鵝的繁殖率低，一般每年每只僅產(chǎn)幾十枚蛋，順季節(jié)的傳統(tǒng)式飼養(yǎng)條件下其產(chǎn)蛋量更少。加上所有的鵝都是每年3～6月開始產(chǎn)蛋，4～6月孵小鵝，新養(yǎng)的小鵝都集中在7～10月養(yǎng)成出售，由于產(chǎn)品上市過于集中，小鵝賣價低，既加劇了鵝產(chǎn)品市場供求的矛盾，也降低了養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益。解決這一問題的最好辦法就是以科技為先導(dǎo)，飼養(yǎng)反季節(jié)鵝，即讓種鵝在當(dāng)年的9～10月開始產(chǎn)蛋，一直產(chǎn)到來年的3～4月。11月下旬陸續(xù)孵出小鵝供應(yīng)緊缺的鵝苗市場，效益顯著。
反季節(jié)種鵝于當(dāng)年10月開始產(chǎn)蛋，此時自然光照時間日漸縮短，日照強度日漸減弱，氣溫日漸降低，這些與生產(chǎn)性能密切相關(guān)的環(huán)境因素的改變對種鵝冬季持續(xù)產(chǎn)蛋十分不利。因此，必須切實加強飼養(yǎng)管理，為種鵝提供舒適、安全的環(huán)境，確保較高的產(chǎn)蛋率、種蛋受精率、孵化率和健雛率。
滿足營養(yǎng)需要的產(chǎn)蛋種鵝日糧的營養(yǎng)水平應(yīng)該是：代謝能11.3～11.7兆焦/千克、粗蛋白16%～17.5%、粗纖維5%～6%、鈣2.2% ～2.6%、磷0.6%～0.7%、賴氨酸0.69%、蛋氨酸0.32%、食鹽0.2%。日糧飼喂3次，每只日喂量0.15～0.2千克，晚上11點左右喂1次料效果更好。另外，還要經(jīng)常供給20%～25%的青綠飼料，在舍內(nèi)和運動場上設(shè)置料盆，并添加干凈的貝殼粒讓鵝自由采食，以滿足種鵝對礦物質(zhì)的需要。
防寒保暖
適于種鵝產(chǎn)蛋的溫度是5～25%。低于0℃時種鵝即產(chǎn)蛋減少甚至停產(chǎn)，因此，冬季的防寒保溫不能忽視。（1）鵝棚舍的頂部加蓋草氈或塑料膜，后墻、山墻封嚴(yán)，前墻只留鵝的進(jìn)出口，其他部分用透明塑料蒙嚴(yán)。（2）棚舍內(nèi)加鋪5～8厘米厚、清潔干燥的墊料，并謹(jǐn)防其霉變。（3）嚴(yán)禁舍內(nèi)帶水作業(yè)，保護(hù)舍內(nèi)濕度不超過65%，切忌高濕低溫而對種鵝造成重大危害。（4）上午晚放鵝，下午早圈鵝，雨雪寒潮天不放鵝，并嚴(yán)防鵝吃雪。（5）嚴(yán)禁種鵝吃冰凍的料，飲冰凍的水，以防下痢。
適宜的光照
每晝夜確保15小時的光照時間，自然光照不足的部分由早、晚兩次加以補充。人工補充光照必須定時，否則將嚴(yán)重影響鵝的產(chǎn)蛋。適宜的光照強度是:每18平方米面積40瓦，燈泡吊高2米，并經(jīng)常將其擦試干凈，帶罩效果更好。
保持種鵝群中公母的適宜配比，小型鵝1:5～6、中型鵝1:4～5。經(jīng)常觀察公鵝的交配情況，隨時調(diào)整公鵝，以保證種蛋的受精率達(dá)到理想水平（85%以上）。
保持鵝群洗浴水池邊沿的適宜坡度為15～20度，以便于鵝群下水洗浴、交配，提高受精率。
另外，發(fā)現(xiàn)種鵝就巢（抱窩）時應(yīng)及時將其抓到低溫、無抱窩條件的室內(nèi)單獨飼養(yǎng)，使其很快醒抱并盡快恢復(fù)產(chǎn)蛋，千萬不能任其賴抱造成長期停產(chǎn)。