duì)濕度保持在40%～70%。

　　（4）空氣：人進(jìn)入雞舍后不能感覺到有明顯氨氣、硫化氫氣體的味道。

　　4.2.3.3飼喂

　　自由采食，分3次/天加料，每次加料前保證上次加料全部吃完。產(chǎn)蛋階段應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求及氣溫、采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重的變化而及時(shí)調(diào)整飼料配方。

　　4.2.3.4雞蛋收集

　　每天撿蛋3次，上午2次，下午1次。集蛋人員集蛋前應(yīng)洗手消毒。盛放雞蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒。集蛋時(shí)將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放。雞蛋產(chǎn)出到蛋庫(kù)保存不得超過(guò)2h。

　　5 疾病防控

　　5.1衛(wèi)生消毒

　　5.1.1場(chǎng)內(nèi)環(huán)境的消毒

　　雞場(chǎng)的門口設(shè)消毒池，內(nèi)有1～3%的火堿水溶液，每3天換1次。場(chǎng)內(nèi)環(huán)境每?jī)芍車婌F消毒一次。

　　5.1.2雞舍消毒

　　雞舍帶雞消毒每周2-3次，用過(guò)氧乙酸、百毒殺、抗毒威、次氯酸鈉、威島牌消毒劑等消毒液按照說(shuō)明稀釋后噴霧，噴霧高度距雞背20-30cm，60-180ml/m2。

　　5.1.3設(shè)備及用具的消毒

　　雞群轉(zhuǎn)出或出售后，將籠上糞便清洗掉，再用消毒藥液噴霧消毒，最后在雞舍內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒。水槽一天消毒一次；乳頭式飲水器每月消毒1次。當(dāng)雞群飲用葡萄糖水或其他高營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)液后，應(yīng)對(duì)飲水器具立即洗刷消毒。

　　5.1.4人員的消毒

　　工作人員進(jìn)入雞舍前，更換工作鞋、帽、服裝后，消毒液洗手，踏過(guò)火堿水進(jìn)入雞舍。

　　5.2預(yù)防免疫

　　常用的疫苗(或菌苗)有禽流感、馬立克氏疫苗、新城疫疫苗、傳染性法氏囊疫苗、禽痘疫苗、傳染性支氣管炎疫苗、傳染性喉氣管炎疫苗、傳染性鼻炎疫苗、雞減蛋綜合癥疫苗、禽腦脊髓炎疫苗、禽霍亂疫苗、大腸桿菌疫苗等。參考免疫程序見表2。

　　表2 商品蛋雞免疫程序

　　注:（1）傳染性喉氣管炎疫苗建議僅在疫區(qū)、疫場(chǎng)使用;建議使用無(wú)特定病原體(SPF)疫苗或進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)疫苗,若為其他疫苗應(yīng)在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)的正確指導(dǎo)下使用。

　?。?）產(chǎn)蛋后每1.5-2月新城疫免疫1次；每2.5-3個(gè)月禽流感免疫1次。

　　6 糞污及病、死雞處理

　　6.1糞污處理

　　糞便堆放到離雞舍50m以外的區(qū)域，發(fā)酵后使用，有條件雞場(chǎng)可在糞便中接種酵母菌，加快發(fā)酵速度。

　　6.2雞場(chǎng)不得出售病雞、死雞，傳染病致死的雞及因病撲殺的死尸焚燒或深埋進(jìn)行無(wú)公害處理。

　　7 記錄

　　每批雞要有完整耗料、產(chǎn)蛋、防疫、成活等記錄資料，保留2年以上。

　　8 雞蛋的包裝、運(yùn)輸

　　8.1 包裝

　　雞蛋可用一次性紙蛋盤或塑料蛋盤盛放。盛放雞蛋的用具使用前應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒。

　　8.2 運(yùn)輸

　　運(yùn)輸運(yùn)送雞蛋的車輛應(yīng)使用封閉貨車或集裝箱，不得讓雞蛋直接暴露在空氣中進(jìn)行運(yùn)輸，車輛事先要運(yùn)輸用消毒液徹底消毒。