在正常的飼養(yǎng)管理條件下，肉鴨養(yǎng)到3Kg體重左右、6-7周齡、羽毛基本長齊時即可上市。然而，肉鴨上市的價格常根據市場需求在不同的季節(jié)、不同的上市時間出現不同程度的波動。
當肉鴨達到上市標準并且市場價格高于生產成本時，及時上市可以使肉鴨生產獲得盈利，取得一定的經濟效益。否則，就會使肉鴨生產遭受損失。在某一批肉鴨可能虧損的情況下，肉鴨是否應該及時上市呢？答案是肯定的。
肉鴨是活生生的動物，生產后期的飼料轉化率已經開始降低，超過上市時間后的肉鴨飼料轉化率會更低，多養(yǎng)一天就意味著多增加一天的生產成本，到頭來造成的虧損可能會更大，從經濟上講也更不劃算。每批肉鴨達到上市標準前的一周就應該著手了解肉鴨市場信息，如遠近市場的價格、運輸的方式、需求的數量等，以制訂肉鴨銷售的最佳方案，包括銷售時間，銷售數量、銷售價格 上門捕捉時的出廠價格及運輸至市場銷售時的上市價格、運輸方式等。
銷售時盡可能做到同批日的肉鴨一次捕捉上市。因為多次、分批捕捉會對肉鴨群造成多次強烈應激，引起肉鴨采食量下降、體重減輕，從而影響肉鴨的經濟效益。在肉鴨出欄時禁止鴨販子等專業(yè)人員出入鴨舍，而應由本場職工捕捉并裝運上市。因為那些鴨販子經常往來于各個鴨場之間，極有可能成為一些病原菌的傳播者。為避免不必要的損失，切斷病原菌的傳播渠道，用于肉鴨運輸的車輛、工具等在進入鴨舍、鴨場前，必須嚴格清潔消毒。